Тыквенный суп-пюре

**InLove** » Пт сен 21, 2012 5:23 pm

Очень вкусный, густой, насыщенный тыквенный суп с острой перчинкой :vkusno:

Рецепт нашла в ЖЖ у Белоники, автору спасибо :daisy:

Потребуется:
2 кг тыквы
1 луковица
3 дольки чеснока
1 помидор
2 стебля сельдерея
острый красный перец (свежий стручок)
соль
перец черный свежемолотый
петрушка
оливковое масло
тыквенные семечки
бульон или вода

И готовим:
Сельдерей, лук, чеснок и немножко острого перца (я взяла 3 тоненьких колечка от длинного стручка!!!) нарезать.
Все обжарить в кастрюле с оливковым маслом.
Тыкву очистить и нарезать достаточно крупными кубиками, и добавить в кастрюлю к луку-чесноку. Добавить порезанный помидор.
Залить все кипятком или бульоном, чтобы покрыть овощи, и варить минут двадцать, до мягкости тыквы на небольшом огне. Потом измельчить блендером, слегка разбавить горячей водой или бульоном (при необходимости).
Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, выключить и дать постоять- минут десять.
Подавать с зеленью, обжаренными тыквенными семечками, крутонами... :vkusno:

Приятного аппетита! :daisy:

**natuli** » Сб сен 22, 2012 12:21 am

Хочу хочу!уже три дня об этом думаю!приготовлю.пользительно и вкусненько)))

**Shanel_V** » Сб сен 22, 2012 1:31 am

хороший супчик! завтра на рынок за тыквой иду!

**veranik** » Сб сен 22, 2012 3:57 pm

А если сюда ещё добавить кусочки копчёного сыра и немного их расплавить прямо в тарелке-вообще будет супер! :good:

**InLove** » Сб сен 22, 2012 10:38 pm

veranik, интересная идея!

**zagryaya** » Пт окт 12, 2012 12:53 pm

тыквенные семячки..очень интеренсо :good:

**InLove** » Чт фев 28, 2013 9:20 pm

Еще один суп!

**Парапушка** » Ср июн 05, 2013 12:04 pm

Как ярко и вкусно выглядит, правда не знаю, будет ли муж такое есть)

**InLove** » Ср июн 05, 2013 5:34 pm

Парапушка, можно приготовить и проверить

Мой долго сомневался и принюхивался, но суп ему понравился. На мой взгляд, главное - добавить достаточное количество специй и соли, чтобы заглушить сладость тыквы.