Мясо лося, тушеное с зеленой гречкой и черносливом

[Maxxi]

Мясо лося прекрасно сочетается с зеленой гречкой, а чернослив придает блюду пикантность Мясо лося можно заменить и на говядину.

Состав:
500 г мяса лося
200 г чернослива
85 г зеленой гречки
3 зубчика чеснока
2 ст. л. белого винного уксуса
1 луковица
400-500 мл мясного бульона
1,5 ст. л. гречневой муки
1 ч. л. морской соли
петрушка

Приготовление:
1. Мясо лося промойте, промокните насухо и нарежьте на кубики. Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте мясо, уксус и бульон и тушите под крышкой примерно 30 минут.
2. Разрежьте чернослив пополам, добавьте к мясу вместе с гречневой крупой и тушите еще 15 минут на маленьком огне под крышкой. Смешайте гречневую муку с небольшим количеством воды и подмешайте к мясу, перемешайте и прогрейте еще немного, чтобы блюдо немного загустело. Посолите и поперчите. Подавайте блюдо со свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

[аполинария2003]

интересный рецепт. Есть у меня подруга, которая не знает куда деть мясо лося, обязательно подскажу!

[Пампадур]

Эх... было бы ружьё... ))))) Жаль в наших магазинах лоси не водятся, да и в лесах тоже. Не подстрелить ли мне чью то корову? ))) Рецепт очень хороший !!!

[Anchie]

аполинария2003 Как же повезло твоей подруге! Мне бы так Спасибо, что заглянула!
Пампадур Элла, спасибо У нас лоси водятся только в замороженном виде в магазинах, и то очень сложно найти!

[Натаsha79]

Готовила из говядины, мясо тушила дольше (резала мелко, чтобы детям было удобнее есть). Очень вкусно Только я сильно выпарила соус, на второй день было суховато.
У гречки неяркий вкус, только оттеняет ароматное мясо и чернослив.

[Anchie]

Натаsha79 Наташ, спасибо, что воспользовалась рецептом! Рада, что блюдо понравилось