Яйца на пару по-китайски

Модератор: Модераторы

Яйца на пару по-китайски

Сообщение DolceVita » Чт окт 20, 2016 12:39 am

omlet 1.jpg


Нежнейшие, как будто яичное суфле, приготовленные таким способом яйца идеальны к завтраку. Даже и не подумаешь, что из таких простых ингредиентов может получиться что-то подобное... O:-)

Состав:
65 г яиц комнатной температуры
80 мл чуть тёплой воды
соль по вкусу

Приготовление:
Слегка взболтайте яйца в миске, добавьте воду и щепотку соли, перемешайте до однородности. Вылейте в формы, пригодные для варки на пару.
В глубокую сковороду или вок налейте кипящую воду на дно. Установите решётку для варки на пару (я взяла её из мультиварки), поставьте на неё формочки, закрыв их фольгой.

omlet proz.jpg


Если у вас нет решётки, то можно скрутить 2 толстых жгута из фольги, соединить каждый в круг и уложить на дно вока под формочки с яйцами. Формочки не должны касаться воды.

Закройте вок крышкой и готовьте яйца на пару на среднем или сильном огне примерно 8-12 минут (после 8-й минуты проверьте их готовность: серединка может слегка колыхаться, но они уже не будут жидкими).

При подаче сбрызните сверху соевым соусом, посыпьте свежей зеленью и подавайте тёплыми.

omlet 2.jpg

vessta (20 Oct 2016), Arina1988 (20 Oct 2016), lanita69 (20 Oct 2016), 1957НС (20 Oct 2016), Миоко (20 Oct 2016), Елена Межирова (20 Oct 2016), леночек_2013 (20 Oct 2016), Троя (20 Oct 2016), np3011 (24 Oct 2016), Galichka69 (25 Oct 2016), ttchegolskaya (31 Oct 2016), Счастливая (22 Feb 2017)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юлька Владимировна » Пт окт 21, 2016 7:38 pm

Вкусный нежненький омлет! :vkusno: Ни разу не ела яйца с соевым соусом, а это оказывается вкусно. Даже когда верхушку съела, еще поливала. Спасибо за рецепт! :daisy:
IMG_1160.jpg


Пы. сы: спокойно ем палочками рис, лапшу и т.п., но не представляю, как они ими омлет едят то? :crazy:

DolceVita (21 Oct 2016)
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11660
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2513 раз.
Поблагодарили: 7638 раз.
Имя: Юлия

Сообщение DolceVita » Пт окт 21, 2016 11:49 pm

Юлька Владимировна писал(а):Ни разу не ела яйца с соевым соусом, а это оказывается вкусно

Ага, и мне понравилось. :girl_yes:
Юля, спасибо за отчёт! :Rose:
Юлька Владимировна писал(а):спокойно ем палочками рис, лапшу и т.п., но не представляю, как они ими омлет едят то?

Наверное, они его едят ложкой. :) Палочками я тоже не представляю... :D
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Katriona » Сб окт 22, 2016 4:40 pm

Можно приготовить в пароварке или обязательно в сковородке на пару? Очень интересный рецепт!

DolceVita (22 Oct 2016)
Аватара пользователя
Katriona
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 24 май 2010
Благодарил (а): 130 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение DolceVita » Сб окт 22, 2016 4:51 pm

Katriona писал(а):Можно приготовить в пароварке

Екатерина, конечно же, можно. :girl_yes: :Rose:

Galichka69 (25 Oct 2016), Katriona (26 Oct 2016)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение ttchegolskaya » Пн окт 31, 2016 10:42 am

Очень вкусно. Спасибо за рецепт :Rose:
Вложения
DSC00771.JPG

DolceVita (02 Nov 2016)
Аватара пользователя
ttchegolskaya
 
Сообщения: 617
Зарегистрирован: 9 июн 2013
Благодарил (а): 274 раз.
Поблагодарили: 872 раз.
Имя: Татьяна Щегольская

Сообщение DolceVita » Ср ноя 02, 2016 5:15 pm

ttchegolskaya писал(а):Очень вкусно

Татьяна, какое красивое белоснежное чудо получилось. O:-) O:-) Спасибо за отчёт! :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение ttchegolskaya » Ср ноя 02, 2016 7:41 pm

DolceVita Вам спасибо ;)
Вчера готовила дочкам. Они ели и мурлыкали :roll:
Аватара пользователя
ttchegolskaya
 
Сообщения: 617
Зарегистрирован: 9 июн 2013
Благодарил (а): 274 раз.
Поблагодарили: 872 раз.
Имя: Татьяна Щегольская


Яйца на пару по-китайски

Вернуться в Китайская кухня