Хочу предложить просто волшебный рецепт. Недавно нас с мужем угостили удивительными печеньками - мы просто дар речи потеряли.
Я тут же кинулась искать рецепт и нашла на кукинге и др.кулинарных сайтах. Испекла и поняла - это они!!!
СОСТАВ:
2 яичных белка
полстакана сахара
щепотка соли
стакан несладкой кокосовой стружки (у меня ушло 6 пакетиков по 25 граммов)
подсолнечное масло для смазки противня

Слегка взбить белки с солью ( ни в коем случае не до крепкой пены!!!). Смешать сахар с кокосовой стружкой. Всыпать сахарно-кокосовую смесь в белки и хорошо вымесить. Сформировать пирамидки: Чайной ложкой взять порцию смеси, мокрыми руками сформировать шарики и сплюснуть их с боков. Противень смазать подсолнечным маслом и разложть пирамидки на небольшом расстоянии. Выпекать 15-20 мин. до золотистого цвета. Снять с противня острой лопаткой и дать остыть. Приятного аппетита!!!

Виктория, я знаю такие печенюшки, только я их ела сладкими. А у вас, как я поняла, они солененькие? Интересно, что же за вкус у них.... Надо бы попробовать.

красивенькие
тоже такие пеку

я тоже похожие испекла недавно, только вместо белков я положила полтора яйца (одно целое яйцо и один желток) - они получились желтенькие) (брала 125 г. кокосовой стружки и около 80 г. сахара, вышло 18 штучек)
оооочень вкусные, советую всем любителям кокоса

Ела готовые, очень понравились, а тут можно самой испечь Люблю всё с кокосом!!! Спасибо Виктория за рецепт!

я тоже такие печенюшки люблю... только покупаю их в ближайшем магазине. А теперь нада попробовать самой приготовить... На вид - именно они

Margaika писал(а):Виктория, я знаю такие печенюшки, только я их ела сладкими. А у вас, как я поняла, они солененькие? Интересно, что же за вкус у них.... Надо бы попробовать.

Нет, Ирина, они сладкие - в рецепте полстакана сахара. Кокосовая стружка берется несладкая, чтобы печеньки не были приторными.

а это такие, которые внутри чуть влажные, как сочные, или обычные сухие печеньки? Я не вижу никакой жидкости в составе

gidra писал(а):а это такие, которые внутри чуть влажные, как сочные, или обычные сухие печеньки? Я не вижу никакой жидкости в составе

Оля, они внутри нежные и сочные, а сверху - золотистая корочка...

Vitule4ka писал(а):Нет, Ирина, они сладкие - в рецепте полстакана сахара. Кокосовая стружка берется несладкая, чтобы печеньки не были приторными.

Вот слепая! Читала, читала рецепт! А сахар только сейчас увидила!

Vitule4ka
люблю печеньки с кокосом
спасибо

ВКУСНЯКА!!! Мы тоже любим такие печенюшки.

Викуля, какая вкуснятка

Vitule4ka
Аппетитненькие будем пробовать, спасибо!

Действительно очень вкусные.Одни из моих любимых!