Чечевица с колбасками



4 свежие колбаски (я обычно делаю со свиными)
200 г чечевицы (можно замочить как фасоль, но я обычно не замачиваю)
1 морковка
1 луковица
1 стебель сельдерея
4-5 долек чеснока
зелень
приправы по вкусу (я в этот раз делала со смесью приправ для марокканских блюд, где основные специи паприка и зира)
соль, раст. масло
Лавровый лист, чёрный, душистый перец горошком

Готовить это блюдо лучше в казанке или толстой кастрюле, что бы хорошенько всё потушилось.
В разогретом казанке обжариваем лук до полупрозрачности, добавляем чеснок и жарим ещё около мин.


Добавляем мелкими кубиками порезанную морковку и сельдерей. Жарим 4-5 мин.


Добавляем кусочками порезанные колбаски и зелень. Обжариваем до полуготовности.


Добавляем промытую чечевицу, заливаем водой, чтобы покрыла поверхность.


Доводим до кипения, снижаем огонь и тушим до готовности накрыв крышкой. Тушить надо около часа, под конец заглянуть - проверить воду, добавить немного если надо.

aliza писал(а):

NatalieC писал(а):Чечевица с колбасками

Классный рецепт!!! Натали,спасибо за вкусняшку!!!

Ириша, на здоровье - надеюсь попробуешь

Мне стыдно признатся но я еще ни разу не пробовала чечевицу. Наташ она у тебя так вкусно выглядит Если найду у нас в русском магазине то ябязательно приготовлю

Мотылек писал(а):Мне стыдно признатся но я еще ни разу не пробовала чечевицу.

Лиля, я чечевицу попробовала первый раз в прошлом году, и то начитавшись статей про диеты, специально в магазине ее искала... сварила один раз диетическую кашу и больше нечего из нее не готовила. А вот смотрю у Натальи вкусные рецепты с ней появились, так что надо будет найти оставшуюся часть пачки и готовить эту полезность (то что полезно есть чечевицу начиталась много..., но в чистом виде она мне не понравилась, слишком пресный какой то вкус).

Люд а я ее даже в глаза не видела

Лиля, Люда - чечевицу и правда вкусно когда в ней много специй. Я люблю в неё добавлять специи типа мексиканских, восточных - тогда вкус насыщенный получается. А мясо вкусно когда копчёное.

Лиля - если будешь покупать, то она должна быть где горох и фасоль. По немецки linse, по английски lentils (смотря какие упаковки у вас там будут).

Натали,чичевичка,просто заглядение !
Обажаю этот продукт!Я из него супчик делаю,как постный,так и капчёностями.Очень вкусненько.
Умничка,так вкусно выглядит-прям захотелось сразу приготовить!

NatalieC
Натуся, спасибо огромное за рецептик. обязательно сделаю. я кроме супчика, раньше с чечевицей ничего не готовила.

Люсенок писал(а):я чечевицу попробовала первый раз в прошлом году, и то начитавшись статей про диеты, специально в магазине ее искала.

а у нас как говорят этой чечевицы завались. свекровь дает и большими порциями. я пока с мужем не познакомилась, вообще не знала, что существует такой продукт

NatalieC писал(а):По немецки linse

Это я уже слышала и видела. Просто не обращала внимания и не знала что это такое. Наташ спасибо Теперь обязательно попробую. А ее надо промывать? Или сразу можно из пакетика сыпать?

Натали, спасибо
И я обязательно сделаю. Давно хотела попробовать второе блюдо из чечевицы. А то все как-то супчики.

Мотылек писал(а): Теперь обязательно попробую. А ее надо промывать? Или сразу можно из пакетика сыпать?

Лиля, я её всегда промываю (ну мало-ли пыль там всякая). И ещё её рекомендуют вымачивать, но мне возится неохота и ничем не хуже, нормально она протушивается.

nastya_teatr писал(а):Натали, спасибо
И я обязательно сделаю. Давно хотела попробовать второе блюдо из чечевицы. А то все как-то супчики.

Настюша вот и попробуй - а потом сообщи - как получилось!

Наташенька, просто вкусняшка!

NatalieC
Наташаааааааа, спешу сообщить тебе, вернее сначала поблагодарить тебя за чудный рецепт Чечевицы с колбасками. в потчуем выложила свое творение. ну оооочень вкусно . муж сразу ток в квартиру зашел, прочуял что то "неладное" на кухне, и сразу же испробовал. как хвалил... как хвалил
спасибо тебе