Источник и слова: domashniy.ru

Рис по-бразильски очень недурен сам по себе, никаких экзотических продуктов не требует, и весьма прост в приготовлении. Также хорош с любыми блюдами из мяса, курицы, рыбы или морепродуктов.



РЕЦЕПТ РИСА ПО-БРАЗИЛЬСКИ
из кулинарного блога «Вся Соль»

НАДО:
2 ст. л. растительного масла
2 чашки длиннозернистого риса
2 средних луковицы, измельченные
2 чашек воды
1 ст. л. соли
1 крупный помидор, нарезанный мелкими кубиками

КАК ГОТОВИТЬ:
1. Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить рис и лук и жарить периодически помешивая, пока лук не станет золотистым и рис слегка не поджарится, около 10 минут.
2. Добавить помидор и аккуратно влить горячую воду с солью. Осторожно, рис начнет прыгать и можно обжечься. Перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь до самого маленького и накрыть через 3-4 минуты кастрюлю крышкой.
3. Варить 20 минут или пока вся вода не впитается.
4. Убрать с огня, снять крышку и дать пару испариться.

Спасибо за рецепт, Танюша! Он очень похож на первый по ингредиентам, но с помидорами! А мы помидоры любим... особенно сейчас, когда они грунтовые, домашние...
Постараюсь завтра же приготовить!

Tata-K писал(а):Спасибо за рецепт, Танюша! Он очень похож на первый по ингредиентам, но с помидорами! А мы помидоры любим... особенно сейчас, когда они грунтовые, домашние...
Постараюсь завтра же приготовить!

с помидорами, и без чеснока! но я это поздно увидела, и успела положить

Троя писал(а):с помидорами, и без чеснока! но я это поздно увидела, и успела положить

Точно! Спасибо, что уточнила, а то и мне только помидоры на глаза попались... Я, правда, перечитываю рецепт перед тем, как готовить, но так надежнее!

Танюша, принимай первый отчет от меня! Вкусный рис! С мясом или котлетами вообще отличный гарнир! Спасибо!

Таня, спасибо за вкусный отчетик!
муж у меня сказал: да это ж плов))

Мой муж еще не пробовал, завтра предложу ему на обед! О результатах сообщу! Рис с луком и чесноком понравился и мне, и ему! Сказал, что вкусно!

Троя Танюша,принимай рис..
Очень вкусно!!! Правда,воду пришлось подливать несколько раз

Троя писал(а):с помидорами, и без чеснока! но я это поздно увидела, и успела положить

Все нормально! Свекр у меня такой рис любит и с чесноком делает.

Milka 17 писал(а):

Троя писал(а):с помидорами, и без чеснока! но я это поздно увидела, и успела положить

Все нормально! Свекр у меня такой рис любит и с чесноком делает.

а еще чего кладет? какой еще есть рис? расскажи в теме?

Ксюш, спасибо за вкусный отчетик!

Еще любят добавлять кукурузу или горошек, брокколи. Есть любители сладкого риса - поджаривают его на сливочном масле, а потом варят в кокосовом молоке с сахаром и щепоткой соли.

и я тебе рис принесла! только томаты у меня - желтые черри.

Rizhaja Lisica писал(а):и я тебе рис принесла! только томаты у меня - желтые черри.

да мне все равно какие у тебя томаты лишь бы тебе вкусно было! Спасибо за отчетик!

Не люблю обычный рис. Этот вариант понравился, будем готовить

Яна, спасибо за вкусный отчетик!