Торт "Ванька кучерявый"

Модератор: Модераторы

Торт "Ванька кучерявый"

Сообщение Натуля52 » Чт окт 01, 2009 9:44 pm

На праздник Веры O:-) , Надежды O:-) , Любови O:-) решила испечь тортик и пригласить моих любимых мам – Надежду и Любовь и еще сестренку Любашку :daisy: . А торт выбрала с названием «Ванька-кучерявый», у меня свекр – Иван. Короче, все пришли, попили чайку, похвалили.
IMG_1664.jpg

Состав коржей: - 200 г кефира;
- 3 яичка;
- 1 стакан сахара;
- сода (гашенная) 0,5 чайной ложечки;
- 3 ст.ложки какао;
- ванилин;
- 2 стакана муки.
Состав крема: взбить банку сгущенки с 300 г. подтаявшего сливочного масла.
Глазурь: 3 ст. ложки сахара, 3 ст.ложки какао, 3 ст. ложки молока вскипятить и добавить 3 ст. ложки сливочного масла.
Также в процессе приготовления использовала промытый, размоченный и освобожденный от косточек мелко нарезанный чернослив.Сироп от варенья.
Десерт «Безе» - 200 г. (Взбитые с сахаром яичные белки. Выпеченные в духовке).
Итак, приступим: взбила в тугую пену яичные белки со столовой ложкой сахара. Отдельно взбила с оставшимся сахаром желтки, кефир, соду, ванилин. Прибавила белки и муку. Теперь примерно треть теста вылила в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Поставила в разогретую до 250 С духовку на полчасика.
Оставшееся тесто смешала с какао и также выпекла.
Полученный коричневый корж разделила на две части, разрезав его с помощью нитки по горизонтали. (Бисквит надрезала по горизонтали ножом, в надрез провздела прочную нитку и перекрестила её).
IMG_1658.jpg
Белый коржик искромсала :crazy: на кубики, примерно 2*2 см.
IMG_1659.jpg
Теперь складываем тортик: пропитываем темный корж сиропом, смазываем кремом, на него укладываем следующий корж и также промазываем.
Теперь каждый кубик светлого бисквита обмакиваем %) в крем и укладываем на коржи. Промежутки заполнила черносливом. Опять все промазала кремом.
IMG_1661.jpg

Сверху разрезала пополам каждую безешку, так же обмакивала в крем и выложила верх торта.
Сверху залила глазурью.
Поставить в холодильник для схватывания крема хотя бы на 4 часика .
Пригласила своих родных на чай! :beer:
IMG_1669.jpg
Приятного!
Аватара пользователя
Натуля52
 
Сообщения: 688
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: г.Арзамас
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 166 раз.
Имя: Наталья

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение SElenka » Чт окт 01, 2009 10:11 pm

Тортик загляденье. Мне кусочек, пожалуйста, побольше. Вкусноооо..... :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
SElenka
 
Сообщения: 193
Зарегистрирован: 2 июл 2009
Откуда: Украина, Житомир
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Елена

Сообщение Helenka » Чт окт 01, 2009 10:17 pm

Замечательный тортик! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5843
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 456 раз.
Поблагодарили: 860 раз.
Имя: Елена

Сообщение Irishka81 » Чт окт 01, 2009 10:20 pm

Какой вкусный тортик!!!!!!! Спасибо за рецепт! :daisy:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 8 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 148 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Morvolna » Чт окт 01, 2009 11:20 pm

Наталья,замечательный торт у тебя :good: :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 19811
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 7735 раз.
Поблагодарили: 9612 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение oldeg » Чт окт 01, 2009 11:30 pm

Я пожалуй тоже кусочек к чаю возьму :wink: :Rose:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27678
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 23782 раз.
Поблагодарили: 25740 раз.
Имя: Ольга

Сообщение whal » Пт окт 02, 2009 1:49 am

Вкуснотаааааааа :vkusno: :vkusno: :vkusno: Спасибочки :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
whal
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 18498
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 14758 раз.
Поблагодарили: 15145 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Persik 1 » Пт окт 02, 2009 10:08 am

Ну очень замечательный :good:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2968
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 935 раз.
Поблагодарили: 370 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Lena12 » Пт окт 02, 2009 10:19 am

Натуля52, спасибо за рецепт и идею, смотрится торт просто потрясающе, никаих украшений не надо :good:
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2113
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 442 раз.
Поблагодарили: 790 раз.
Имя: Елена

Сообщение Ананас » Пт окт 02, 2009 10:42 am

Этож бубль гуууум))))))))))))))) :D
Т.е. мы его называем Кучерявый хлопчик. Очень нежный и вкусный тортик!!! :good:
Аватара пользователя
Ананас
 
Сообщения: 907
Зарегистрирован: 15 июл 2009
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 507 раз.
Имя: Анна Смирнова

Сообщение tanya1984 » Пт окт 02, 2009 10:46 am

Очень интересный и вкусный тортик! :daisy: :vkusno:
Аватара пользователя
tanya1984
 
Сообщения: 668
Зарегистрирован: 10 апр 2009
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Albinchik » Пт окт 02, 2009 12:32 pm

Мммм.... какой тортик!!! Беру на заметку! :Yahoo!: :Yahoo!:
Аватара пользователя
Albinchik
 
Сообщения: 1332
Зарегистрирован: 23 янв 2009
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 143 раз.
Имя: Альбина

Сообщение Еленка26 » Пт окт 02, 2009 12:49 pm

Натуля52
Ванька ну просто очаровашка :wink: :Rose:
Аватара пользователя
Еленка26
 
Сообщения: 3655
Зарегистрирован: 9 мар 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 159 раз.
Поблагодарили: 529 раз.
Имя: Елена

Сообщение Натуля52 » Пт окт 02, 2009 1:56 pm

Спасибо, девочки! Угощайтесь. А на счет украшения, так я в этом деле не мастак :(
Аватара пользователя
Натуля52
 
Сообщения: 688
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: г.Арзамас
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 166 раз.
Имя: Наталья

Сообщение elledi » Пт окт 02, 2009 3:10 pm

Натуля52 писал(а):попили чайку, похвалили.

Иначе и быть не могло! Так красиво тортик выглядит, очень понравилось украшение безешками в креме. Использую такой вариант :Rose:
Аватара пользователя
elledi
 
Сообщения: 812
Зарегистрирован: 19 авг 2009
Откуда: С-Петербург
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Имя: Лена


Торт "Ванька кучерявый"

Вернуться в Торты