Крабсбургер (Бургер из мультика)

**EvgeniyYoutube** » Пн дек 26, 2016 10:38 pm

Всем привет!

Недавно сделали с девушкой Крабсбургер - это бургер из мультика Спанч-Боб, в одной из серий описывался рецепт и это своего рода стало поп-культурой.
Вот и мы решили попробовать.

В общем, что пригодится для приготовления?
Пикули (маленькие огурцы, штучка на бургер)
Булочки с кунжутом
Листья салата
Помидор
Яйца
Лук
Фарш (говяжий)
Тонкий сыр (тостерный - его так еще называют)
Кетчуп и горчица

И так:
Фарш кладем в глубокую посуду - сверху разбиваем яйцо (у нас был кг - мы разбили 1 яйцо) - яйцо нужно, что бы фарш лучше держался,
Перемешиваем и посыпаем перцем - солью.
Лепим котлеты и кладем их на сковородку, мы жарили примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Когда они готовы - начинаем строить бургер:
Первая идет булочка, потом котлета, лист салата, кусочек сыра, сверху два колечка лука, потом наливаем кетчуп и капелька горчицы, а сверху уже огурчики - 3 колечка. Дальше накрываем второй половиной булочки.

Пробуйте! Бургер мега вкусный!
Кстати, его я готовил на видео: https://www.youtube.com/watch?v=0-40yINQ_EI&t=7s - если интересно, можете глянуть.
И! Хочу обязательно сказать, что бургер не сухой - он реально вкусный! Если есть вопросики - отвечу, пишите )

**dik723** » Вт дек 27, 2016 1:09 am

Красивый!

Только никогда не понимал зачем в мясные фарши добавляют яйца?

**Елена Межирова** » Вт дек 27, 2016 1:42 am

А можно промышленный кетчуп заменить на домашнюю томатную пасту? Как-то стремно употреблять Е-добавки и прочую бякость

А рецепт классический :wink:

Спасибо!

**EvgeniyYoutube** » Вт дек 27, 2016 1:47 am

dik723 писал(а):Красивый! Только никогда не понимал зачем в мясные фарши добавляют яйца?

Без яиц котлета развалится - собственно в яйцах белок и он скрепляет )

**EvgeniyYoutube** » Вт дек 27, 2016 1:49 am

Елена Межирова писал(а):А можно промышленный кетчуп заменить на домашнюю томатную пасту? Как-то стремно употреблять Е-добавки и прочую бякость А рецепт классический Спасибо!

Это уже на ваше решение.

На счет Е добавок, серьезно? Не думаю, что кто либо умрет от чуточки кетчупа - учитывая, что сам бургер по себе намного вреднее будет.

Мое мнение.

**Nat-ta** » Вт дек 27, 2016 9:40 am

О, просто замечательно! Мои дети - поклонники Губки Боба. Обязательно порадую их крабсбургером. Спасибо за идею и рецепт!

**catwoman** » Вт дек 27, 2016 9:53 am

Все время думала, что крабсбургер идет с начинкой из крабов

Я этот мультик только по диагонали пару раз смотрела, поэтому не в курсе деталей

**SummeR** » Вт дек 27, 2016 9:53 pm

catwoman, я тоже так думала и думаю)) на Арбате есть тематическое кафе, там Крабсбургер готовится с толстенной котлетой из крабового мяса.

**EIPHNH** » Вт дек 27, 2016 11:02 pm

EvgeniyYoutube писал(а):Без яиц котлета развалится

ну почему же, у меня даже через решетку грилля ничего не разваливается. фото конечно на грилльсково, но делаю регулярно и на углях. и тоже всегда мучает вопрос, зачем в фарш яицо нужно. со 100% успехом не добавляю его в фарш, если идёт по рецепту.

**-одуванчик-** » Вт дек 27, 2016 11:16 pm

EIPHNH писал(а):ну почему же, у меня даже через решетку грилля ничего не разваливается. фото конечно на грилльсково, но делаю регулярно и на углях. и тоже всегда мучает вопрос, зачем в фарш яицо нужно. со 100% успехом не добавляю его в фарш, если идёт по рецепту.

полностью согласна, тем более в настоящую котлету для бюргера ничего кроме мяса и приправ не идёт, ни в одном приличном бюргерхаусе такое не сделают.

**EvgeniyYoutube** » Ср дек 28, 2016 12:42 am

-одуванчик- писал(а):
EIPHNH писал(а):ну почему же, у меня даже через решетку грилля ничего не разваливается. фото конечно на грилльсково, но делаю регулярно и на углях. и тоже всегда мучает вопрос, зачем в фарш яицо нужно. со 100% успехом не добавляю его в фарш, если идёт по рецепту.

полностью согласна, тем более в настоящую котлету для бюргера ничего кроме мяса и приправ не идёт, ни в одном приличном бюргерхаусе такое не сделают.

Откуда такие доводы? Как раз таки в солидных стейк-хаусах добавляют. Это придумано не просто так.

**EIPHNH** » Ср дек 28, 2016 1:07 am

EvgeniyYoutube писал(а):Откуда такие доводы

из личной практике и вековых традициях :girl_pardon:

**EvgeniyYoutube** » Ср дек 28, 2016 1:23 am

EIPHNH писал(а):
EvgeniyYoutube писал(а):Откуда такие доводы

из личной практике и вековых традициях

На самом деле это личное дело каждого, можно любой рецепт адаптировать под себя )

**-одуванчик-** » Ср дек 28, 2016 1:33 am

EvgeniyYoutube писал(а):Откуда такие доводы? Как раз таки в солидных стейк-хаусах добавляют. Это придумано не просто так.

от походов в такие стейкхаусы, по крайней мере у нас в Германии пишут 100% говядины без всяких добавок кроме специй, плюс у меня есть книжки от Вебер, где описывается настоящая говяжья котлета для гамбургеров, а потом уже конечно же с дополнителями и разные вариации.

EvgeniyYoutube писал(а):На самом деле это личное дело каждого, можно любой рецепт адаптировать под себя )

понятное дело, мы же не спорим просто вы написали

EvgeniyYoutube писал(а):Без яиц котлета развалится - собственно в яйцах белок и он скрепляет )

а мы с Ирини сказали что это не так

**EvgeniyYoutube** » Ср дек 28, 2016 1:49 am

-одуванчик- писал(а):
EvgeniyYoutube писал(а):Откуда такие доводы? Как раз таки в солидных стейк-хаусах добавляют. Это придумано не просто так.

от походов в такие стейкхаусы, по крайней мере у нас в Германии пишут 100% говядины без всяких добавок кроме специй, плюс у меня есть книжки от Вебер, где описывается настоящая говяжья котлета для гамбургеров, а потом уже конечно же с дополнителями и разные вариации.
EvgeniyYoutube писал(а):На самом деле это личное дело каждого, можно любой рецепт адаптировать под себя )

понятное дело, мы же не спорим просто вы написали
EvgeniyYoutube писал(а):Без яиц котлета развалится - собственно в яйцах белок и он скрепляет )

а мы с Ирини сказали что это не так

Так рецепт же из мультика )

Крабсбургер (Бургер из мультика)

Крабсбургер (Бургер из мультика)

Фото-отчеты

Крабсбургер (Бургер из мультика)