Бисквитное полено

**Lena12** » Чт дек 31, 2009 10:39 am

Состав:
Для бисквита:
- яйца 6шт.
- сахар 1 стакан
- масло сливочное 100г
- мука 2,5 стакана
- щепотка соли
- молоко 6ст.л.
- разрыхлитель 10г
- ванилин
- лимонный аромат
- курага 100г

Яйца взбить со щепоткой соли и сахаром, продолжая взбивать добавить растопленное сливочное масло, разрыхлитель, муку, ванилин, лимонный аромат, молоко, мелко порезанную курагу. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, вылить тесто и разровнять. Выпекать при температуре 180'C. Когда испечется, свернуть рулетом вместе с бумагой для выпечки, оставить до полного остывания.

Для крема внутри:
- пакет кондитерского крема для взбивания "Crem Patisserie" 1л
- загуститель сливок 1 пакет
- молоко сгущенное вареное 1 банка (400г)
- аромат сливочный

Для крема снаружи:
- пакет кондитерского крема для взбивания "Crem Patisserie" 1л
- загуститель сливок 1 пакет
- лимонный аромат

Начинка:
- груши в легком сиропе (400г)

Нарезать небольшими кусочками

Пропитка:
- сироп от груш 100г

Рулет пропитать сиропом из-под груш, смазать кремом, положить начинку, свернуть. Обрезать лишнее, придать форму полена, смазать сверху кремом, украсить.

**Vess** » Чт дек 31, 2009 12:08 pm

ой как празднично и здорово!!!!Просто обалденно)))
С Новым Годом Вас,Елена)
Успехов,здоровья - оно никогда не помешает и счастья обязательно,оно дает нам силы жить и творить!