Здравствуйте! Это мой первый рецепт на форуме.
Долго думала, выкладывать ли, потому что здесь есть несколько рецептов соуса Тцацики, который немного похож на мой сочетанием йогурта(сметаны) с чесноком. Но ингредиенты все-таки другие, и вкус очень отличается. Поэтому решила выложить.


• 200 г натурального густого йогурта, несладкого;
• 2 зубчика чеснока (пропустить через чеснокодавилку);
• 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса (взаимозаменяемо);
• 1 столовая ложка extra virgin оливкого масла;
• 2 столовые ложки меда (мед должен быть не пахучий, иначе его вкус-запах забьет все);
• 1-2 столовых ложек свежей мелконарезанной петрушки;
• Соль-перец по вкусу.



Сразу оговорюсь, что столовые ложки у меня маленькие – 10 мл.

Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать, до однородности. Можно смешать-измельчить все в блендере, но мне его мыть лень, я размешиваю ложкой.



Соус вкуснее, когда немного постоит, особенно на следующий день. Хорош к мясу, овощам или как заправка для салатов.
Как минимум 3 дня может храниться в холодильнике. Думаю, можно и дольше, но возможности проверить не было – все съедалось раньше.

Когда я сделала его в первый раз, мой парень подумал, что соус из магазина.

Надеюсь, кому-нибудь пригодится...

я обязательно попробую,уже бы сегодня сделала,
но иогурта нет ...

Elanor Ольга,спасибо за рецепт.
добро пожаловать на форум

Спасибо!

Elanor
Замечательный соус

Еленка26 писал(а):Elanor
Замечательный соус

Спасибо

интересно. Мёд должен быть натуральный или нет?

Олечка с блестящим дебютом это просто идеальный соус для всех блюд...и чрезвычайно полезный

Katrusia писал(а):интересно. Мёд должен быть натуральный или нет?

Смотря, что вы имеете ввиду под "натуральным". Если такой, который сильно пахнет, то он не подойдет, у него слишком сильный вкус и запах, который перебивает все остальное. Я брала светлый мед из супермаркета.

Рататуйка писал(а):Олечка с блестящим дебютом это просто идеальный соус для всех блюд...и чрезвычайно полезный

Христина, спасибо!

Кстати, мы с тобой землячки, моя семья живет в Липецке

Elanor писал(а):

Katrusia писал(а):интересно. Мёд должен быть натуральный или нет?

Смотря, что вы имеете ввиду под "натуральным". Если такой, который сильно пахнет, то он не подойдет, у него слишком сильный вкус и запах, который перебивает все остальное. Я брала светлый мед из супермаркета.

Натуральный мёд - это мёд, который сделали пчёлы и искусственный - это это просто химический, чё-то там намешано всего

Короче, надо брать ненатуральный!

Katrusia писал(а):Короче, надо брать ненатуральный!

Ну, значит, ненатуральный Никогда наверняка не знаешь, что намешали в продукт, купленный в супермаркете

Оль это вообще класс я так рада...земеля

Рататуйка писал(а)::shock: Оль это вообще класс я так рада...земеля

Интересный соус . С дебютом!!!!!!!!!!