Круассаны на завтрак

**куколка2900** » Пт ноя 29, 2013 3:16 pm

Надё писал(а):Оля, пробовала добавить солод( он у меня - тёмно коричневого цвета).Цвет теста получился как из муки с отрубями.
Солод такой и должен цвет давать? Или он есть светлый?

Надя я солод добавляю когда пеку черный хлеб ...есть 2 вида солода ячменный и ржаной....ячменный используют больше для варки светлого пива....а ржаной для темного пива и для черного и серого хлеба :girl_pardon:

У меня как и Вас ржаной...темно-коричневого цвета :friends:

а вообще используют солод....для придания характерного вкуса ржаного хлеба, красивого цвета и эластичности... и для брожения-чтоб консистенция была дырявчатая )))

Ольчик извини что влезла :daisy:

**oldeg** » Пт ноя 29, 2013 6:03 pm

Надё писал(а):Солод такой и должен цвет давать? Или он есть светлый?

У меня солод светлый. Темный, кажется, идет для цельнозерновых хлебобулочных изделий.

**Хильда** » Пн дек 16, 2013 11:55 am

Оленька, спасибо большое за рецепт! :Rose:

Круассаны замечательные, тесто - супер! :Bravo:

**oldeg** » Пн дек 16, 2013 3:40 pm

Хильда Оля, какие они у тебя пышные :Bravo:

Просто красота. Спасибо :daisy:

**LASTO4KA** » Пн дек 16, 2013 11:53 pm

рецепт супер!

**empanadilla** » Вт дек 17, 2013 8:01 am

Оля, спасибо еще раз! :daisy:

С добавлением цельнозерновой муки, с шоколадом :vkusno:

**oldeg** » Вт дек 17, 2013 9:18 am

Иришка, Алёнка, круассанчики у вас суперские :Bravo:

Девочки, спасибо за фото :daisy:

**SmMasha** » Ср дек 18, 2013 7:29 pm

Оля, спасибо за рецепт :daisy:

Вкусный и быстрый завтрак

С шоколадом

С сыром

**oldeg** » Пт дек 20, 2013 1:05 pm

SmMasha Маша, круассанчики красивые :good:

Спасибо за фото :daisy:

**Morvolna** » Сб дек 21, 2013 10:32 pm

oldeg Ольчик,а я с отчетом к тебе :wink:

Делала с двумя начинками : сметана+кэроб+сахар

и с вареньем

Круассаны так классно поднялись!!! :good:

На ночь оставляла их на балконе-в хол-к 2 противня не вошли бы :crazy:

Вместо солода я давала 1 ст.л сахара...Дочка сказала,что мало начинки,но она у меня была сравнительно жидкая,потому положить бОльше не удавалось :girl_pardon:

...
Мужу очень понравились рогалики..Придется испечь еще раз :girl_pardon:

Спасибо за рецепт :daisy: