Этот рецепт я нашла в каком-то журале года 3 назад, такого рецепта здесь не нашла! Готовлю эту капусту очень часто и в оригинале она готовиться из белокочаной капусты! Пошаговые фото в белокочаной капустой. Прекрасно подойдёт с картошечкой пюре, с жареной картошкой, рисом и т.п.






На 2 кг капусты:
2 кг. белокочаной капусты
1 яблоко (я делаю без)
1 морковь
1 свекла сырая (но я делаю с варенной, нигде у нас не встречала сырую свеклу)
2-3 зубчика чеснока

Маринад:
0,5 л.воды
5-6 лавровых листьев
2 ст.л. соли
6 ст.л. растительного масла
8 ст.л. 9% уксуса (у меня 8%, добавляла 9 ст.л)
6 ст.л. сахарного песка

Капусту порезать кубиками, яблоко, морковь и свеклу натереть на средней тёрке, чеснок мелко порезать или пропустить через пресс.
Все компоненты маринада смешать, вскипятить и охладить до тёплого состояния. Залить маринадом овощи, хорошенько перемешать и оставить при комнатной температуре на 10 часов, накрыв тарелкой и поставив на ней тяжесть. После того как прошло 10 часов, подержать в холодильнике 2 часа и можно за эти 2 часа что нибудь приготовить к капустке Хранить можно в холодильнике 1-2 недели (если у кого она продержиться 2 недели)))






Приятного аппетита!

Я первая на капустку, и утащила кусочек! Думаю в "красном" варианте самое то для нашего рождества!

Угощайтесь и спасибо что заглянули

красивый цвет получился! это что то вроде пелюстки получается?

Мы очень любим разные салатики...и обязательно попробуем ваш,завтра же!!!

Zartbitter писал(а):Я первая на капустку, и утащила кусочек!

присоединяюсь ! Спасибо!

Skarlet писал(а):красивый цвет получился! это что то вроде пелюстки получается?

Честно говоря, не знаю что такое пелюстки, читала рецепт пелюстков, ингредиенты отличаються, этот похож на корейскую капусту, только приправ корейских в ней нет Я когда приехала в бельгию, а тут у нас корейских салатов нет как на Украине..)) Нашла рецепт этой капусты и мне она полностью заменила на корейский!

Самая-самая писал(а):Мы очень любим разные салатики...и обязательно попробуем ваш,завтра же!!!

Спасибо! Буду ждать впечатлений

Santa Maria Gerra писал(а):

Zartbitter писал(а):Я первая на капустку, и утащила кусочек!

присоединяюсь ! Спасибо!

Мариш вчера кушали твою капустку, ох и нямочка получилась С картошечкой умяли и незаметили Очень понравилось, что все вкусовые в норме, ни много ни мало.
Спасибо огромное

Garmoni писал(а):Мариш вчера кушали твою капустку, ох и нямочка получилась С картошечкой умяли и незаметили Очень понравилось, что все вкусовые в норме, ни много ни мало.
Спасибо огромное

Танечка, я очень рада что всем Вам она понравилась!!! Кушайте на здоровье

Спасибо за рецептик!!!! Добавила в закладки!!! На днях сделаю,на праздники просто СУПЕР будет!!

не смогла пройти мимо вашей капустки , люблю капусту да и вообще все овощи.... . обязательно попробую вашу капустку ,фото-отчёт с меня..... У меня вопрос вы сахар в маринад не добавляете?
а вообще обычно я делаю так: белокочанная капуста,сырая свекла,сырая морковь,сок половины лимона(лайма,лим.кислота или уксус)-что есть под рукой.по вкусу сахар,соль,перчик,масло оливковое или любое другое.капустка мелко режется,свекла,морковь на крупную тёрку.приходится делать много,чтоб на ужин тоже осталось

Упс, пропустила!!!!!!!!!!!!

6 ст.л. сахарного песка в маринад

Попрошу Елену исправить...!

Спасибо большое Наташенька!!!!!!!!

а вот и отчёт как и обещала
спасибо огромное за такую прелесть