Икра красная фальшивая(для оформления тортов и салатов)

Модератор: Модераторы

Сообщение Я Танюша » Ср окт 19, 2011 7:43 am

вот это рецепт! =@ :daisy:

Елена (19 Oct 2011)
Аватара пользователя
Я Танюша
 
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Танюшка

Сообщение tusya » Пт окт 28, 2011 11:37 am

Леночка :friends: , тащу тебе ещё спасибу :daisy: :daisy: :daisy: , и тортик с твоей икоркой в копилочку отчётов :girl_blush:
DSC04255.JPG
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2789 раз.
Поблагодарили: 3151 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение Елена » Сб окт 29, 2011 11:12 am

tusya писал(а): тортик с твоей икоркой

:good: :vkusno: ой,Наталья,респект семье зайцев :Bravo: :Bravo: :Bravo:
прям завидно :girl_blush: когда муж такие шедевры помогает изобретать.Медаль ему :Bravo: :good: :hi:

tusya (29 Oct 2011)
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение alyona0109 » Ср ноя 09, 2011 3:14 pm

Я в восторге!!!!!!!!!! :Yahoo!: Никогда о таком не слышала и не видела!!! Скажите, как Вам пришла в голову такая идея или где-то подсмотрели? Обязательно воспользуюсь, очень хочется удивить знакомых и близких!!! Спасибки за идею!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
alyona0109
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 9 ноя 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Алена

Сообщение Елена » Ср ноя 09, 2011 8:03 pm

alyona0109 писал(а):Скажите, как Вам пришла в голову такая идея

об этом написано в начале рецепта :wink:
Елена писал(а):Когда то давно в студенческте годы красная икра была дефицит,не ссыскать и мы с подругой к Новому году готовили всегда такую икру для оформления салатов и просто будербродов,икры у нас было всегда завались,тем самым удивляли и приводили в восторг студентов.

сама идея была подсмотрена еще девченкой в столовой,когда повара готовили всякие вкусности на выставку,так они делали просто желейные прозрачные капли для оформления мясных деликатесов.а мы уже придумали что можно добавить краску и получиться "икра",вообщем общими усилиями вывели способ " метания икры" :D
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение OlgaAwdoshina » Пт ноя 11, 2011 5:55 pm

Леночка,несу наконец-то отчет ( раньше все никак не могла сфотать, сразу забирали) :D , а так как сегодня у моей Марии день Ангела ( Именины у Марии,Анны,Аллы), то решила не мудрствуя лукаво сделать для нее "Бутерброд с икрой".
Икру метала так, что руки тряслись, поэтому наверное и получилось - где большая, где маленькая :D ( крупная рыбка и совсем мелочевка). Делала просто чай черный с сахаром и лимоном. Укропчик заменяет зеленая кокосовая стружка :girl_pardon: . Класический бисквит, пропитка - кокосовый сироп.Крем - маскарпоне ( осталось от заказного) + сливки+сахарная пудра + ваниль со вкусом кокоса. :)
Принимай.....
getImage.jpg

и огроменное спасибо за такой подробный рассказ об икрометании. Выручает - нет слов! :good:

Елена (11 Nov 2011)
Аватара пользователя
OlgaAwdoshina
 
Сообщения: 2239
Зарегистрирован: 14 мар 2008
Откуда: город Самара
Благодарил (а): 564 раз.
Поблагодарили: 1151 раз.

Сообщение Елена » Пт ноя 11, 2011 9:45 pm

OlgaAwdoshina писал(а): Делала просто чай черный с сахаром и лимоном.

о,а цвет здоровский получился :good: спасибо за идею :daisy:
OlgaAwdoshina писал(а):сегодня у моей Марии день Ангела


поздравляю и всего ей наилучшего :birthday:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение OlgaAwdoshina » Сб ноя 12, 2011 8:47 am

Елена писал(а):о,а цвет здоровский получился :good: спасибо за идею :daisy:


Это тебе огромное спасибо за МК :girl_yes: . :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:
Ленусь, я брала на 100 мл воды, 2 пакетика чая черного ( у меня Липтон был),3 ч.л. сахара и 1 столовую ложку лимонного натурального сока ( Джус). Добавила 20 гр желатина и вот такой цвет получился ( я недолго заваривала пакетики минуту или 2, если больше заваривать, мне кажется еще насыщенней цвет будет.
Масло я не смывала - использовала очищенное , без запаха и еще, спасибо за подсказку, поставить стакан с маслом из морозилки в чашку со льдом. :good: Дома теперь тепло и масло моментально нагревается, а так спокойно работала, пока не использовала весь состав.
Еще проблема встала в шприце - они сейчас выпускаются с резиновыми накладками на поршне, а это не совсем гуд. Получается тяжеловато давить , да и не равномерно.Раньше лучше были шприцы :D , удобнее. В следующий раз попробую простую пипетку :D . Пусть подольше будет, но зато икра получится одноразмерной. :good: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
OlgaAwdoshina
 
Сообщения: 2239
Зарегистрирован: 14 мар 2008
Откуда: город Самара
Благодарил (а): 564 раз.
Поблагодарили: 1151 раз.

Сообщение Kokosha » Ср ноя 16, 2011 9:22 pm

Только позавчера на банкете(чужом) увидела торт с таким украшением,все думала как изобразили,и вот -пожалуйста! :Yahoo!: Здорово!Мне разрешили его сфоткать.... :photo:Спасибо,Леночка! :daisy: :daisy: :daisy:
Вложения
readmsg.jpg
Тортик

Елена (16 Nov 2011)
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Baby_Ksu » Вт ноя 29, 2011 3:29 pm

Ничего себе чудеса! :shock: А выглядит как настоящая! :good:
Аватара пользователя
Baby_Ksu
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 29 ноя 2011
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Оксана

Сообщение ЕКАТЕРИНАonline » Чт дек 01, 2011 11:25 pm

да, на такое и мозгов бы не хватило ПРОСТО СУПЕР
Аватара пользователя
ЕКАТЕРИНАonline
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 1 дек 2011
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: ЕКАТЕРИНА

Сообщение -одуванчик- » Пн дек 12, 2011 1:15 pm

приветики, я к тебе с отчётом. всё таки сделала, получилось не сразу, но всё таки немного похоже.

Елена (12 Dec 2011)
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9011
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8963 раз.
Поблагодарили: 6780 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Елена » Пн дек 12, 2011 2:56 pm

tatjana+tag писал(а):но всё таки немного похоже.

хорошо получилось :good: Тань,ты нашла спринцовку или из пакета?
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение -одуванчик- » Пн дек 12, 2011 3:22 pm

нет Лен у меня с чибо такие штучки есть, чтоб тортики украшать, писать шоколадом или чем другим, ну я и подумала что для желе тоже должно подойти. в следущий раз возьму стакан для пива он же высокий, буду там пробовать. Лена спасибо тебе за рецепт и за оценку наших трудов. :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9011
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8963 раз.
Поблагодарили: 6780 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Елена » Пн дек 12, 2011 3:37 pm

tatjana+tag писал(а):такие штучки есть, чтоб тортики украшать,

а знаю,у меня тоже есть.я кстати тебе тоже хотела про них написать,ведь они тоже делают дозировано выход массы.
tatjana+tag писал(а):возьму стакан для пива он же высокий

я тоже в нем делаю или вазу :oops: специально купила для "метания" :D
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.


Икра красная фальшивая(для оформления тортов и салатов)

Вернуться в Разное



cron