Очень люблю пить кефир и не только я,парень часто домой покупает,почти каждый день по бутылке... Но кефир иногда остаеться,вот и готовлю из него оладушки.

2 стакана кефира
2 стакана муки
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
0,5 чайной ложки соды
В глубокую миску выливаем кефир,вбиваем яицо,добавляем сахар,соль
смесь ставим на маленький огонь и подогреваем до появления пузырьков на поверхности.
Снимаем с огня, домешиваем муку.

Все это хорошо размешиваем. В конце замешивания добавляем соду. Оставляем тесто на 15-20 минут. Нагреваем сковороду,а потом включаем слабый огонь ложим тесто и прожариваем с двух сторон. Подавать со сгущеным молоком,вареньем и т.д. Если вы сладкие оладьи не любите,просто не добавляйте сахар,а нарежте туда зеленого лука.
Приятного аппетита.

Фото вставлено модератором по итоагм игры "Кулинарный натюрморт"

Аппетитные оладушки!

Уважаю кефирные оладушки, особенно со сливовым вареньем

Вкусно!

Спасибо. Люблю такие оладушки.

Я тоже постоянно такие оладушки пеку!

Большое спасибо за простой рецепт оладушек!!!

Спасибо за рецепт! Теперь только так и готовлю!

Пеку оладушки по вашему рецепту,чаще из простокваши домашней

Спасибочки большое! Очень вкусненькие уже сделала!))

Я тоже пеку оладушки на кефире или домашней простокваше. И рецепт похож, но немного отличается:
0,5 л кефира
1/3 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
1 яйцо
ванилин
~ 3 стак. муки
кефир немного подогреть, добавить соль, сахар, размешать, добавить соду, хорошо перемешать и оставить на 5-7 минут, потом добавлять яйцо, ванилин и муку, муки получается по-разному, я делаю такое тесто, чтобы с ложки падало с затруднением, разогреваю сковороду с растительным маслом на среднем огне и выкладываю ложкой оладьи, сразу накрываю крышкой, примерно 2 минуты и оладьи поднимаются, т.е. тесто становится сверху не жидким, а полуготовым, таким желтеньким, переворачиваю и снова накрываю крышкой опять примерно на 2 минуты. С крышкой надо быть аккуратнее, если резко снимать и переворачивать, вода попадает на сковороду и масло стреляет, я ее обтираю изнутри периодически. Оладьи получаются пышные и очень вкусные.

Я тоже очень часто пеку такие оладушки на кефире. Вкусно!

Валентина, спасибо за вкусные оладушки!
Я делала несладкие, по вашему совету, с зеленым луком!

Очень вкусные, спасибо

вкусные.жарила без масла.