Готовим дома

Добавлено: **Вс окт 16, 2016 9:35 pm**

Доброго настроения!
Вот уж не думала,что и в китайской кухне есть картошка...
Рецепт с сайта Кung Pao.
Сянцзянь Цзяоянь Сяо Тудоу, или Жареный картофель с перцем и солью, - один из самых распространенных гарниров в китайской кухне. Простота приготовления, внешний вид и вкус очаровывают.

Нужно взять:
Картофель мелкий,в идеалае молодой-10 шт,
соль-0,5 ч л
сахар-1 ч л,
приправа "Пять перцев"0,5 ч л,
зира молотая-1 ч л,
перец чили(молотый)-0,5 ч л или по вкусу,
раст масло для жарки,в идеале арахисовое,
лук зелёный-несколько пёрышков.
Картофель тщательно моем,если нужно,то со щёткой. :girl_yes:

Варим "в мундире" до готовности,НО!не перевариваем.
Сливаем воду,даём немного остыть картофелю.
Потом на разделочной доске плоской стороной ножа "приплющиваем" картошку,аккуратно,не раздавить!!!
В мисочке смешиваем специи соль и сахар.
В воке или на сковороде нагреваем раст.масло.
Выкладываем раздавленые картофелины и обжариваем до приятной румяной корочки.Переворачиваем.Посыпаем специями.Ждём пока подрумянится второй бочёк,переворочиваем и тоже посыпаем специями.И ещё разок переворачиваем.
Всё,готово!

Очень вкусно к мясу.Или просто так :good:

Я подавала с крылышками :vkusno:

Приятного аппетита!

Добавлено: **Пн окт 17, 2016 3:00 pm**

А нас таким в Португалии кормили, только ещё чесночок добавляли. Вкуснятина!

Добавлено: **Пн окт 17, 2016 4:02 pm**

vorona писал(а):А нас таким в Португалии кормили, только ещё чесночок добавляли. Вкуснятина!

Да,чесночёк к нему :good:

!
Вот картоха,она и в Китае картоха,и в Португалии-картоха! :Yahoo!:

Добавлено: **Ср окт 19, 2016 11:31 am**

lanita69 Света,я с отчетом к тебе.

Мелкой картошки дома не оказалось,выбирала из того,что было :wink:

А была синяя картошка(у сестрички такая растет) :girl_yes:

Блюдо оригинальное :wink:

.
Спасибо! :Rose:

Добавлено: **Ср окт 19, 2016 1:24 pm**

Morvolna писал(а):А была синяя картошка(у сестрички такая растет)
Блюдо оригинальное .

Ксюша,спаибо!Экзотично с синей картошкой :good:

Оригинально...а понравилось?

Добавлено: **Ср окт 19, 2016 2:52 pm**

lanita69 писал(а):а понравилось?

Я картохи мало ем..только попробовала :girl_yes:

..Часть все же разрезала и запекла еще в духовке :wink:

Если брать именно мелкую ,то будет супер! :girl_yes:

Добавлено: **Ср окт 19, 2016 3:15 pm**

Morvolna писал(а):Если брать именно мелкую ,то будет супер!

Я маленькую брала,и одну попробовала(я тоёе картоху не ем :oops:

).Вкусненько! :vkusno:

Добавлено: **Пт окт 21, 2016 7:02 pm**

Света, картошка оч.вкусная получилась. :good:

А запах какой был на всю кухню... :vkusno:

Думаю, что с молодой картошкой будет вообще

Спасибо!

Добавлено: **Сб окт 22, 2016 10:35 pm**

DolceVita писал(а):А запах какой был на всю кухню... Думаю, что с молодой картошкой будет вообще Спасибо!

Да,нужно ещё её дождатся...а пока гарнирную буду делать,масенькую такую :good:

Добавлено: **Чт ноя 17, 2016 10:39 pm**

Светуля, очень няма-картофан :vkusno:

Добавлено: **Вс ноя 20, 2016 11:19 pm**

Rizhaja Lisica писал(а): очень няма-картофан

Нина,а очаровашка у тебя она какая!Прямо в тарелку мне просится!Спасибо!

Добавлено: **Вс ноя 20, 2016 11:29 pm**

lanita69 писал(а):Прямо в тарелку мне просится!

налетай!

Добавлено: **Вс ноя 20, 2016 11:39 pm**

Rizhaja Lisica писал(а):налетай!

С удовольствием!!!! :good:

Добавлено: **Пн янв 30, 2017 1:01 pm**

Свет, спасибо за рецепт :daisy:

Нам картошечка понравилась :good:

Я еще от себя разных травок для аромата добавила :roll:

Добавлено: **Пн янв 30, 2017 1:12 pm**

SmMasha писал(а):Нам картошечка понравилась Я еще от себя разных травок для аромата добавила

Машуля,спасибо большое! :daisy:

Готовим дома

"Жареный" картофель с перцем по-китайски

"Жареный" картофель с перцем по-китайски