Срочные кулинарные советы и помощь

**runata** » Пт июл 08, 2016 12:19 am

Ликуль, первый точно нет, второй похож, пасиб! Буду АкспаримЭнты проводить....

**Миоко** » Пт июл 08, 2016 12:33 am

Наташ это viewtopic.php?f=128&t=27979 ?

**runata** » Пт июл 08, 2016 8:04 pm

Миоко
Никуль, СПАСИБИЩЕ! :Yahoo!:

Это он!

**Oskolok** » Пн июл 18, 2016 2:52 pm

Девчат, кто-нибудь покрывает срезы ягод на тортах? Предполагаю, что это что-то из желатина. Есть рецепт? У меня желатин от Откера быстрорастворимый. Раньше ничем не покрывала, а сейчас торт хотят на день раньше забрать, так что ягоды, наверное, подсохнут до завтра..

**Gnomus** » Пн июл 18, 2016 3:05 pm

Оля, той же марки есть желе для торта. Застывает моментально. Или из пшикалки горячим распыляешь на ягоды на торте или ягоды опускаешь в горячее желе, а потом на торт выкладываешь

**Миоко** » Пн июл 18, 2016 3:16 pm

Нормально будет по идее, я бы не покрывала ничем. А так да, желе для торта.

**Oskolok** » Пн июл 18, 2016 4:01 pm

Алина, спасибо! Попробую сделать желе из желатина и воды (готовые только с красителями, а для торта ниразу не видела).

Ника, я как-то мандаринки выкладывал а на торт, стали суховаты на следующий день. А вот ягоды дома не делала, только на заказ, и не знаю, что с ними на следующий день случается))

**Gnomus** » Пн июл 18, 2016 4:32 pm

Оль, желатином не сделаешь так...

**InLove** » Пн июл 18, 2016 4:37 pm

Oskolok, ну мандарины и все цитрусовые сохнут без кожуры. А так ягоды в основном нормально сутки-двое на торте стоят. Особенно в коробке закрытой. Какие ты резать будешь? Клубнику либо целой клади, либо срезом вниз можно, тогда и покрывать не надо. Абрикос не должен усохнуть.

**Oskolok** » Пн июл 18, 2016 5:12 pm

InLove писал(а):Oskolok, ну мандарины и все цитрусовые сохнут без кожуры. А так ягоды в основном нормально сутки-двое на торте стоят. Особенно в коробке закрытой. Какие ты резать будешь? Клубнику либо целой клади, либо срезом вниз можно, тогда и покрывать не надо. Абрикос не должен усохнуть.

Клубнику срезом вверх хотела, и малину с зефирками

**Миоко** » Пн июл 18, 2016 6:07 pm

Малина если из чили например которая в коробочках продается в магазинах хоть 3 дня лежит нормально, наша максимум сутки, а так да, желатином с водой так не сделаешь как желе, я проверяла Оль :girl_pardon:

**runata** » Вт июл 19, 2016 12:09 pm

Девы, а как вы к булкам и лепешкам кунжут прилепливаете, А? :girl_blush:

Сейчас испекла лепешки, посыпАла кунжутом, вынула, а он весь равномерно ссыпался с них....

**Миоко** » Вт июл 19, 2016 1:51 pm

Намазать молоком перед выпечкой или яйцом, или яйцом с молоком смешанным, помазать булки и посыпать кунжутом.

**Миоко** » Вт июл 19, 2016 4:28 pm

Девочки, айсинг красить только спец красителями или можно америколором гелевым?

**DolceVita** » Вт июл 19, 2016 6:03 pm

Миоко писал(а): айсинг красить только спец красителями или можно америколором гелевым

Гелевыми любыми можно подкрашивать айсинг. :girl_yes:

А если по поверхности уже застывшего айсинга рисовать, то мне больше порошковые нравятся - разведённые капелькой водки. Хотя, в принципе, и тут можно гелевые тоже.