Александрийское тесто (для куличей)

Модератор: Sindirella

Сообщение VikaSN » Ср май 08, 2013 9:15 pm

Привет, Танечка! :)
Я уже с традиционной для меня пасочкой пришла :)
Четвертый раз пекла - все просто отлично! Я даже не сомневалась и не волновалась :)
И мама моя пекла эти куличи (уже второй раз). И еще половина хозяек в селе - мама активно целый год рецептом делилась :D
Так что тебе и бабушке твоей большое спасибо от кучи народа! :D
Я посчитала, мое фото уже 127 в этом рецепте :) А еще же есть не отмеченные, как "фото-отчет". И отчеты без фото :)
Это уже народный рецепт куличей! :)


Александрійська паска.JPG

Джейн Остин (09 May 2013)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение EIPHNH » Пт май 10, 2013 5:22 pm

на самом деле очень интересная технология приготовления теста , никогда раньше не встречала
попросила меня знакомая в прошлом году подсказать несложный рецепт куличей , я на тот момент сама без духовки почему то выбрала именно этот . поделились со мной и результатом :D , мне очень понравилось вкусный , нежный и не сухой
в этом году решила делать и сама ,, знакомая тоже ссыличку заново попросила . положив тесто в формочки для мафинов напекла детям в садик - у двойняшек был ДР.
Танюшь огромное спасибо за рецепт . очень интересует название и происхождение рецепта , у вас нет побольше информации?
делала 3/4 порции , всё сфоткать не успела поэтому фото с садика
SAM_0816.JPG
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Sindirella » Сб май 11, 2013 12:24 pm

VikaSN писал(а):Привет, Танечка!
Привет, Валюш! :Rose:
VikaSN писал(а):Я уже с традиционной для меня пасочкой пришла
Очень красивая вышла!
VikaSN писал(а):И мама моя пекла эти куличи (уже второй раз). И еще половина хозяек в селе - мама активно целый год рецептом делилась
Прикольно! :good: :Yahoo!: :Yahoo!:
VikaSN писал(а):Так что тебе и бабушке твоей большое спасибо от кучи народа!
Спасибо! Я так радуюсь! Бабулька очень болеет, и быть может, эти теплые приветы и благодарности передаются ей в виде позитивной энергии и придают сил... Я надеюсь, во всяком случае.. :girl_blush: :roll: :roll:
VikaSN писал(а):Я посчитала, мое фото уже 127 в этом рецепте А еще же есть не отмеченные, как "фото-отчет". И отчеты без фото

VikaSN писал(а):Это уже народный рецепт куличей!
Это точно, Валюш!
EIPHNH писал(а):Танюш огромное спасибо за рецепт . очень интересует название и происхождение рецепта , у вас нет побольше информации?
Все, что знаем - написала. :girl_pardon: Бабуле этот рецепт дала какая-то женщина лет 40 назад. Так что, что либо узнать вряд ли уже получится. :girl_pardon:
EIPHNH писал(а): мне очень понравилось вкусный , нежный и не сухой

Я рада, Ирини! :Rose:

EIPHNH (11 May 2013)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение VikaSN » Сб май 11, 2013 4:10 pm

Пусть бабушка побыстрее поправляется!

Sindirella (11 May 2013), OXKSNA (11 May 2013)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение OXKSNA » Сб май 11, 2013 11:10 pm

Привет, Танечка! Я хочу поблагодарить вас с бабушкой за этот замечательный рецепт александрийского кулича. Еще в прошлом году смотела этот рецепт даже молоко купила ,потом попробывала другой рецепт. Но в этом году изучив несколько раз 52стр.рецепта ,решила буду печь только этот и не ошиблась. Когда испекла и послала фото СМС сестре с восторгами от кулича,она тоже захотела его испечь. Нам очень понравилось. Я пекла полную порцию, она 1/3. Все домашние были очень довольны, очень вкусно, такой кулич я хотела давно .Замечательный кулич. Дай бог здоровье твоей бабушки!
Вложения
J0HdEEX-gKY.jpg

Sindirella (20 May 2013)
Аватара пользователя
OXKSNA
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 9 май 2013
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: ОКСАНА

