Срочные кулинарные советы и помощь

**pakkanen** » Сб сен 17, 2016 7:46 pm

Гвоздь писал(а):Свеклу куда ложите?

Кладу в бульон после картошки/капусты. В зажарку свеклу не кладу.

**-одуванчик-** » Сб сен 17, 2016 7:55 pm

я свеклу кладу когда борщ уже готов, мелко тру на тёрочке сырую, на мелкой тёрочке. как борщ готов, выкладываю закрываю крышку и она сама там доходит, всегда борщ свекольного насыщенного цвета получается, никогда её не зажариваю.

**Гвоздь** » Сб сен 17, 2016 8:48 pm

pakkanen писал(а):
Гвоздь писал(а):Свеклу куда ложите?

Кладу в бульон после картошки/капусты. В зажарку свеклу не кладу.

Свекла цвет потеряет. И не факт однако что навар цвет свёклы приобретет.

**Гвоздь** » Сб сен 17, 2016 8:54 pm

-одуванчик- Татьяна , мелко тереть свеклу на терке смогу конечно.

**pakkanen** » Сб сен 17, 2016 9:17 pm

Гвоздь писал(а):Свекла цвет потеряет. И не факт однако что навар цвет свёклы приобретет.

Свекла цвет не теряет, проверено многократно

**pakkanen** » Сб сен 17, 2016 9:21 pm

вот здесь вторая тарелка борщ с фасолью, по мне так цвет более чем насыщен

**Гвоздь** » Сб сен 17, 2016 9:32 pm

pakkanen писал(а):
Гвоздь писал(а):Свекла цвет потеряет. И не факт однако что навар цвет свёклы приобретет.

Свекла цвет не теряет, проверено многократно

А у меня после "отварки" свекла совсем бледный вид имеет.

**Миоко** » Сб сен 17, 2016 9:57 pm

Вообще от свеклы зависит, бывает совсем бледная, еще иногда уксус добавляют или лимонный сок к свекле чтобы цвет оставался, но сама не пробовала.

**InLove** » Сб сен 17, 2016 11:43 pm

Я иногда кладу в борщ заранее отваренную свеклу. Тру на крупной терке и в самом конце добавляю - отличный цвет у борща выходит :good:

**OlgaL** » Пн сен 19, 2016 2:37 pm

а я всегда заранее отваренную или запеченную свеклу, натертую на терке, в борщ кладу, как Оля. Ни разу не было промахов с цветом. :daisy:

**Гвоздь** » Чт сен 22, 2016 3:37 pm

Девочки, благодарю за советы :Rose:

Прошу оценить по 5-и бальной шкале полученный цвет. Сметану не люблю, поэтому фон белый сделал.

Свёклу, уже варёную, добавил минут за 5 до полной готовности.

**OlgaL** » Чт сен 22, 2016 3:39 pm

Сереж, отлично! :good:

**ultraviolet** » Чт сен 22, 2016 5:06 pm

Сергей, борщ - отличный, очень аппетитный! Цвет - 5 + !!!

**Юлька Владимировна** » Чт сен 22, 2016 5:50 pm

Сережа, супер!
Всё, завтра тоже борщ варю. :vkusno:

**Monika85** » Сб окт 08, 2016 7:40 am

Добрый день, подскажите, пожалуйста.

Готовила вот по такому рецепту.

БРАУНИЗ БЕЗ ЯИЦ В МИКРОВОЛНОВКЕ

1,5 стакан муки,
2 ст.л. какао,
1 ст. сахара,
80 мл раст. масла
10 гр разрыхлителя
300 мл воды,
маленькая щепотка соли

Выпекать на мощности 750 Вт - 10 минут, при 1000Вт 9 минут.

Во-первых, он получился совсем не рассыпчатым (как было в описании), а очень даже клейким (хотя вот оставила остывать-подсыхать, стало получше, но все равно). В качестве разрыхлителя использовала соду с уксусом.

Во-вторых, и это главный вопрос, для меня очень сладко. Чем можно заменить часть сахара?

Заранее спасибо.