Gorditas de harina de nata - Сливочные лепёшки

Модератор: Модераторы

Gorditas de harina de nata - Сливочные лепёшки

Сообщение DolceVita » Сб сен 26, 2015 12:17 am

Словом gorditas в мексиканской кухне называют небольшие лепёшки, похожие внешне на наши оладушки. Гордитас могут быть сладкими или несладкими, с начинкой или без начинки.
Мы приготовим сладкий вариант лепёшек гордитас к завтраку.

gorditas2.jpg


Состав:
250 г муки
75 г сахара
35 г сливочного масла
75 г сливок
1 яйцо
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя без горки

Приготовление:
Сливки смешать с солью, сахаром и сливочным маслом и нагреть, чтобы растворился сахар и растопилось масло. Остудить. Муку просеять с разрыхлителем.
Добавить к остывшим сливкам яйцо и муку, замесить очень мягкое липкое тесто.

01.jpg


Брать руками небольшую часть теста (примерно с абрикос), скатывать ладонями в шарик, а затем сплющить и растянуть, чтобы получилась лепёшка около 5 мм толщиной.

Жарить лепёшки гордитас на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла на среднем огне с обеих сторон до румяности.

02.jpg


Слегка остудить и подавать ещё тёплыми.
Мы кушали их со сливочным сыром и свежими ягодами... :vkusno:

gorditas1.jpg

Оксана Будник (26 Sep 2015), Динчик (27 Sep 2015), pakkanen (28 Sep 2015), Gellla (28 Sep 2015), Миоко (24 Jan 2016)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Фото-отчеты

Сообщение Оксана Будник » Сб сен 26, 2015 12:15 pm

очень аппетитно выглядят лепешки! :vkusno: обязательно сделаем!мы такое любим! спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Оксана Будник
 
Сообщения: 202
Зарегистрирован: 1 авг 2010
Откуда: Германия
Благодарил (а): 106 раз.
Поблагодарили: 76 раз.
Имя: Оксана

Сообщение DolceVita » Вс сен 27, 2015 10:59 pm

Оксана Будник писал(а): обязательно сделаем!мы такое любим!

Спасибо, Оксана! Пеките на здоровье! :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Миоко » Вс фев 21, 2016 12:30 am

Муки я видимо переложила, сами по себе они типа хлеба что-то, как ни странно мужу понравились и съел с мёдом все с удовольствием и сказал еще как-нибудь испечь, что вообще странно :crazy: А я оладьи на кефире или дрожжах больше люблю :girl_blush: Спасибо за рецепт Маша :daisy:
DSC02046.jpg

DolceVita (22 Feb 2016)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение DolceVita » Пн фев 22, 2016 12:09 pm

Миоко писал(а):сами по себе они типа хлеба что-то

Да-да, именно, типа хлеба. :girl_yes: Лепёшки, не оладушки. :)
Миоко писал(а): как ни странно мужу понравились

Я очень рада, что лепёшки ему понравились. :Yahoo!: Спасибо за отчёт! :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Gnomus » Вт авг 30, 2016 9:49 am

Отличные лепешки! На завтрак с арахисовой пастой :vkusno: Спасибо!
Изображение
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина


Gorditas de harina de nata - Сливочные лепёшки

Вернуться в Мексиканская кухня



cron