Страница 1 из 2

Печенье Домашнее "Oreo"

СообщениеДобавлено: Пн мар 29, 2010 11:49 pm
Asi75
Recetas 024.jpg
"остатки роскоши" после набега шокоголиков
Добрый вечер, хозяюшкам! Этот рецепт придется по вкусу всем шокоголикам, рецепт рассчитан на 8 едоков, но и трое любителей какао справляются с печенюшками почти за один присест, проверено на практике :crazy: :D .
Итак нам потребуется:
Для теста
150 гр. муки
1 кофейная ложечка пекарского порошка
50 гр. горького какао порошка
1 кофейная ложечка растворимого кофе без кафеина
125 гр. черного шоколада
150 гр. сливочного масла
125 гр. коричневого сахара
1 яйцо и 1 желток
щепотка соли
немного ванильного сахара
Для прослойки:
200 гр. белого шоколада
75 гр. сливочного масла
ванильная эссенция или ванильный сахар
Приступаем:
Растапливаем черный шоколад на водяной бане или в микроволновке, даем немного остыть.
В миске смешиваем просеянную муку, пекарский порошок, соль, кофе и горький какао.
Отдельно сбиваем мягкое масло с сахаром до кремообразного состояния, продолжая сбивать, добавляем яйцо и желток, ванильный сахар и растопленный шоколад. Всё хорошо смешать. В полученную массу добавляем сухую смесь и хорошо вымешиваем тесто. Закрываем миску с тестом пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на пару часов.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Достаем тесто из холодильника, катаем небольшие шарики и улаживаем их на противень покрытый пекарской бумагой (оставляем достаточно места между шариками. т.к. они расплываются).
Выпекаем минут 10 и стараемся не задохнуться от шоколадного аромата :crazy: ( у меня квартира 2 дня шоколадом пахла :D ). Даем остыть печенюшкам на решетке (следим краем глаза, ибо некоторые могут не дожить до начинки :oops: )
Начинка; на небольшом огне,в кастрюльке растапливаем белый шоколад со сливочным маслом, постоянно помешивая венчиком,добавить ванильный сахар или эссенцию и снять с огня, дать остыть.
Сборка: намазываем одну печенюшку начинкой и накрываем другой.
Хранить печенюшки в герметическом сосуде в прохладном месте пару дней.
Приятного аппетита!

СообщениеДобавлено: Пн мар 29, 2010 11:56 pm
Julietta Baby
Вкусненькие наверно. Мне - мамочке нельзя, а уж моему мужу-сладкоежке понравится, очень много кофе!!! Рядом стоит, облизывается... :lol: Пришлете в коробочке?!! :Yahoo!:

СообщениеДобавлено: Пн мар 29, 2010 11:59 pm
MariaTri
Я очень люблю шоколад!!! :vkusno: Наверное, за вечер всё умяла бы....

СообщениеДобавлено: Вт мар 30, 2010 12:27 am
Asi75
Julietta Baby Давайте адрес, часть следующей партии ваша :D
MariaTri Одному всё трудновато осилить, а вот на пару само то :D , если очень захотеть :crazy:

СообщениеДобавлено: Вт мар 30, 2010 7:56 am
kisulik
Печенье класс!Люблю все шоколадное!Спасибо за рецепт! :good: А мне хватит на коробочку? :girl_blush:

СообщениеДобавлено: Вт мар 30, 2010 8:35 am
Slezka
какие аппетитные печенюшки!!! такие должны быть в записной книжке каждой хозяйке! :daisy:
недавно общалась с другом в интернете, так он был в гостях у девочек, у которых дома ничем было угостить гостя! вот мы и пришли к выводу: "Я у девок,странных...", "Очень странных, если у них нет печенек)))"
а ваше Oreo - просто супер!!!! :Bravo:

СообщениеДобавлено: Вт мар 30, 2010 10:21 am
Amalia_anomalia
Рецепт прямо в блокнот........спасибо :Rose:

СообщениеДобавлено: Вт мар 30, 2010 10:56 am
Asi75
kisulik Всё зависит от размера коробочки..... :D
Slezka Эт точно, если нет сладенького к чаю - эт ошень даже подозрительно :wink:
Amalia_anomalia буду рада если придется по вкусу :girl_yes:

СообщениеДобавлено: Вт мар 30, 2010 9:39 pm
Irishka81
Я тоже рецептиком угощусь :wink: , если позволите :girl_blush: :daisy:

СообщениеДобавлено: Вс апр 04, 2010 9:26 pm
Asi75
Irishka81 Ирина, угощайся на здоровье! :girl_yes: :daisy:

СообщениеДобавлено: Вт апр 06, 2010 11:22 am
Рататуйка
абалденные печеньки...а тесто не очень расыпчатое получится?

СообщениеДобавлено: Вт апр 06, 2010 12:08 pm
Asi75
Рататуйка Христина, получается очень хрустящее.

СообщениеДобавлено: Пн май 03, 2010 7:03 pm
LASTO4KA
ух ты,как раз моим малым,спасибо.

СообщениеДобавлено: Ср май 05, 2010 12:12 pm
Asi75
LASTO4KA Ирина, ю а вэлкам :D :Rose:

СообщениеДобавлено: Ср май 19, 2010 7:05 am
LASTO4KA
вот и печенье,очень вкусное,крем делала на белом но с добавлением чёрного шоколада.
теперь будет любимым в семье.
спасибо.

Изображение