Отчеты "Весь мир в твоей тарелке" Марокко - июль 2016

**Tata-K** » Ср июн 29, 2016 5:33 pm

Путешествие в Королевство Марокко!!!

Марокканская кухня – это яркое смешение кулинарных традиций коренного населения (берберов) с арабской и средиземноморской кухнями. Основа марокканской кухни – овощи, фрукты, бобовые, зерновые, рыба, морепродукты, мясо, птица, специи и пряности.
Марокканская кухня очень необычна. Основным правилом большинства национальных блюд является их аккуратное и медленное приготовление с добавлением свежих трав и различных специй. Здесь в одном блюде можно встретить смесь острого, соленого и сладкого вкусов. Например, в блюда из мяса очень часто добавляют фрукты или сухофрукты.
В Марокко популярны мясо верблюжатины, баранины, курятины и говядины, рис, бобовые, хлеб и кускус. Также марокканцы регулярно употребляют в пищу корнеплоды, овощи, зелень и фрукты.
Обед часто начинается с первого блюда – супа густого и сытного. После завершения Рамадана первым подают суп "Харира" или куриный бульон "Чорба", в который добавляются пряности. А после очень вкусного супа угощают запеченным мясом. Для встречи важного гостя или свадьбы готовят традиционное блюдо "Пастилла" из отварных яиц, мяса голубей и миндаля, эта начинка размещается между слоями очень тонко раскатанного теста. Чем больше слоев, тем выше хозяева дома ценят своего гостя. Когда обед почти заканчивается, подают кускус. Кстати, кускус, является одним из основных компонентов, входящих в блюда марокканской кухни. В завершение обеда подаются сезонные фрукты, сладкие пирожки с разнообразными начинками и очень сладкий мятный чай.

Приведу несколько примеров марокканских блюд, которые я нашла на нашем сайте:
Багрир (марокканская лепешка)
Баклажаны по-мароккански
Марокканский салат из свеклы
Марокканский картофельный салат "Проще не придумаешь"
Марокканский томатный салат
Марокканский маринад для рыбы
Рыбные котлетки по-мароккански
Острая рыба в марокканском стиле
Салат с кускусом, овощами и фаршем
Салат Марокканский
Свекла с рисом по-мароккански
Тажин с кефта и марокканскими лепёшками
Тефтели "по-мароккански" с курагой и мигдалем
И еще много других замечательных блюд, с которыми нам предстоит познакомиться поближе... :vkusno:

А ОБ-обязательным заданием в нашем путешествии будут:
1.Шакшука Марокканская
2.Харира -Марокканский суп
3.Марокканский куриный таджин
Очень надеюсь, что путешествие всем понравится! :Yahoo!:

С нетерпением буду ждать от вас ваших впечатлений и новых рецептов! :Rose:

**Rizhaja Lisica** » Вс июл 03, 2016 12:50 pm

1. Багрир (марокканская лепешка) ББ
2. Рыбные котлетки по-мароккански ББ
3. гхуриба ББ
4. Марокканский картофельный салат "Проще не придумаешь" ББ
5. Салат ТАБУЛЕ ЛЕТНИЙ НР
6. Марокканский чай НР
7. Харира -Марокканский суп ОБ

**Tata-K** » Вс июл 03, 2016 3:46 pm

1.Марокканский томатный салат ББ
2.Марокканский салат из свеклы ББ
3.Шакшука Марокканская ОБ

**lanita69** » Вс июл 03, 2016 5:07 pm

1."Ламия" салат,НР
2.Шакшука по-мароккански,ОБ
3.Баклажаны по-мароккански,ББ
4.Табуле ББ

**Троя** » Вс июл 03, 2016 7:45 pm

1. Кабачки по-мароккански НР ББ
2. Марокканский салат из моркови НР ББ
3. Марокканский таджин из говядины НР ББ
4. Харира ОБ
5. Марокканский холодный морковный суп НР ББ

**Rizhaja Lisica** » Ср июл 06, 2016 9:50 pm

8. Марроканский манный десерт ББ
9. Марокканский салат из свеклы ББ
10. Марокканский "Апельсиновый" хумус НР ББ
11. Ароматные куриные шашлыки по‑мароккански НР ББ
12. Салат из жареной моркови с апельсинами и корицей НР ББ
13. Куриные бедра по-магрибски НР ББ