Сообщение ИринаСайк » Пн май 20, 2013 4:53 pm

Большое спасибо за замечательный рецепт и особенно за то,что поделились с народом! :) Бабушке здоровья, долгих лет жизни!
В который раз пеку, не могу нарадоваться.... :D
В этом году хочу поделиться таким-у моего мужа как раз перед Пасхой было день рождения и я решила что-нибудь спечь. Потянуло меня к вашему восхитительному рецепту, а времени нет...и рискнула таки я сделать с сухими дрожжами. Замешивала треть порции, опара выстояла 1 час, тесто поднималось 1 час и расстойка где-то мин 30-40. Все вышло просто замечательно!!! Мы, семьей из трех человек, схрумкали эти пасочки за один вечер!
Ну, а на Пасху, уже ставила с прессованными дрожами, полную порцию на ночь.
Я к чему писала, девочки, с сухими дрожжами получается отлично и если кому-то надо, то и быстро. Утром опару поставила, в обед готовы куличи.
Танечка, а вам и вашей бабушке еще раз спасибо от моей семьи и семьи сестры за рецепт!!! :good: :Rose:

Sindirella (20 May 2013), Персик22 (18 Apr 2014)
Аватара пользователя
ИринаСайк
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 20 май 2010
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Sindirella » Пн май 20, 2013 10:24 pm

Ириш, спасибо, что поделилась своим опытом.Думаю, эта информация обязательно пригодится!
И спасибо за теплые слова! Передам бабуле!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Sindirella » Пн май 20, 2013 10:56 pm

OXKSNA писал(а):Я хочу поблагодарить вас с бабушкой за этот замечательный рецепт александрийского кулича.
Оксана, на здоровье!
OXKSNA писал(а): Все домашние были очень довольны, очень вкусно, такой кулич я хотела давно .Замечательный кулич. Дай бог здоровье твоей бабушки!
Большое спасибо за теплые слова! Рада, что куличи понравились!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Туня » Сб май 25, 2013 12:42 pm

Танюшик!!! Прости ты меня, забыла отчетик со спасибой принести... :girl_blush: :girl_blush: :girl_blush: Очень вкусные куличики получились :vkusno: :vkusno: :vkusno: и много, хотя делала из половинной нормы. Все, кого угощала-рецепт спрашивали и спасибо тебе передовали. Так что принимай много-много Спасибо!
122.jpg

Теперь только так и буду делать! :Rose: :Rose: :Rose:

Sindirella (28 May 2013)
Аватара пользователя
Туня
 
Сообщения: 1468
Зарегистрирован: 19 дек 2009
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 2218 раз.
Поблагодарили: 2099 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Sindirella » Вт май 28, 2013 11:54 am

Туня писал(а): Очень вкусные куличики получились
перестань, лучше поздно, чем никогда! :D Рада, что куличи понравились :)
Туня писал(а): Все, кого угощала-рецепт спрашивали и спасибо тебе передовали. Так что принимай много-много Спасибо!

Спасибо! Мне очень приятно!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение NatallliaSun » Вт ноя 19, 2013 10:04 pm

Татьяна, я вот о чем думаю уже четвертый день.. Тут дело очень важное и задача-то серьёзная! :D . Что-то как-то до Пасхи далеко, а так хочется куличиков по этому рецепту, снова... :vkusno: :D Может сделать, но не как куличи - так же вроде нельзя, их именно на Пасху надо.. Может булочки какие... %) :pardon: Или уж потерпеть и в следующем году как положено... :girl_nea: Вот же задача у меня! :D :crazy:
Аватара пользователя
NatallliaSun
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 20 апр 2013
Откуда: Россия
Благодарил (а): 80 раз.
Поблагодарили: 65 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Morvolna » Вт ноя 19, 2013 11:12 pm

NatallliaSun писал(а): Может булочки какие...


Наталья,пока Тани нет,я могу ответить :girl_blush: :wink:
Вот тут я писАла, что тоже пекла пробные булки :girl_yes: :vkusno: ...Думаю,можешь попробовать :girl_yes: :friends:

NatallliaSun (20 Nov 2013)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение LASTO4KA » Вт ноя 19, 2013 11:29 pm

NatallliaSun и я пекла как булочки по этому рецепту :)

NatallliaSun (20 Nov 2013)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение NatallliaSun » Вт ноя 19, 2013 11:49 pm

LASTO4KA писал(а):и я пекла как булочки
Morvolna писал(а):Вот тут я писАла, что тоже пекла пробные булки
Ой, девочки! Спасибо! :daisy: Тогда точно испеку!!! Вкусненько ведь так. :vkusno: :girl_yes:
Аватара пользователя
NatallliaSun
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 20 апр 2013
Откуда: Россия
Благодарил (а): 80 раз.
Поблагодарили: 65 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Sindirella » Вт ноя 26, 2013 12:18 am

NatallliaSun писал(а):Татьяна, я вот о чем думаю уже четвертый день.

:D :D Наташ, если даже нельзя, но очень хочется, то можно :D :D
Пеки на здоровье! :)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна


Александрийское тесто (для куличей)

Вернуться в Дрожжевая выпечка