Срочные кулинарные советы и помощь

**Omitschka** » Сб фев 11, 2017 7:27 pm

Янна Яночка, спасибо за совет. Пойду Олю искать :daisy:

**Северина_** » Пн фев 13, 2017 3:39 am

Скажите пожалуйста, Вишневое компоте по этому рецепту можно применять в бисквитных тортах? Крем в этом случае не будет иметь значаение?

**InLove** » Пн фев 13, 2017 8:38 am

Северина_, да можно :girl_yes:

**Северина_** » Сб фев 18, 2017 9:15 am

InLove
Спасибо :daisy:

Еще вопрос к девочкам, которые торты на заказ делают.
Как вы работаете с живыми цветами? Обрабатываете чем-нибудь? Как крепите и за сколько от сдачи заказа оформляете торт

**Викуська1** » Вт фев 21, 2017 7:50 pm

Девочки и мальчики, подскажите пожалуйста. Родственники мужа передали из деревни много конины. Мы готовим только бесбармак. Что можно из нее еще приготовить или может есть какие-то блюда, которые именно из конины получаются особенно хорошо?

**skameykin22** » Ср мар 01, 2017 2:46 pm

Можно колбасу (казы) и тушенку сделать.

**tina-lina** » Ср апр 05, 2017 9:30 am

Девочки подскажите пожалуйста можно ли заранее испечь профитроли и песочные корзиночки?
Накануне торжества времени не будет,могу лишь сегодня.

**InLove** » Ср апр 05, 2017 10:05 am

tina-lina, песочные корзиночки точно могут полежать пару-тройку дней, им ничего не будет :girl_yes:

А вот насчет профитролей не уверена. Могут отсыреть, как мне кажется. Но может насчет них девочки точнее скажут :girl_pardon:

**EIPHNH** » Ср апр 05, 2017 11:47 am

У нас продают замороженные начиненые сливками. думаю любые эклеры отсыреют от начинки, если больше получаса полежат. исключение масляной крем. пустыми в пакете у меня сутки лежали, ничего не отсырело.

**tina-lina** » Пн апр 17, 2017 7:48 pm

Оля
Ирини
Спасибо.

**+Ягодка+** » Пн май 01, 2017 1:58 pm

Нужна помощь! Осталась глазурь из сливок 35% и горького шоколада 75%. Подскажите, можно ли заморозить,на какое время?

**Ezix Soyegoff** » Вт май 02, 2017 4:42 am

Глазурь всегда храните в пакете из пищевой пленки, чтобы не допустить ее высыхания. Глазурь можно заморозить, если вы не собираетесь ее использовать сразу (с)

**+Ягодка+** » Вт май 02, 2017 5:29 am

а как долго? как разморозить после--- можно ли в микроволновке?

**Гвоздь** » Пт сен 01, 2017 11:02 am

Девочки и мальчики. Неделю назад одна банка помидор для консервирования стрельнула, вчера ещё две.

Не планирую их на зиму переконсервировать, просто сейчас поесть как малосольные

Что сделал: слил рассол в одну кострюльку, скипятил и залил назад в банки. Листочки хрена огородного добавил чтоб плесень не завелась.
Вопрос: а что делаете Вы с содержимым стрельнувшей банки?
PS что-то вкус рассола мне не нравиться

может для скороспелости и вкуса добавить чего надо?

**Янна** » Пт сен 01, 2017 11:48 am

Гвоздь писал(а): а что делаете Вы с содержимым стрельнувшей банки?

Я бы выбросила.Сразу.У меня с этим строго.Просто такого не было (еще наверно

).

Гвоздь писал(а):что-то вкус рассола мне не нравиться может для скороспелости и вкуса добавить чего надо?

А почему новый рассол не сделали?Зачем уже мутный рассол снова кипятить и заливать им?