Булочки с наполнителем, запечённые в сливках - Rohrnudeln
Модератор: Модераторы
Елена Юрьевна » Вт фев 02, 2010 5:26 pm
Мариночка, отчитываюсь.
Готовила так (с учетом ваших комментариев и девочек):
200 мл теплого молока + 1 ст. ложка сухих дрожжей - постояло 10 мин.
в дрожжи с молоком добавила 2 яйца, 100 мл. раст. масла типа "Олейна" (слив. масла в доме было грамм 50
), 50 г. сахара и 1/2 ч.л. соли. Все размешала, добавила 500 гр. муки четко. Вымесила тесто. Подходило по-времени мало, минут 20-30 (торопилась), тесто достала, чуть обмяла, начинила вареньем из черной смородины и напрямую в духовку на 180 град. Через 10 мин. на булки вылила примерно 250 мл. молока с остатками слив. масла и посыпала сахаром. Дальше булки пеклись при 160 положенные 15 мин, а потом я увеличила тем-ру обратно до 180, что б зарумянились. Это еще примерно 15-20 мин. Вытащила красивулечек
Булки получились суперные! Очень нежные, мягкие.
. одну булочку донышком к верху положила. К булкам сделала заварной крем имбирный.
Результат: не ожидала такой вкусноты, а тем более в сочетании с кремом. Это кулинарный экстаз
. Огромное спасибо за рецепт!
Готовила так (с учетом ваших комментариев и девочек):
200 мл теплого молока + 1 ст. ложка сухих дрожжей - постояло 10 мин.
в дрожжи с молоком добавила 2 яйца, 100 мл. раст. масла типа "Олейна" (слив. масла в доме было грамм 50
), 50 г. сахара и 1/2 ч.л. соли. Все размешала, добавила 500 гр. муки четко. Вымесила тесто. Подходило по-времени мало, минут 20-30 (торопилась), тесто достала, чуть обмяла, начинила вареньем из черной смородины и напрямую в духовку на 180 град. Через 10 мин. на булки вылила примерно 250 мл. молока с остатками слив. масла и посыпала сахаром. Дальше булки пеклись при 160 положенные 15 мин, а потом я увеличила тем-ру обратно до 180, что б зарумянились. Это еще примерно 15-20 мин. Вытащила красивулечек
Булки получились суперные! Очень нежные, мягкие.
. одну булочку донышком к верху положила. К булкам сделала заварной крем имбирный. 
Результат: не ожидала такой вкусноты, а тем более в сочетании с кремом. Это кулинарный экстаз
. Огромное спасибо за рецепт!-
Елена Юрьевна 
- Сообщения: 3790
- Зарегистрирован: 25 сен 2009
- Откуда: Украина, Мариуполь
- Благодарил (а): 995 раз.
- Поблагодарили: 1437 раз.
- Имя: Елена
Marin4ik » Вт фев 02, 2010 6:21 pm
Елена Юрьевна писал(а):Вытащила красивулечек
булочки, точно удались!!!! красивые, такие сочные, так и просятся на стол.
Елена Юрьевна писал(а):не ожидала такой вкусноты
ну а результат зависит от самой хозяюшки, ведь правда?!
я вот каждый раз на каждую порцию придирчиво осматриваю, пробую, получилось или нет(бывает конечно и такое...
) ,но у вас просто заглядение, а от смородины представляю аромат 
-
Marin4ik - Сообщения: 1391
- Зарегистрирован: 7 фев 2008
- Благодарил (а): 6 раз.
- Поблагодарили: 173 раз.
Елена Юрьевна » Вт фев 02, 2010 6:45 pm
Мариночка, спасибо за комплиманы!!! По секрету скажу, я уже четыре! штуки съела, очень вкусно!
-
Елена Юрьевна - Сообщения: 3790
- Зарегистрирован: 25 сен 2009
- Откуда: Украина, Мариуполь
- Благодарил (а): 995 раз.
- Поблагодарили: 1437 раз.
- Имя: Елена
Marin4ik » Вс фев 14, 2010 10:13 pm
Елена Юрьевна писал(а):По секрету скажу, я уже четыре! штуки съела, очень вкусно!
теперь поняла, какие булочки, вы имели в виду..просто вылетело из головы...извиняюсь
я когда их пеку, то про диеты забываю напрочь
-
Marin4ik - Сообщения: 1391
- Зарегистрирован: 7 фев 2008
- Благодарил (а): 6 раз.
- Поблагодарили: 173 раз.
Milaja » Пн фев 15, 2010 11:13 pm
Марин, и я сегодня наконец-то до твоих булочек дошла (долго облизывалась на них 
). Очень вкусные, мягкие. Из 3 булочек варенье вылезло, но это ерунда,
вкус от этого не пострадал! Спасибо тебе большое! 
). Очень вкусные, мягкие. Из 3 булочек варенье вылезло, но это ерунда,вкус от этого не пострадал!
Спасибо тебе большое! -
Milaja - Сообщения: 8019
- Зарегистрирован: 25 сен 2008
- Благодарил (а): 4575 раз.
- Поблагодарили: 6827 раз.
Мотылек » Вт фев 23, 2010 3:45 pm
Мариночка ,булочки вкусняшки. Я печеное не больно люблю, но это мне понравилось. Внутри некоторые с клубничным вареньем ,а некоторые с паслёновым.
Я печеное не больно люблю, но это мне понравилось. Внутри некоторые с клубничным вареньем ,а некоторые с паслёновым. -
Мотылек - Сообщения: 1854
- Зарегистрирован: 24 окт 2007
- Откуда: Германия
- Благодарил (а): 51 раз.
- Поблагодарили: 216 раз.
- Имя: Лилия
Результат не забудь показать
kukushka » Ср фев 24, 2010 1:12 pm
Marin4ik -только достала из духовки, очень вкусно, тепленькими съела аж три штучки.
Начинка была из персиков, кизила и нутелы, только нутела немного вытекла. Очень вкусно Спасибо.
Елена Юрьевна - Лен а ты масло в тесто от себя добавила?!
Извините, что фотку не выставила ф.аппарата не было под рукой.
Начинка была из персиков, кизила и нутелы, только нутела немного вытекла. Очень вкусно
Спасибо. Елена Юрьевна - Лен а ты масло в тесто от себя добавила?!
Извините, что фотку не выставила ф.аппарата не было под рукой.
-
kukushka - Сообщения: 2267
- Зарегистрирован: 13 мар 2009
- Откуда: Грузия, Тбилиси
- Благодарил (а): 355 раз.
- Поблагодарили: 288 раз.
- Имя: svetlana
Marin4ik » Ср фев 24, 2010 5:23 pm
Мотылек писал(а):Внутри некоторые с клубничным вареньем ,а некоторые с паслёновым.
красавцы!!!!!
паслён сама собирала?kukushka писал(а):очень вкусно, тепленькими съела аж три штучки.
пожалуйста
-
Marin4ik - Сообщения: 1391
- Зарегистрирован: 7 фев 2008
- Благодарил (а): 6 раз.
- Поблагодарили: 173 раз.
Булочки с наполнителем, запечённые в сливках - Rohrnudeln
© Готовим дома - кулинария, кулинарные рецепты.
Powered by phpBB © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Powered by phpBB © phpBB Group
Русская поддержка phpBB