Готовим дома

Добавлено: **Вт ноя 03, 2009 3:16 pm**

merisha писал(а):Насчёт муки:Её не маловато,просто немного трудно распределять тесто на противне и потому кажется,что маловато,а если сделать больше,корж не будет таким рассыпчатым и нежным. А проблем с тестом у меня почему то не было(видно дело в маргарине) И белки вроде тоже никогда не опадали.. Да,насчёт температуры,я вроде уже писала,что пеку при 160гр.Может попробуешь при этой температуре?

merisha, у меня тесто в руках прямо плавало! держу в ладошке, а оно через пальцы просачивается! :ROFL:

100% - дело в маргарине!!! :bad:

это даже не маргарин для выпечки, а спред - мягкое масло, одним словом - :bad:

Вот, на счет белков, не знаю, почему так получилось, первый раз вообще безе делала :girl_blush:

надо будет на форуме почитать про безе поподробнее :girl_yes:

С температурой буду бороться, выпекала на разной: и убавляла и прибавляла во время выпечки, надо с режимом разобраться, на котором выпекать!

merisha, а рецептик - :good:

Я ж говорю мы тортик слопали за 1,5 дня :vkusno:

merisha писал(а):
Изюмка писал(а): Если использовать для выпечки коржей бумагу, нужно ли ее смазывать маслом?

Мне кажется лучше смазать.

а я никогда не смазываю! даже, когда бисквит пеку...
бумага ведь и предназначена, чтобы выпекать без масла
а это тесто и так содержит маргарин, поэтому будет очень жирно

Добавлено: **Вт ноя 03, 2009 3:24 pm**

Иришка Вишня писал(а):
а я никогда не смазываю! даже, когда бисквит пеку...
бумага ведь и предназначена, чтобы выпекать без масла
а это тесто и так содержит маргарин, поэтому будет очень жирно

Изюмка я имела ввиду специальную бумагу для выпечки, ты про нее спрашивала?

Добавлено: **Вт ноя 03, 2009 3:26 pm**

Иришка Вишня писал(а):на маленькую семью можно смело делать в половину рецепта!

вот с этим категорически не согласна

нас двое в семье- я и муж, но пеку всегда(уже не один раз и ни пять :wink:

) целую порцию :girl_yes:

воть))

*бумагу смазывать не надо, я на ней пеку этот торт.

Добавлено: **Вт ноя 03, 2009 8:35 pm**

У меня почему-то не поднялись коржи :sorry:

! Из-за чего могли не подняться, а?

Добавлено: **Вт ноя 03, 2009 9:29 pm**

NatalyV писал(а):У меня почему-то не поднялись коржи ! Из-за чего могли не подняться, а?

Только коржи?А безе?Если в тесто не забыла соду или разрыхлитель,значит дело в духовке(может пекла при очень низкой температуре)

Добавлено: **Вт ноя 03, 2009 9:31 pm**

Иришка Вишня писал(а):merisha, а рецептик - Я ж говорю мы тортик слопали за 1,5 дня

Я очень рада!

Добавлено: **Ср ноя 04, 2009 12:43 am**

Кукуся писал(а):
Иришка Вишня писал(а):на маленькую семью можно смело делать в половину рецепта!

вот с этим категорически не согласна
нас двое в семье- я и муж, но пеку всегда(уже не один раз и ни пять ) целую порцию

Ну надо же, Оль...

Я думала, что только мы такие сладкоежки!

Тут девочки писали, что по несколько дней едят... вот я из лучших побуждений совет дала :girl_blush:

Отзываю свои слова обратно: ПЕКИТЕ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ! НЕ ПОЛОВИНЬТЕ! (шепотом: выход продукта - 2 порции) :lol:

Кукуся Оля :good:

Добавлено: **Ср ноя 04, 2009 11:13 am**

Да-да, конечно, я имела ввиду специальную бумагу для выпечки.

Добавлено: **Сб ноя 07, 2009 11:24 pm**

Пекла на день рождения внучки. Очень вкусный и сытный торт!

[url=http://www.radikal.ru]

Добавлено: **Вс ноя 08, 2009 9:20 am**

Напоминает Киевский.

Спасибо за тортик! :daisy:

Добавлено: **Вс ноя 08, 2009 10:23 am**

Петровна писал(а):Пекла на день рождения внучки. Очень вкусный и сытный торт!

Очень красивый тортик у вас получился!Поздравляю внучку с днём рождения! :daisy:

Добавлено: **Вс ноя 08, 2009 10:25 am**

Anutik писал(а):Напоминает Киевский.
Спасибо за тортик!

На здоровье,Анна! :daisy:

Добавлено: **Вт ноя 10, 2009 3:39 am**

merisha
Мери, вот и я добралась до твоего "Сникерса" :friends:

Скоро у брата, любителя безе, День рождения :surprize:

, решила проверить - печь или не печь.Однозначно буду печь :girl_yes:

Тортик ,действительно, для сластён или безелюбителей, муж остался верен "Панчо", а вот ещё благодарность от брата, думаю, принесу к концу ноября :friends: