Датский бутерброд с зелёной фасолью и яйцом пашот.

Даже не ожидала что "простой" бутерброд будет настолько вкусным.
в идеале вместо фасоли - зелёная спаржа, но за её неимением использовала зелёную фасоль. Весной обязательно попробую и со спаржей.

для одного бутерброда понадобится:

хлеб, лучше ржаной с семечками
фасоль-6-8 штук. ( спаржа-5шт)
масло сливочное-1ч.л.
сок лимонный-1ч.л.
шнитт лук (или зелёный-перья)- 1 с.л.
яйцо пашот-1
крем чиз-1ч.л. ( типа филаделфия)

Если используете спаржу то нижнюю часть почистить и отрезать нижний конец на пару сантиметров.
Если фасоль свежая то помыть и отломать концы и убрать нити если имеются. ( у меня фасоль замороженная).
Фасоль или спаржу отварить в под солёном кипятке 5 минут. Должны слегка хрустеть.

Растопить масло, добавить в него лимонный сок, колечки лука, посолить, поперчить.

Приготовить яйцо пашот. У меня вот таким методом.

Хлеб, можно подрумянить , намазать обильно крем-сыром. Положить фасоль (спаржу), сверху уложить яйцо и полить ароматизированным маслом с луком.
Действительно- этот бутерброд без столовых приборов сложно съесть.

Ирини, сколько ты вкусных бутербродов попробовала! Мне все рецепты понравились. Я заметила, что датчане часто спаржу используют. У нас её сейчас нет, поэтому надо будет прикупить фасоли, как у тебя... Спасибо!

DolceVita писал(а):спаржу используют.

это единственный бутерброд со спаржей который увидила, искала на немецких сайтах. мне так понравилось что теперь жду с нетерпением весны чтоб попробовать оригинал, хотя и фасоль приятно удивила . может даже и яйцо пашот оригинальным методом попробую.

Мне очень понравилось!

lanita69 писал(а):Мне очень понравилось!

да, хоть и бутерброд, но полезный. спасибо

У меня не было лимонного сока, поэтому я добавила немного горчицы для кислинки. Этот просто невероятно вкусный! Больше всего понравился! И спасибо за наводку про яйца-пашот

Gnomus писал(а):спасибо за наводку про яйца-пашот

есть ещё кто то кто этого рецепта не видел . Алин, какой у тебя бутербродик получился . я в этом году попробовала с зелёной спаржей.. ещё вкуснее получилось. так что если есть возможность -пробуй. спасибо

Класс! И бутерброд и мое первое в жизни яйцо пашот.

Юлька Владимировна писал(а): мое первое в жизни яйцо пашот.

моё первое съедобное, так как по классическому рецепту уходило в ведро, вернее его лохмотья
Юля, так апетитно получилось что самой захотелось повторить.

EIPHNH писал(а):моё первое съедобное

Аналогично, пару раз пыталась сделать, потом ошметки вылавливала.

Отличный бутерброд Все просто, но очень вкусно

SmMasha писал(а):Отличный бутерброд

Маша, спасибо
пойду фасольку достану из морозилки, раздразнили

Рецепт просто Очень вкусно! Спасибо

Ирини,золотко!Спасибо большое!Это не может быть не вкусно!

EIPHNH
Ирини, вкусный бутерброд !!!