Замечательные и очень аппетитные ватрушки! Настолько соблазнительно, что решила их сразу и приготовить.
Начала сейчас по вашему рецепту готовить, но вместо живых дрожжей использую сухие, скажите сколько сухих дрожжей необходимо использовать на данное кол-во продуктов?
Заранее спасибо!

Евгения,
40 г свеж.дрожжи примерно= 12 г сухих
7г сухих соответствует 25 г свежих

Леночка,позвольте поблагодарить за рецепт этого чудесного теста,пекла по нему неоднократно,причём не только ватрушки,но и всякие другие сдобные вкусняшки.Тесто всегда получается лёгким и воздушным,это при том,что мне дрожжевое не всегда удаётся! Спасибо,дорогая!

Yul--kin Юлия,очень приятно,что рецепт приглянулся.

очень красивая и аппетитная получилась сдоба

ELENA SDELALA VATRUSHKI PO VASHEMU RECEPTU MOIM OCHEN PONRAVILOS SPASIBO ZA RECEPT

Леночка, подскажи пожалуйста, почему белок в начинку надо класть? Я раньше думала, что целиком яйцо. Или это не принципиально?
Сколько штук примерно получается из данного количества ингредиентов? И если использовать сухие дрожжи, то также делаем опару, а само тесто на расстойку только один раз оставляем?

вчерашний ответ пропал
повторю

Lil_Donna писал(а):почему белок в начинку надо класть?

желток идет на смазывание,чтобы белок не выкидывать ,я его в начинку.
Можно и обойтись или все яйцо добавить

Lil_Donna писал(а):Сколько штук примерно получается из данного количества ингредиентов?

20-25 шт,в зависимости от размера ватрушек

Lil_Donna писал(а): если использовать сухие дрожжи, то также делаем опару,

обязательно

Lil_Donna писал(а):само тесто на расстойку только один раз оставляем?

и со свежими и с сухими делаю по рецепту

Леночка, ватрушки вкуснючие! Тесто воздушное
Только у меня немного треснул творог в некоторых ватрушках. Как этого избежать в будущем?
Спасибо тебе за рецепт!
Вот мой отчетик:

Lil_Donna писал(а):немного треснул творог в некоторых ватрушках. Как этого избежать в будущем?

бывает так часто,это когда творог суховат

Lil_Donna писал(а):ватрушки вкуснючие! Тесто воздушное

спасибо,Анюта

Елена,спасибо за рецепт,,,,очень вкусные ватрушки( пекла первый раз ) получились ,,тесто просто шикарное !!!!
Некоторые ватрушки испекла с вишней(под творогом и сверху )

Леночка, спасибо за рецепт, очень вкусные получаются!

Спасибо, отличный рецепт отличных ватрушек!) дрожжевое тесто получается супер, с таким работать -одно удовольствие!) спасиииибо)

Елена,можно спросить? Масло сливочное надо растопит или что бы оно было мягкое?

illusia писал(а): Масло сливочное надо растопит или что бы оно было мягкое?

я растапливаю

Елена, сделала ваши ватрушки. Тесто замешивала хлебопечка, и получилось очень вкусно!!!
И начинка классная!


Правда ровные ватрушки и шаньги у меня никогда не получаются Но зато вкусно!!! Спасибо!