Доброго настроения!Любителям чечевицы-прошу обратить внимане!
А так же постящим и вегетарианцам!
Вкусное,полноценное блюдо!Отлично подходит к пасте,и просто так!С овощами-просто песня! Я и мои домашние влюбились в это простое,но вкусное блюдо!
Ингридиенты:
1-1,5 ст вареной чечевицы (брать лучше мелких сортов ),
8-10 шт средних шампиньонов,
1 средняя луковица,
2-3 зубчика чеснока,
100 г хорошего томатного соуса,
50-100 мл красного вина,(воды),
соль перец,орегано,прованские травы-по вкусу.
Отварить чечевицу минут 20-30.Зависит от сорта,главное-НЕ ПЕРЕВАРИТЬ!.Она должна быть целая и немного жестковатая.Сцедить лишнюю жидкость.
Чечевицу можно отварить заранее (я варю достаточно много за раз и замораживаю пару небольших порций).
Отдельно в сковороде в небольшом колличестве раст.масла обжарить мелко нарезаный лук и чеснок.
Добавить к ним нарезаные грибы(помытые и почищеные).Обжарить до испарения лишней жидкости.
Добавить чечевицу,томатный соус (типа Софрито),вино.Все перемешать и тушить минут 10.
Посолить,добавить перец и специи по вкусу.
Дать настоятся под крышкой ещё минут 10,выключив огонь.
Как и положено болоньезе-подавть с пастой.
Очень вкусно с грилёваными овощами,или просто с хлебом!
Приятного аппетита!

Спасибо за рецепт! Мы, любители чечевицы, обратили внимание, кушали на обед - вкусно получилось))

Муха-Цокотуха писал(а):Мы, любители чечевицы, обратили внимание, кушали на обед - вкусно получилось))

Катя,я так рада! Большое спасибо за такие быстрые впечатления!!!

lanita69 писал(а):Я и мои домашние влюбились в это простое,но вкусное блюдо!

Света, а теперь и я в него влюбилась! Как же это вкусно! И действительно, очень похоже на настоящий соус болоньезе, особенно, если делать с красным вином. Безумно вкусно! Спасибо большое за рецепт!
P.S. У меня, правда, там ещё морковка добавлена: надо было пристроить куда-нибудь начатую половинку от большой морковины...

DolceVita писал(а): а теперь и я в него влюбилась! Как же это вкусно! И действительно, очень похоже на настоящий соус болоньезе, особенно, если делать с красным вином. Безумно вкусно!

Машенька,спасибо!Мне очень приятно,что рецепт пришёлся по вкусу!

Решила приобщиться к чечевице, для меня до этого невиданный зверь, мне понравилось, очень вкусно! Вместо вина вода. Делала в постный день, сыром не посыпала! Спасибо!

Лена,спасибо!И мы приобщаемся!!!

Света,очень вкусный рецепт,спасибо

Натусик1 Наташа,и тебе спасибо!А мне повторить нужно!

Добрый день, Светлана! Спасибо вам за рецепт , очень вкусно получилось, мужу сделала со спагетти, а мне и без ничего понравилось! Извиняюсь за фото, вечером фоткала и в спешке

vanity fair писал(а): очень вкусно получилось, мужу сделала со спагетти, а мне и без ничего понравилось! Извиняюсь за фото, вечером фоткала и в спешке

Лейсан!Мне очень приятно,что понравилось и Вам и мужу!Большое спасибо!

Это был такой эксперимент для меня, над мужем. С замиранием сердца, ждала вердикта от него – и ему очень понравилось! Спасибо

Северина_ писал(а):С замиранием сердца, ждала вердикта от него – и ему очень понравилось! Спасибо

Как я рада!Мне этот рецепт очень и очень по душе!

Даже и не думала, что так вкусно получится Спасибо , Светочка!

Юляка писал(а):Даже и не думала, что так вкусно получится

Юля,спасибо что попробовала!