Майонез домашний вариант 2

[csillag]

первый вариант майонеза тут

Привет всем! Я думаю вы все знаете,что можно приготовить майонез в домашних условиях.Здесь нет никакой химии,консервантов,красителей,если вы не боитесь употреблять сырые желтки,то можно смело делать свой домашний майонез.

Домашний майонез

для этого нам необходимо..
2 желтка
150 гр раст.масла без запаха
соль щепотка,сахар 1-2 ч.л.,горчица 1-2 ч.л.,сок лимона или уксуса 6-9% 1-2ч.л.
Желтки отделить от белков очень тщательно,выложить их в глубокую ёмкость,эл.миксером взбивать желтки и раст.масло каждый раз добавляя по капле ,две в желтки,не в коем случае нельзя много добавлять масла,а то желтки и масло отделяться.Всё взбили получилась густая масса,затем добавляем соль сахар,горчицу и сок лимона,сначала в малом количестве, пробуем на вкус и добавляем те ингридиенты,которые вам по вкусу больше нравятся.
Совет..лучше добавить импортную горчицу,не русскую.Наша горчица очень отличается от других горчиц.


Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

[triada]

Интересный рецепт. А я вот только что думала выложить свой рецепт домашнего майонеза, вы меня чуть опередили Но я думаю, вы не будете против, если я попозже и свой закину, так как он имеет существенные отличия

[nefela]

csillag , Танюша, спешу сказать Вам моё огромное СПАСИБО!!!! Сегодня делала свой первый в жизни домашний майонез, искала рецепт, чтобы взбить его можно было с помощью миксера, а не блендера (его пока не приобрела). Ваш рецептик пришёлся как раз кстати,очень легок в приготовление, за считанные минуты делается, получилось вкусно , а главное - ни капельки не вредно. Единственное, что порция маловата, в следующий раз буду делать сразу несколько! Делала из домашних яиц, поэтому жёлтенький такой получился. Ещё раз, спасибо большое, теперь только домашний майонез делать и буду!

Пы.сы. Жаль, что ваш рецепт не привлёк пока особого внимания гостей форума. Думаю, это только потому, что фото нету. Очент надеюсь, что я в этом вам помогу ))))

[csillag]

nefela
я очень рада,что вам понравилось,фото было,но когда выставляла,модераторы то ли стёрли,что от такое было с этим майонезом я уже не помню давно было это,только выпекать с ним не стоит,т.к. яйца и масло отделяются,я уже экспериментировала

[Lessochka]

И я так майонез делаю

[Sindirella]

отличный майонез!

[InLove]

Вкусный!