Яблочное повидло с корицей

Модератор: Модераторы

Сообщение +КСЮША+ » Вс авг 23, 2009 12:03 pm

Ириша,спасибочки! Это как раз то,что я искала! Хотела что-нибудь эдакое,нашла :Yahoo!: !Пошла готовить,надеюсь получится.
Аватара пользователя
+КСЮША+
 
Сообщения: 300
Зарегистрирован: 28 мар 2009
Откуда: г.Подольск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: Оксана

Сообщение Мармеллладка » Ср авг 26, 2009 2:54 pm

Ксюш,спасибо за тёплые слова! :girl_blush:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Nastya1987 » Пн сен 07, 2009 9:26 pm

Спасибо огромное за рецепт!!! Получилась такая вкуснотища, что одна банка была съедена в этот же день))) :) Обязательно сделаю ещё и побольше)))

Аватара пользователя
Nastya1987
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 5 сен 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Мармеллладка » Вт сен 08, 2009 2:02 pm

Nastya1987
Настя,пожалуйста,пользуйтесь!
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение polina+p » Пт сен 11, 2009 11:15 am

Ириночка скажите, что значит перетереть через дуршлаг.С особенностями повидла незнакома, обычно готовлю варенья.
Аватара пользователя
polina+p
 
Сообщения: 779
Зарегистрирован: 6 ноя 2008
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 71 раз.
Поблагодарили: 238 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Nastett » Пт сен 11, 2009 12:01 pm

Какая вкусняшка :vkusno: мммммммммм :vkusno:
Спасибо Ириша :Rose: ,вот с твоего рецептика и начну дебют сладостей :girl_yes: ,
а то что я все консервированием овощей :ROFL: ,надо ж как вовремя такой быстренький рецептик :friends: :vkusno: .
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2265 раз.
Поблагодарили: 2533 раз.
Имя: Marina

Сообщение Мармеллладка » Пт сен 11, 2009 1:09 pm

polina+p писал(а):Ириночка скажите, что значит перетереть через дуршлаг.С особенностями повидла незнакома, обычно готовлю варенья.

Натали,после того как проварите яблоки,они станут мягкими,пусть немного остынут,кладёте яблочную массу небольшими порциями в дуршлаг,дуршлаг ставите в какую-нибудь ёмкость(желательно эмалированную) и продавливаете яблоки через дуршлаг чистыми руками и деревянной толкушкой,получится пюре,это пюре потом перекладываете в кастрюлю,в которой варили яблоки,и далее по-рецепту.
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Мармеллладка » Пт сен 11, 2009 1:11 pm

Nastett писал(а):Какая вкусняшка

Спасибо!
Nastett писал(а):вот с твоего рецептика и начну дебют сладостей

Потом расскажешь!
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Elanor » Вт апр 20, 2010 2:56 pm

Ирина, очень заинтересовал рецепт повидла. Скажите, вместо перетирания через дуршлаг можно измельчить в пюре блендером? И если да, то можно ли это сделать в самом начале, то есть вместо того, чтобы резать на кусочки, заливать водой и варить, сразу измельчить свежие яблоки блендером, положить в кастрюлю, засыпать сахаром и далее по рецепту?
Аватара пользователя
Elanor
 
Сообщения: 272
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: Sydney
Благодарил (а): 184 раз.
Поблагодарили: 105 раз.
Имя: Olga

Сообщение Мармеллладка » Ср апр 21, 2010 8:46 am

Elanor писал(а): то можно ли это сделать в самом начале, то есть вместо того, чтобы резать на кусочки, заливать водой и варить, сразу измельчить свежие яблоки блендером, положить в кастрюлю, засыпать сахаром и далее по рецепту?

Я так готовить повидло не пробовала :girl_pardon: можно попробовать, но тогда повидло получится неоднородным мне кажется
Elanor писал(а): вместо перетирания через дуршлаг можно измельчить в пюре блендером?

Лучше, я думаю, яблоки всё-таки сначала очистить, порезать, проварить, а потом измельчить в блендере, до пюре :girl_blush:
Я ни разу не пробовала делать повидло блендером, точно не могу подсказать :sorry: но попробовать можно :girl_yes: , если потом повидло получится слишком жидким после блендера, подольше его надо будет проварить, только обязательно помешивать, чтобы не пригорело :Rose:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Elanor » Ср апр 21, 2010 11:57 am

Ирина, спасибо, буду пробовать :)
Аватара пользователя
Elanor
 
Сообщения: 272
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: Sydney
Благодарил (а): 184 раз.
Поблагодарили: 105 раз.
Имя: Olga

Сообщение Мармеллладка » Ср апр 21, 2010 12:47 pm

Elanor писал(а):Ирина, спасибо, буду пробовать

Не за что, удачи :)
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Elanor » Сб июн 12, 2010 5:19 pm

Наконец-то руки дошли фото выложить :) Сделала баночку с добавлением корицы и баночку с добавлением лимонной цедры.
Яблоки очистила, порезала и свежими пюрировала в блендере (уж слишком утомительное дело через дуршлаг тереть :girl_pardon: ), а потом в кастрюлю и засыпала сахаром. А дальше по рецепту. Не знаю, повлияло ли отклонение от рецепта на вкус, но получилось вкусно :). С корицей нам больше понравилось.
Только оно у меня не очень коричневое, может от сорта яблок зависит... С лимонной цедрой получилось светлее, чем с корицей.
Спасибо за рецепт! :daisy:
Повидло.jpg

Аватара пользователя
Elanor
 
Сообщения: 272
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: Sydney
Благодарил (а): 184 раз.
Поблагодарили: 105 раз.
Имя: Olga

Сообщение Мармеллладка » Вт июн 15, 2010 1:04 pm

Elanor писал(а):Только оно у меня не очень коричневое, может от сорта яблок зависит...

Может быть и правда от сорта зависит, разное содержание витамина С :)
Elanor писал(а): получилось вкусно

Elanor писал(а):Спасибо за рецепт!

Я очень рада, что понравилось повидло :) готовьте на здоровье :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Elanor » Вт июн 15, 2010 2:55 pm

Мармеллладка писал(а):готовьте на здоровье

Мы вроде уже где-то на "ты" были... :girl_blush: :girl_pardon: :)
Аватара пользователя
Elanor
 
Сообщения: 272
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: Sydney
Благодарил (а): 184 раз.
Поблагодарили: 105 раз.
Имя: Olga


Яблочное повидло с корицей

Вернуться в Варенье, джем, конфитюр