Марокканский картофельный салат "Проще не придумаешь"

**a_n_n_a** » Вс ноя 01, 2009 3:48 pm

Я долго думала, прежде чем выложить этот салат - слишком уж он простой. А потом подумала, что самое главное в салате это заправка, она до неузнаваемости меняет вкус самого простого салата.

Нужно:
500гр мелкого картофеля
2-3 луковицы ( желательно ялтинские, но если нет, то подойдёт любой)
20 шт.маслин
1 пучок зелени (петрушка, укроп)
1 лимон
4 ст.л. оливкового масла
паприка, зира,красный перец, соль по вкусу.
Картофель отварить в мундирах, почистить и порезать крупными кусками. Из лимона выдавить сок.Цедру натереть. Лук порезать полукольцами, пробланшировать, и замариновать половиной сока лимона. Приготовте заправку, смешав лимонную цедру, вторую половину сока лимона с паприкой, красным перцем, солью и зирой ( её я предварительно немного растираю в ступке). Залейте получившейся смесью тёплый картофель и перемешайте. Добавте маринованый лук, разрезаные пополам маслины, рубленную зелень и ещё раз перемешайте. Подавать чуть тёплым или холодным.
Приятного аппетита!

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

**tusya** » Вс ноя 01, 2009 4:10 pm

М-м-м-ммм, :vkusno:

люблю тёплые салатики. :girl_yes:

Достойное основное блюдо для меня - вечноследящей за килограммами

Спасибо

Заправка, действительно - суперинтересная :good:

**a_n_n_a** » Вс ноя 01, 2009 4:12 pm

tusya Наташа, на здоровье :daisy:

!

**Мармеллладка** » Вс ноя 01, 2009 4:23 pm

Вот это я люблю, картошечка :vkusno:

в новом исполнении :Rose:

**Gella** » Вс ноя 01, 2009 4:39 pm

Вкусно)))) я делаю с помидорками и заправка просто оливкое масло, а тут такая заправка у тебя интересная))ьобязательно попробую))))) Спасибо за рецепт!