Курица по-мексикански

Модератор: Модераторы

Курица по-мексикански

Сообщение Юлька Владимировна » Ср сен 09, 2015 5:57 pm

Рецепт из интернета, фото и комментарии мои.
Сегодня я хочу поделиться еще одним хорошим рецептом приготовления курицы в остром, или не очень остром, овощном соусе, в зависимости от ваших предпочтений. От курицы можно использовать любые части на Ваше усмотрение: голени, бедра, грудки.
Я использовала филе. :good:

DSCN7995.jpg


ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица: 500 грамм.
Морковь: 2 шт;
Лук репчатый: 1 шт;
Кукуруза консервированная: 400 грамм;
Томатная паста: 2 столовые ложки - заменила на 1 большой помидор;
Чеснок: 2 зубчика;
Зелень укропа: пучок;
Масло оливковое: 2 столовые ложки;
Соль: 1,5 чайные ложки;
Черный молотый перец: щепотка;
Красный молотый перец: щепотка.

Не смогла не внести свои коррективы :wink: , ну как же мексиканская курица сможет обойтись без перца? :shock: Добавила один красный, болгарский... :crazy:


Курицу вымыть и нарезать крупными порционными кусочками. Я порезала куриное филе средними кусочками , чтобы есть удобно было :wink:


Морковь нарезать кубиками, а лук полукольцами.

DSCN7974.jpg



На сковороду влить небольшое количество оливкового масла и выложить морковь с луком. Я добавила на этом этапе болгарский перец. Слегка потушить овощи в течении 5 минут до прозрачности лука.

DSCN7975.jpg



Добавить к луку и моркови кусочки курицы, продолжить обжаривать еще 7-10 минут, изредка помешивая.

DSCN7976.jpg



В пиалу влить 250 грамм воды и добавить 2 столовые ложки томатной пасты. Как следует перемешать.
В сентябре в сезон помидоров мне показалось, что использовать томатную пасту это :girl_nea: , поэтому я пробила блендером крупный спелый помидор. :good:


Открыть консервированную кукурузу, жидкость слить. Высыпать кукурузу в сковороду, добавить черный и красный молотый перец, а также соль. Перемешать.


Влить приготовленный ранее томатный сок, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и оставить тушиться на 30-40 минут. За 5 минут до приготовления добавить мелко нарубленную зелень укропа и выдавить 2 зубчика чеснока.

DSCN7982.jpg



Подавать курицу по-мексикански лучше всего с простыми гарнирами. Макароны и гречка будут оптимальны.

Наверное, но я испекла для этого блюда тортильяс и подала курицу с ними и салатом из свежих помидоров и огурцов со сметаной. :vkusno:

DSCN7994.jpg


А еще можно кушать курицу по-мексикански вот :vkusno: так
DSCN7995.jpg



Приятного аппетита! :daisy: :daisy: :daisy:

Arina1988 (09 Sep 2015), Morvolna (10 Sep 2015), DolceVita (11 Sep 2015), Tata-K (13 Sep 2015), Inucik (14 Sep 2015), pakkanen (17 Sep 2015), Mariyana (01 Nov 2015), irman (11 Nov 2015), Sindirella (14 Apr 2016)
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11660
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2513 раз.
Поблагодарили: 7638 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Morvolna » Чт сен 10, 2015 1:13 pm

Юлька Владимировна писал(а): и салатом из свежих помидоров и огурцов со сметаной.

А с мексиканским салатом было бы еще вкуснее :wink: :D :D :D
Юль,спасибо за рецепт :Rose: Беру на заметку :wink: :friends:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Юлька Владимировна » Чт сен 10, 2015 1:48 pm

Morvolna писал(а):А с мексиканским салатом было бы еще вкуснее

:D Без сомнений, но фасоли стручковой нет :girl_pardon: Если только обычную положить. :D

Ксюша, спасибо за комментарий! :friends:
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11660
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2513 раз.
Поблагодарили: 7638 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Morvolna » Чт сен 10, 2015 2:01 pm

Юлька Владимировна писал(а): но фасоли стручковой нет

А я запаслась чуток :girl_yes: :good: :D
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Morvolna » Чт сен 10, 2015 8:34 pm

Юлька Владимировна Юля,я с отчетом..
ку.jpg

Готовила с мясом индейки :girl_yes: Вкусное блюдо!!! :vkusno: :vkusno:
Спасибо за рецепт! :Rose:

Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Юлька Владимировна » Чт сен 10, 2015 8:47 pm

Morvolna писал(а):Вкусное блюдо!!!

Ага :D

Спасибо за отчет, приятно! :friends:
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11660
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2513 раз.
Поблагодарили: 7638 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Morvolna » Чт сен 10, 2015 9:15 pm

Юлька Владимировна писал(а):Спасибо за отчет

Спешила :heat: :D :girl_yes: :wink:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Юлька Владимировна » Чт сен 10, 2015 9:21 pm

Morvolna писал(а):Спешила

:ROFL: :ROFL: :ROFL:
Я тоже Иринке сегодня отчет в первую очередь отнесла, а потом уже не торопясь в КП и Весь Мир.
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11660
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2513 раз.
Поблагодарили: 7638 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Morvolna » Чт сен 10, 2015 9:22 pm

Юлька Владимировна писал(а):Я тоже Иринке сегодня отчет в первую очередь отнесла

А я энчиладу :D :girl_yes: :crazy: :crazy:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Tata-K » Вс сен 13, 2015 11:58 pm

Юлечка, большое спасибо за рецепт!!! :Rose: Очень вкусно! :vkusno: С удовольствием поужинали по-мексикански!!! :vkusno:

Курица по-мексикански.JPG

Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Юлька Владимировна » Пн сен 14, 2015 10:33 am

Таня, спасибо за отчет! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11660
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2513 раз.
Поблагодарили: 7638 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Mariyana » Вс ноя 01, 2015 4:30 pm

Замечательное пряное сочное блюдо!
Юленька, принимай отчетик и спасибо!!! :Rose:

Курица по-мексикански.JPG

Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9705
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17654 раз.
Поблагодарили: 13821 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юлька Владимировна » Вс ноя 01, 2015 4:47 pm

Ой как вкусно все выглядит! :Bravo: :Bravo:

Спасибо за отчет, Маша! :daisy: :daisy: :daisy:

Mariyana (01 Nov 2015)
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11660
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2513 раз.
Поблагодарили: 7638 раз.
Имя: Юлия

Сообщение irman » Ср ноя 11, 2015 6:11 am

...классный рецептик...спасибо

Аватара пользователя
irman
 
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 6 ноя 2015
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Имя: Ирма

Сообщение Юлька Владимировна » Пн ноя 16, 2015 2:36 pm

Ирма, спасибо за комментарий! :daisy:
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11660
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2513 раз.
Поблагодарили: 7638 раз.
Имя: Юлия


Курица по-мексикански

Вернуться в Мексиканская кухня