Юкатан - это штат в Мексике на полуострове Юкатан. Вкусное и несложное блюдо готовится из вырезки свинины или вырезки на косточке.
Потребуется на
4-6 порционных кусков свинины:
1 авокадо
1 спелый помидор.
Для маринада:
сок половины лимона (или одного лайма),
кинза сушеная-0,5 с л,
сухой чеснок порошковый-0,5 ч л,
паприка-1 ч л,
перец + перец чили по вкусу,
соль по вкусу,
оливковое масло 3-4 ст л.
Всё смешиваем хорошо для маринада и 1-2 ст л маринада отливаем в другую посуду и отставляем.
В остальном маринуем куски свинины 30-60 мин.
Затем жарим их на гриле до готовности.(Можно приготовить и в духовке,но они будут немного суше).
Пока мясо готовится,нарезаем кубиками помидор,удалив самечки.
Нарезаем кубиками авокадо.Смешиваем помидор и авокадо с отложеным маринадом.
На готовое горячее мясо выкладываем по 2-3 ст л овощной смеси и подаём.С удовольствием!
Вкусно с овощным салатом и зеленью.
Или просто зеленью и стопочкой текилы.
Замечательно подойдёт для природы!На мяско с мангала !
Приятного аппетита!