Форшмак из Ашдода

**lanita69** » Сб фев 08, 2014 8:49 pm

Здравствуйте!Готовилась к игреГастрономический тур.Встал вопрос о форшмаке,да не просто так,а с "национальными особенностями".Позвонила кузине мужа в этот самый Ашдод,спасибо ей,и вот результат!

Потребуется!
филе 1 сельди,
1 зелёное яблоко,
2 вареных куриных яйца,
1 луковица,
1-2 ст л сливочного масла,
1 ст л сливочного сыра,
2 ст л лимонного сока или уксуса,
укроп по желанию.
Селёдку(СБ,она уже сейчас не "ржавая",и вымачивать её в чае нет необходимости,но если она очень солёная,то можно и вымочить)чистим от костей и режем кусочками.
Яйца варим,охлаждаем и чистим.Произвольно режем.
Лук и яблоко чистим и тоже режем.
Всё нужно измельчить с помощью комбайна или мясорубки,добавив масло и сыр и укроп.Я пользовалась комбайном.

.
У меня возник вопрос,а зачем же ещё и масло???
-Таки да!-ответили мне.И я послушалась! :girl_yes:

(правда у меня масло было "облегчённое"с меньшим процентом жирности) :wink:

В конце добавить сок лимона или уксус,перемешать.Оставить в холодильнике на 2-3 часа.
Подавать,намаывая на хлеб!

Штобы я, как говорится, так жил, чтобы так кушать.

**Melodi** » Сб фев 08, 2014 9:01 pm

lanita69 писал(а):1 ст л сливочного сыра,2 ст л лимонного сока или уксуса,

Свет, вопрос, :scratch_one:

сыр сливочный, это какой? Плавленый? Вот именно с ним я и делаю всегда, а какой ты имеешь ввиду? И уксус или сок лимона никогда не добавляла, зачем, для вкуса или чтобы масло сильно не застывало? Заранее спасибо за ответ и рецепт. :daisy:

**lanita69** » Сб фев 08, 2014 9:07 pm

Melodi писал(а):сыр сливочный, это какой?

Зоряна,это типа "филадельфии",не знаю почему,но мне сказали,-"что плавленные сырки тока в Одессе добавляют...."Они,действительно отличаются по вкусу.А кислота всегда хороша к рыбке,она и консервант.Готовь,не пожалеешь!

**Mrs Di** » Сб фев 08, 2014 9:12 pm

Светочка, а целая луковица не многовато? Не было "лукового вкуса"?

**lanita69** » Сб фев 08, 2014 9:18 pm

Mrs Di писал(а):Светочка, а целая луковица не многовато? Не было "лукового вкуса"?

Диана,в самый раз!(но,конечно,луковица средняя,не с футбольный мяч)

**Melodi** » Сб фев 08, 2014 9:23 pm

Mrs Di писал(а):Не было "лукового вкуса"?

Диана, нет, луковый вкус смягчает сыр и масло. Всё в норме :good:

Свет, спасибо за ответ и опять вопрос

Чего это за прибор, с 12 отделениями? Никогда не видела :girl_pardon:

Думала, что это 13 еврейских месяцев в году, а там 12 :girl_blush:

**lanita69** » Сб фев 08, 2014 9:52 pm

Melodi писал(а):Чего это за прибор

Зоряна,это ХАМСА-Хамсу используют для защиты от сглаза. Её можно найти у входа в дом, в машине, брелоках, на браслетах и в виде кулонов. Часто в центре хамсы помещаются другие символы, защищающие от сглаза — изображение рыб, глáза или Звезды Давида. Считается, что синий, а особенно голубой цвет также защищает от дурного глаза, и мы часто видим хамсы такого цвета или украшенные полудрагоценными камнями разных оттенков, от синего до бирюзового. В иудаизме хамсы часто украшают молитвами для защиты, такими как «Шма Исраэль» («Слушай, Израиль» — одна из главнейших молитв), «Брахат ха-Байт» (благословение жилища), «Тфилат ха-Дерех» (молитва путешествующих) или другие благословения, взятые из иудаизма.Это нам родственники привезли.

**nataliaTim** » Сб фев 08, 2014 10:05 pm

люблю всякие "намазалки" на хлеб! :good:

**lanita69** » Сб фев 08, 2014 10:35 pm

nataliaTim писал(а):люблю всякие "намазалки" на хлеб!

Вчера ели сгостями,а сегодня муж опять заказал! :good:

**Melodi** » Сб фев 08, 2014 11:01 pm

lanita69 писал(а):это ХАМСА

Спасибо за ответ! :daisy:

Изучаю историю еврейского народа и Библию в целом, сама в талисманы не верю и в Библии это точно не поощряется, но это уже не по теме. :girl_pardon:

Как нибудь так поговорим. А форшмак сделаю, как рыбку куплю хорошую :girl_yes:

**lanita69** » Сб фев 08, 2014 11:02 pm

Melodi писал(а): А форшмак сделаю, как рыбку куплю хорошую

Буду ждать впечатлений!

**Little Mama** » Вс фев 09, 2014 9:45 am

Как давно я мучилась вопросом, что такое форшмак, и вот наконец-то наглядно увидела ответ!

Судя по всему,это очень вкусно :vkusno:

И все ингридиенты мои любимые :good:

Возьму рецепт на заметку :girl_yes:

Вот где только сливочный сыр найти? :pardon:

Ни разу у нас его не видела в продаже

**Mariyana** » Вс фев 09, 2014 10:43 am

Светлан, хороший рецепт и всё так подробно. Спасибо! :daisy:

**lanita69** » Вс фев 09, 2014 1:04 pm

Little Mama писал(а):Как давно я мучилась вопросом, что такое форшмак, и вот наконец-то наглядно увидела ответ! Судя по всему,это очень вкусно И все ингридиенты мои любимые Возьму рецепт на заметку Вот где только сливочный сыр найти? Ни разу у нас его не видела в продаже

Яна,я не дулаю,что это такая проблема сейчас,любой сыр типа "филадельфия",думаю,есть везде.В крайнем случае спросить у девочек проживающих в твоём регионе.

Mariyana писал(а):Светлан, хороший рецепт и всё так подробно. Спасибо!

Машенька,буду рада,если пригодится!

**admira** » Вс фев 09, 2014 1:47 pm

lanita69 Светик, спасибо, очень вкусно получилось!!!!! Отправила лоточек в холодильник охлаждаться!:good: :good:

Форшмак из Ашдода

Форшмак из Ашдода

Фото-отчеты

Форшмак из Ашдода