Вот хочу предложить вам такой рецепт оладьев.Тесто как на обычные оладьи,я беру где-то на 0,5 л кефира или кислого молока,1 яйцо,щепотку соли,1 ст.л.сахара(если будете делать со сладкой начинкой,можно и больше),1/2 ч.л.соды,гашеной кипятком,и муки-столько,чтобы получилось достаточно густое тесто.Я такие оладьи выпекаю на небольшом огне,под крышкой,чтобы пропеклись.т.к.получаються ооочень пышные.Ложку постояно окунаю в чашку с холодной водой.Это без начинки,сегодня вспомнила как делала моя мама,когда нас надо было быстро и сытно накормить,нас у нее было 4-ро Так вот,берем,что есть в холодильнике-колбаса вареная,или сосиски,или ветчина,или кровяная колбаса нарезаем сначала кольцами,потом полукольцами.Сосики вдоль на половинки,окунаем в тесто и обжариваем под крышкой на умеренном огне.Всё,вкусно,сытно,такие оладышки хороши к супам,борщам.

Вот,угощайтесь Делала с куриной ветчиной.

Вкуснятина! Такие аппетитные, что так и хочется протянуть руку и взять попробывать. Хорошая идейка с колбаской нужно попробывать. Спасибо!

веруся
Интересненький рецептик!!! Веруся,спасибо за идейку!!!

пробуйте на здоровье ,совсем не сложно,а иногда хорошо выручает,можно и мужу на работу с собой дать,сытно и вкусно.а мама еще делает с кровяной или ливерной колбасой,ну это на любителя.

Какие хорошенькие!!!

Пиготовила сегодня,но у меня почему-то не получилось . Точнее получилось,конечно,но совсем не то . Они были никакие-пресные и не пышные. Всё вроде по рецепту делала,хотела такие же пышненькие как у Вас на фото,но они опадали,когда их снимала со сковородки . Что я делала не так? Может муки мало-у Вас написано на глаз,чтоб тесто было густым. Вроде оно и было густое(как густая сметана), но ложку в холодную воду мне макать не пришлось, все и так хорошо отходило. Очень обидно,подскажите,пожалуйста,в чем моя ошибка .

ikartel писал(а):Вроде оно и было густое(как густая сметана), но ложку в холодную воду мне макать не пришлось, все и так хорошо отходило

Я думаю дело в том,что тесто было все-таки жидким,муки надо,чтобы тесто было густое,оно чем-то даже напоминает дрожжевое,его даже достаточно сложно перемешать.Елки,не знаю как еще более точно написать.Вы не растраивайтесь,я постараюсь в ближайшее время сделать,и все-таки измерять муку Если честно,у меня тоже некоторое время они не получались такие же пышные как у мамы.А почему пресные?На чем делали?Хотя я делала и на кефире,и на кислом молоке,и даже сыворотке....

Наверное Вы правы-мало муки,сыпать больше побоялась,думала что оладушки получатся слишком плотные. По консистенции было похоже как на обычные оладьи,видими дело в этом. Брала кефир 3,5 %,чуть разбавила водичкой. В процессе готовки добавила ещё соли,но это не очень помогло. Обидно . У меня в детстве соседка по даче пекла очччень вкусные оладушки-вся ребятня сбегалась угощаться. О них известно тлько что они были на кефире и на соде. С тех пор ищу подобный рецепт,но безуспешно - всё время полуаются обычные быстрые оладьи,а у тех был какой то необыкновенный вкус. Надо будет ещё раз попробовать по Вашему рецепту сделать,т.к. по внешнему виду понятно,что получилось совсем не то. Спасибо за ответ

ikartel
Попробуйте еще раз Вот только кефир не разбавляйте,добавьте щепотку соли,сахара столовую ложку,яйцо.Все смешайте,и добавляйте муку,небойтесь,вымешивайте хорошо,тесто должно быть густым,и соды можно положить 1 ч.л.,но ножом снять горку,и погасить кипятком.Вот на днях сделаю еще раз,померяю стаканами муку

Очень вкусно получилось!!! Спасибки

А я так тоже делала, только я с печенкой готовила, тоже очень вкусно получилось

Ой пардон не так сказала. Я готовлю обычное тесто на оладьи. Беру чайной ложкой немного теста, на свовороду, потом немного фарша из печенки и так же беру немного теста чайной ложкой и сверху приливаю тестом это и так получаеться что фарш в серединке.

СУПЕР!!ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ!!ТОЛЬКО КОГДА ПОХУДЕЮ!!!(((( НИКТО НЕ ЗНАЕТ ЭФЕКТИВНОЙ ДИЕТЫ?ЧТО БЫ ЗА 3 МЕСЯЦА НА 16 КГ ПОХУДЕТЬ!?? СПАСИБО):Bravo:

Натася писал(а):Очень вкусно получилось!!! Спасибки

Готовьте на здоровье,сейчас у нас они идут,дома,за милую душу

Anutik писал(а):А я так тоже делала, только я с печенкой готовила, тоже очень вкусно получилось

Надо будет попробовать с печеночкой

Dary писал(а):СУПЕР!!ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ!!ТОЛЬКО КОГДА ПОХУДЕЮ!!!(((( НИКТО НЕ ЗНАЕТ ЭФЕКТИВНОЙ ДИЕТЫ?ЧТО БЫ ЗА 3 МЕСЯЦА НА 16 КГ ПОХУДЕТЬ!?? СПАСИБО):

Пробуйте,если одну шутучку съесть,может и ничего страшного