ВикторСПБ писал(а):но тесто липкое

я писала выше

Елена писал(а):хорошо вымешиваем тесто ,чтобы не липло к рукам.

все зависит от сорта муки
Виктор ,очень приятно что вы воспользовались рецептом,мужчина на кухне

Елена писал(а):

ВикторСПБ писал(а):но тесто липкое

я писала выше

Елена писал(а):хорошо вымешиваем тесто ,чтобы не липло к рукам.

все зависит от сорта муки
Виктор ,очень приятно что вы воспользовались рецептом,мужчина на кухне

Я тут немного мухлюю доверяю замес теста комбайну)) Спасибо я в смущении))

ВикторСПБ писал(а):немного мухлюю доверяю замес теста комбайну

ВикторСПБ писал(а):Спасибо я в смущении))

Какой смысл прокручивать мак в мясорубке? Это обязательно?

Юлия63 по поводу мака я уже отвечала чуть выше сообщение,но раз вы не читали повторю.
иногда мак надо прокрутить ,так он становиться нежнее

Елена писал(а):мак промыть,залить водой и поставить парить мин 20,потом откинуть на сито,пропустить через мясорубку добавить мед и сахар,можно желток (для клейкости)

ещё один вариант приготовления начинки: Сухой мек перемолоть в кофемолке, сварить сироп из сахара и воды, добавить мак и запарить в сиропе, снять с огня, немного остудить, добавить изюм и 1-2 молжки коньяка.

a_n_n_a писал(а):

Елена писал(а):мак промыть,залить водой и поставить парить мин 20,потом откинуть на сито,пропустить через мясорубку добавить мед и сахар,можно желток (для клейкости)

ещё один вариант приготовления начинки: Сухой мек перемолоть в кофемолке, сварить сироп из сахара и воды, добавить мак и запарить в сиропе, снять с огня, немного остудить, добавить изюм и 1-2 молжки коньяка.

Я тоже молола мак в кофемолке, только не очень мелко, т.к. мак начинает горчить, если его сильно перемолоть. А потом я его добавляла в горячее молоко с сахаром и на маленьком огне "томила", до образования каши. Мой вопрос - если по Вашему рецепту варить сироп из сахара и воды - какое соотношение воды/сахара с маком?
спасибо

TatianaZh писал(а):варить сироп из сахара и воды - какое соотношение воды/сахара с маком?

воды чтобы чуть прикрыло массу

Елена писал(а):мак 2 ст.
мед 0.5 ст.
сахар 1 ст.

ок! спасибо а с молоком, думаете, тоже пойдет? или нет особо разницы?

TatianaZh писал(а):а с молоком, думаете, тоже пойдет?

конечно,подойдет.

TatianaZh Я ложу ( всё на глаз, приблизительно) 1 стакан мака, 1 стакан сахара и заливаю водай, что бы покрыло, приблизительно тоже стакан.

Леночка,сегодня испекла рулеты с маком.Ну и вкусно же,надо сказать

Niusha Татьяна,очень красиво и аппетитно

красотаааааа! нужно срочно пробовать
спасибо за идею оформления!

вкусно получилось