Силиконовая форма

Модератор: Модераторы

Сообщение Зарочка » Чт ноя 25, 2010 10:39 pm

Ироха писал(а):Я тоже мечтаю купить себе силиконовую форму вот только у меня возник вопрос - есть формы дешовые и они имеют резиновый запах, а есть дорогие и без запаха. А какими пользуетесь вы? Может фирму напишете. Буду благодарна за ответ.

у меня тефаль есть, и несколько штук силикомарт (покупала их в нете, в теме про инет-магазины есть ссылка для украины, я там и брала) :wink:

Аватара пользователя
Зарочка
 
Сообщения: 311
Зарегистрирован: 22 июл 2008
Благодарил (а): 260 раз.
Поблагодарили: 229 раз.

Сообщение аполинария2003 » Вс дек 05, 2010 10:31 am

на 8-е марта мне и свекрови подарили силиконовые формы, одной фирмы но, разные по форме. Я Пекла кексы, и для ускорения процесса заняла вторую форму у свекрови. Сделала с ними все одинаково- из моих формочек кексы выпрыгивали, а из свекровкиных их невозможно было вытащить!Потом и она что-то в них делала, тот же эффект...
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Elza » Вс дек 05, 2010 1:27 pm

Я тоже пеку в силиконовой форме запеканки из творога, туда масло не входит,вынимается всё отлично, без всякого смазывания.Мне кажется всё дело в составе таких форм,они наверное с какими-нибудь довавками(некачественные), которые не дают выпечку нормально извлекать.
Аватара пользователя
Elza
 
Сообщения: 244
Зарегистрирован: 7 мар 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 28 раз.

Сообщение Dafina » Вс дек 05, 2010 11:01 pm

Очень люблю силиконовые формочки для выпечки! Никогда ничего не прилипало в отличии от других материалов... Силикон перед первым использованием рекомендуют самазать маслом или обдать холодной водой. Потом этого делать уже не нужно, все и так хорошо отстает от стенок. Думаю, просто все дело в этом, если этим пренебречь... :girl_pardon:
Аватара пользователя
Dafina
 
Сообщения: 665
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: Moscow
Благодарил (а): 28 раз.
Поблагодарили: 101 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Leksandra » Вс дек 05, 2010 11:10 pm

Dafina писал(а):Потом этого делать уже не нужно, все и так хорошо отстает от стенок. Думаю, просто все дело в этом, если этим пренебречь...

Я не раз читала, что силикон лучше не мыть в посудомойке - прилипать начинает :girl_pardon: . Видимо, при ручной мойке, жировой налет так или иначе сохраняется, что потом помогает для легкой выемки выпечки :unknown: .
Проверить еще не получилось. Мою ручками - ничего не пристает :) .
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1221 раз.
Поблагодарили: 974 раз.
Имя: Оля

Сообщение TonjaStar » Пн дек 06, 2010 1:51 am

извините за может дурацкий вопрос - а куда их ставить можно и нельзя, ну в смысле на металический противень или на решётку в духовке ставить можно? На днях купила себе силоконовые формочки для кексов, а как ими пользоваться не знаю :oops:
Аватара пользователя
TonjaStar
 
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 13 окт 2010
Откуда: Рига, Латвия
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 8 раз.

Сообщение Leksandra » Пн дек 06, 2010 10:31 am

TonjaStar писал(а): куда их ставить можно и нельзя, ну в смысле на металический противень или на решётку в духовке ставить можно?

Конечно, можно ставить и на решетку, и на противень. С той лишь разницей, что на решетке форма не будет такой устойчивой. Поэтому противень, на мой взгляд, предпочтительней :).
Если формочки маленькие (для маффинов/кексов), то также можно поставить и в любую плоскую форму для выпечки - стеклянную, керамическую и т.д. - так удобней вынимать из духовки.
Например :) или вот
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1221 раз.
Поблагодарили: 974 раз.
Имя: Оля

Сообщение TonjaStar » Пн дек 06, 2010 6:57 pm

Спасибо, а то я боялась испортить формочки :D
Аватара пользователя
TonjaStar
 
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 13 окт 2010
Откуда: Рига, Латвия
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 8 раз.

Сообщение Dafina » Пн дек 06, 2010 10:37 pm

Olenjka писал(а):Мою ручками - ничего не пристает

Я тоже мою ручками и ни разу ничегоне прилипло :girl_yes:
Olenjka писал(а):что на решетке форма не будет такой устойчивой

Всегда ставила на решетку - нормально. Просто это уже кому как удобнее...
TonjaStar писал(а):а то я боялась испортить формочки

Не стоит бояться, они для этого и предназначены :girl_yes:
Аватара пользователя
Dafina
 
Сообщения: 665
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: Moscow
Благодарил (а): 28 раз.
Поблагодарили: 101 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Leksandra » Пн дек 06, 2010 11:10 pm

TonjaStar писал(а):а то я боялась испортить формочки

А куда же Вы их ставить собирались, как не противень/решетку, на дно духовки? :D
Не бойтесь. Главное, внимательно посмотрите, какую температуру они способны выдержать (в инструкции или на самой форме). У разных фирм это могут быть разные значения :girl_yes: .
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1221 раз.
Поблагодарили: 974 раз.
Имя: Оля

Сообщение Rezeda » Вт дек 07, 2010 5:59 pm

Olenjka писал(а):лучше не мыть в посудомойке

Если тебе пригодится )) мне подарили силиконовые формочки фирмы Marmiton в инструкции написано ,что можно мыть в посудомоечной машине
Аватара пользователя
Rezeda
 
Сообщения: 1169
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Благодарил (а): 642 раз.
Поблагодарили: 645 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Маришулька » Пн янв 03, 2011 2:27 pm

Я вот недавно приобрела силиконовую формочку для кекса.Я прочитала так,что эту форму нужно один раз смазать растительным маслом и отправить в духовку минут на 20 для того,чтобы выветрился этот запах силикона,а уже в дальнейшем использовании ничего добавлять не нужно.Так ли это? :daisy:
Аватара пользователя
Маришулька
 
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 2 янв 2011
Откуда: Набережные Челны,Татарстан
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Марина

Сообщение Leksandra » Пн янв 03, 2011 3:03 pm

Маришулька писал(а):Так ли это?

Без понятия :girl_pardon: . Впервые такое слышу ... :unknown:
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1221 раз.
Поблагодарили: 974 раз.
Имя: Оля

Сообщение Надё » Пн янв 03, 2011 3:23 pm

Девочки,я вот при использовании силиконовых форм заметила,что время выпекания увеличивается ,чтоб всё пропеклось.У всех так или это у меня такой парадокс? (особенно пирог в большой фотме низ всегда клёклый)
Аватара пользователя
Надё
 
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: г.Северск Томской области
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Надежда

Сообщение DADAHA » Пн янв 03, 2011 4:52 pm

Надё писал(а):низ всегда клёклый

Да, у меня тоже низ дрожжевых пирогов не подрумянивается в такой форме. Я думала причина в каком-то особенном оттоке пара от горячих продуктов. Взяла высокую продолговатую форму (типа для кекса),хотела приспособить под выпечку хлеба. Время задала обычное, хлеб пропёкся нормально, НО хрустящей корочки не получилось (только сверху). Пришлось отказаться от идеи выпечки хлеба в силиконовой форме.
Аватара пользователя
DADAHA
 
Сообщения: 287
Зарегистрирован: 28 май 2010
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 419 раз.
Поблагодарили: 460 раз.
Имя: Татьяна


Силиконовая форма

Вернуться в Кулинарные премудрости



cron