Жаркое с мясом и картофелем "По-новому"

Модератор: Sindirella

Жаркое с мясом и картофелем "По-новому"

Сообщение Sindirella » Пт апр 22, 2011 11:19 pm

Уж сколько бы всякого-разного я не готовила, уж чем только не кормила своего благоверного, а время от времени он требует картошки с мясом. :)
Такой вариант жаркого ему очень понравился! Даже ручки целовал.. :girl_blush: :)
014.JPG

Понадобится:
1 луковица;
3 моркови;
2 лука-порея;
0,5 кг свинины (телятины, баранины);
2 ст.л. вустерского соуса;
1 зубчик чеснока, мелко порезать;
300 гр. шампиньонов;
1 кг картошки;
300 мл. куриного бульона;
2 ст.л. томатного пюре;
3 лавровых листа, 2 веточки тимьяна, 2 веточки розмарина - связать в букетик.
Лук порезать кубиками, морковь и порей кружечками.
006.JPG

Мясо порезать кусочками, смешать с чесноком и вустерским соусом.
005.JPG

Грибы порезать на 2-4 части
007.JPG

Картофель порезать толстыми кружками
008.JPG

В жаростойкую кастрюлю положить половину лука, моркови, порея, посолить
009.JPG

следующий слой - половина грибов и мяса, посолить.
010.JPG

И снова повторить слои.
В центр положить подготовленный букетик гарни
011.JPG

Сверху выложить картофель.
Бульон смешать с томатным пюре и залить им жаркое.
012.JPG

Накрыть крышкой, поставить в нагретую до 180-ти градусов духовку на 2,5 часа.
Смачного!
017.JPG

VikaSN (23 Apr 2011), Nata-lia (23 Apr 2011), oldeg (23 Apr 2011), bruhova (23 Apr 2011), Котенок84 (23 Apr 2011), Milaja (23 Apr 2011), Мамочка-Ромы (23 Apr 2011), lika09 (26 Apr 2011), nilusha_85 (28 May 2012), SmMasha (02 Jun 2015)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Фото-отчеты

Сообщение VikaSN » Пт апр 22, 2011 11:21 pm

Спасибо, Танюша! Очередная вкусняшка! :vkusno:
Обязательно приготовлю!
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение n_a_s_t_e_n_a » Пт апр 22, 2011 11:27 pm

Эх, нельзя ночью смотреть на такую вкуснятину! Пойду ка я лучше спать :baby2:
Аватара пользователя
n_a_s_t_e_n_a
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 18 авг 2010
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 210 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Magij » Пт апр 22, 2011 11:30 pm

Танюш, вкусно :good: и рецепт расписан от а до я :girl_pardon:
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3257 раз.
Поблагодарили: 7609 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Nata-lia » Пт апр 22, 2011 11:30 pm

Ооочень аппетитная тарелочка :vkusno:
Аватара пользователя
Nata-lia
 
Сообщения: 1834
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Откуда: Беларусь г.Гродно
Благодарил (а): 363 раз.
Поблагодарили: 485 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Sindirella » Пт апр 22, 2011 11:38 pm

VikaSN писал(а):Обязательно приготовлю!

Буду ждать.. :)
n_a_s_t_e_n_a писал(а): Пойду ка я лучше спать

Сладких снов!
Magij писал(а): и рецепт расписан от а до я

Та да... Чёта я расстаралась... :D
Nata-lia писал(а):Ооочень аппетитная тарелочка

Спасибо, Натка!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Helenka-46 » Сб апр 23, 2011 10:35 am

Танюш, без сомненья, это вкусно!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Молодец, повезло мужу ! :friends:
А вот , что за соус такой :girl_blush: :girl_blush: , впервые слыхаю... :girl_pardon: :girl_blush:
:daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Helenka-46
 
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 28 окт 2009
Откуда: Курск
Благодарил (а): 242 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Елена

Сообщение Sindirella » Сб апр 23, 2011 10:56 am

Helenka-46 писал(а):Танюш, без сомненья, это вкусно!!! Молодец, повезло мужу !

Спасибо!
Helenka-46 писал(а):А вот , что за соус такой , впервые слыхаю...

В маркетах рядом с соевыми соусами стоит... :)
Вот его состав (содрала на Википедии):
репчатый лук
лук-шалот
чеснок
чёрный молотый перец
тамаринд
анчоусы или сарделлы (специально приготовленные пряные рыбки)
карри
экстракт перца чили
душистый перец
сок лимона
хрен
сельдерей
имбирь
лавровый лист
мускатный орех
экстракт эстрагона
асафетида
соль
сахар или кукурузный сироп
жжёный сахар или чёрная патока
солодовый уксус
вода
Вустерширский соус — важный компонент салата «Цезарь» и коктейля «Кровавая Мэри».

Helenka-46 (03 Jun 2015)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Мамочка-Ромы » Сб апр 23, 2011 1:03 pm

Даже ручки целовал.. Да за такую вкуснятину...Надо тоже приготовить,давно ручки никто не целовал :D Спасибо за очередную вкуснотень :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Мамочка-Ромы
 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 22 мар 2011
Откуда: Казахстан
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Sindirella » Сб апр 23, 2011 1:11 pm

Мамочка-Ромы писал(а):Надо тоже приготовить,давно ручки никто не целовал

:D :D :D Вот и приготовь! :)
Мамочка-Ромы писал(а):Спасибо за очередную вкуснотень

Не за что! :wink:
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Rezeda » Сб апр 23, 2011 2:12 pm

Sindirella
здорово :good: томленное мясо и картошка и очень нравится :vkusno: , что не хлопотно.
вот только проблема нет в продажи :no: с порея и гарни букетика ,а на вкус повлияет без них??
Аватара пользователя
Rezeda
 
Сообщения: 1169
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Благодарил (а): 642 раз.
Поблагодарили: 645 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Sindirella » Сб апр 23, 2011 3:18 pm

Rezeda писал(а): порея и гарни букетика ,а на вкус повлияет без них??

Конечно, без них будет другой вкус, но тоже получится вкусно!)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Еленка26 » Сб апр 23, 2011 5:11 pm

Sindirella писал(а):время от времени он требует картошки с мясом

Вот так же и у меня происходит :D
Спасибо Танюша, будем теперь своим жаркое "По новому" готовить :girl_yes: :daisy:
Аватара пользователя
Еленка26
 
Сообщения: 3673
Зарегистрирован: 9 мар 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 235 раз.
Поблагодарили: 591 раз.
Имя: Елена

Сообщение Sindirella » Сб апр 23, 2011 6:19 pm

Еленка26 писал(а):будем теперь своим жаркое "По новому" готовить

Жду впечатлений, Ленчик!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Helenka-46 » Вс апр 24, 2011 12:31 am

Танюш, спасибо за ответ :daisy: , про соус.
Пошукаю на прилавках :crazy: , надесь, найду :Yahoo!:
Аватара пользователя
Helenka-46
 
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 28 окт 2009
Откуда: Курск
Благодарил (а): 242 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Елена


Жаркое с мясом и картофелем "По-новому"

Вернуться в Блюда из мяса