1. Багрир (марокканская лепешка) ББ
2. Рыбные котлетки по-мароккански ББ
3. гхуриба ББ
4. Марокканский картофельный салат "Проще не придумаешь" ББ
5. Салат ТАБУЛЕ ЛЕТНИЙ НР ББ
6. Марокканский чай НР ББ
7. Харира -Марокканский суп ОБ

**lanita69** » Вс июл 10, 2016 12:51 pm

5.Марокканский апельсиновый хумус ББ,
6.Гхуриба ББ,
7.Тефтели с нутом и кабачком по-мароккански НР ББ

Приготовлено:
1."Ламия" салат,НР
2.Шакшука по-мароккански,ОБ
3.Баклажаны по-мароккански,ББ
4.Табуле ББ
5.Марокканский апельсиновый хумус ББ,
6.Гхуриба ББ,
7.Тефтели с нутом и кабачком по-мароккански

**Rizhaja Lisica** » Вс июл 10, 2016 7:28 pm

14. фруктовый кус-кус ББ
15. Шакшука Марокканская ОБ
16. Марроканские сырные лепешки ББ
17. Салат с кускусом, овощами и фаршем ББ
18. Кофе по-мароккански НР ББ

1. Багрир (марокканская лепешка) ББ
2. Рыбные котлетки по-мароккански ББ
3. гхуриба ББ
4. Марокканский картофельный салат "Проще не придумаешь" ББ
5. Салат ТАБУЛЕ ЛЕТНИЙ НР ББ
6. Марокканский чай НР ББ
7. Харира -Марокканский суп ОБ
8. Марроканский манный десерт ББ
9. Марокканский салат из свеклы ББ
10. Марокканский "Апельсиновый" хумус НР ББ
11. Ароматные куриные шашлыки по?мароккански НР ББ
12. Салат из жареной моркови с апельсинами и корицей НР ББ
13. Куриные бедра по-магрибски НР ББ

**Троя** » Пн июл 11, 2016 10:12 pm

6. Жаренный картофель с оливками по-мароккански ББ НР
7. Шакшука марокканская ОБ
8. Марокканский томатный салат ББ
9. Марокканский куриный таджин ОБ
10. Чай с мятой по-мароккански-2 ББ НР
11. Кофе по-мароккански ББ
12.Салат Табуле летний ББ
13. Салат из цветной капусты по-мароккански ББ НР

1. Кабачки по-мароккански НР ББ
2. Марокканский салат из моркови НР ББ
3. Марокканский таджин из говядины НР ББ
4. Харира ОБ
5. Марокканский холодный морковный суп НР ББ..

**lanita69** » Вт июл 12, 2016 1:45 pm

8.Ароматные куриные шашлыки по‑мароккански ББ

Приготовлено:
1."Ламия" салат,НР
2.Шакшука по-мароккански,ОБ
3.Баклажаны по-мароккански,ББ
4.Табуле ББ
5.Марокканский апельсиновый хумус ББ,
6.Гхуриба ББ,
7.Тефтели с нутом и кабачком по-мароккански НР,
8.Ароматные куриныешашлыки по-мароккански,ББ

**Kontik** » Ср июл 13, 2016 6:00 pm

1.Шакшука Марокканская ОБ
2.Марокканский томатный салат-ББ
3.Чай с мятой по-мароккански - 2-ББ

**Kontik** » Чт июл 14, 2016 2:59 pm

4.Куриные бедра по-магрибски-ББ
5.Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански-ББ
6.Марроканские сырные лепешки-ББ
7.Кофе по-мароккански-ББ

=====================================
Приготовлено
1.Шакшука Марокканская ОБ
2.Марокканский томатный салат-ББ
3.Чай с мятой по-мароккански - 2-ББ
4.Куриные бедра по-магрибски-ББ
5.Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански-ББ
6.Марроканские сырные лепешки-ББ
7.Кофе по-мароккански-ББ

**lanita69** » Пт июл 15, 2016 5:09 pm

9.пряные яйца на нуте по-мароккански НР,
10.Салат из цветной капусты по-мароккански ББ

Приготовлено:
1."Ламия" салат,НР
2.Шакшука по-мароккански,ОБ
3.Баклажаны по-мароккански,ББ
4.Табуле ББ
5.Марокканский апельсиновый хумус ББ,
6.Гхуриба ББ,
7.Тефтели с нутом и кабачком по-мароккански НР,
8.Ароматные куриныешашлыки по-мароккански,ББ
9.Пряные яйца на нуте по-мароккански,НР,
10.Салат из цветной капусты по-мароккански,ББ