Воздушный сникерс

Модератор: Модераторы

Сообщение Иришка Вишня » Вт ноя 03, 2009 3:16 pm

merisha писал(а):Насчёт муки:Её не маловато,просто немного трудно распределять тесто на противне и потому кажется,что маловато,а если сделать больше,корж не будет таким рассыпчатым и нежным. :) А проблем с тестом у меня почему то не было(видно дело в маргарине) :girl_pardon:И белки вроде тоже никогда не опадали.. :girl_blush:Да,насчёт температуры,я вроде уже писала,что пеку при 160гр.Может попробуешь при этой температуре?


merisha, у меня тесто в руках прямо плавало! держу в ладошке, а оно через пальцы просачивается! :ROFL:
100% - дело в маргарине!!! :bad: это даже не маргарин для выпечки, а спред - мягкое масло, одним словом - :bad: :bad: :bad:
Вот, на счет белков, не знаю, почему так получилось, первый раз вообще безе делала :girl_blush: надо будет на форуме почитать про безе поподробнее :girl_yes:
С температурой буду бороться, выпекала на разной: и убавляла и прибавляла во время выпечки, надо с режимом разобраться, на котором выпекать! :)

merisha, а рецептик - :good: Я ж говорю мы тортик слопали за 1,5 дня :vkusno: :Rose: :daisy:

merisha писал(а):
Изюмка писал(а): Если использовать для выпечки коржей бумагу, нужно ли ее смазывать маслом?

Мне кажется лучше смазать.

а я никогда не смазываю! даже, когда бисквит пеку...
бумага ведь и предназначена, чтобы выпекать без масла
а это тесто и так содержит маргарин, поэтому будет очень жирно :o
Аватара пользователя
Иришка Вишня
 
Сообщения: 227
Зарегистрирован: 16 окт 2009
Откуда: Калининград
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Иришка Вишня » Вт ноя 03, 2009 3:24 pm

Иришка Вишня писал(а):
а я никогда не смазываю! даже, когда бисквит пеку...
бумага ведь и предназначена, чтобы выпекать без масла
а это тесто и так содержит маргарин, поэтому будет очень жирно :o


Изюмка я имела ввиду специальную бумагу для выпечки, ты про нее спрашивала? :)
Аватара пользователя
Иришка Вишня
 
Сообщения: 227
Зарегистрирован: 16 окт 2009
Откуда: Калининград
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Кукуся » Вт ноя 03, 2009 3:26 pm

Иришка Вишня писал(а):на маленькую семью можно смело делать в половину рецепта!

вот с этим категорически не согласна :D :girl_nea:
нас двое в семье- я и муж, но пеку всегда(уже не один раз и ни пять :wink: :good: ) целую порцию :girl_yes: :Bravo:
воть))

*бумагу смазывать не надо, я на ней пеку этот торт.
Аватара пользователя
Кукуся
 
Сообщения: 1342
Зарегистрирован: 4 мар 2009
Благодарил (а): 79 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Имя: Оля я:)

Сообщение NatalyV » Вт ноя 03, 2009 8:35 pm

У меня почему-то не поднялись коржи :sorry: ! Из-за чего могли не подняться, а?
Аватара пользователя
NatalyV
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 28 апр 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: NatalyV

Сообщение merisha » Вт ноя 03, 2009 9:29 pm

NatalyV писал(а):У меня почему-то не поднялись коржи :sorry: ! Из-за чего могли не подняться, а?

Только коржи?А безе?Если в тесто не забыла соду или разрыхлитель,значит дело в духовке(может пекла при очень низкой температуре) :)
Аватара пользователя
merisha
 
Сообщения: 2162
Зарегистрирован: 6 мар 2009
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 112 раз.
Поблагодарили: 1118 раз.
Имя: Мери

Сообщение merisha » Вт ноя 03, 2009 9:31 pm

Иришка Вишня писал(а):merisha, а рецептик - Я ж говорю мы тортик слопали за 1,5 дня

Я очень рада! :)
Аватара пользователя
merisha
 
Сообщения: 2162
Зарегистрирован: 6 мар 2009
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 112 раз.
Поблагодарили: 1118 раз.
Имя: Мери

Сообщение Иришка Вишня » Ср ноя 04, 2009 12:43 am

Кукуся писал(а):
Иришка Вишня писал(а):на маленькую семью можно смело делать в половину рецепта!

вот с этим категорически не согласна :D :girl_nea:
нас двое в семье- я и муж, но пеку всегда(уже не один раз и ни пять :wink: :good: ) целую порцию :girl_yes: :Bravo:

Ну надо же, Оль... :D :good:
Я думала, что только мы такие сладкоежки! :D :vkusno: O:-)
Тут девочки писали, что по несколько дней едят... вот я из лучших побуждений совет дала :girl_blush:
Отзываю свои слова обратно: ПЕКИТЕ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ! НЕ ПОЛОВИНЬТЕ! (шепотом: выход продукта - 2 порции) :lol:

Кукуся Оля :good: :friends:
Аватара пользователя
Иришка Вишня
 
Сообщения: 227
Зарегистрирован: 16 окт 2009
Откуда: Калининград
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Изюмка » Ср ноя 04, 2009 11:13 am

Да-да, конечно, я имела ввиду специальную бумагу для выпечки.
Аватара пользователя
Изюмка
 
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 28 окт 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Елена

Сообщение Петровна » Сб ноя 07, 2009 11:24 pm

Пекла на день рождения внучки. Очень вкусный и сытный торт!

[url=http://www.radikal.ru]Изображение
Аватара пользователя
Петровна
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 18 ноя 2008
Откуда: г. Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Любовь

Сообщение Anutik » Вс ноя 08, 2009 9:20 am

Напоминает Киевский. :)
Спасибо за тортик! :daisy: :daisy: :daisy: :good:
Аватара пользователя
Anutik
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: 24 янв 2009
Откуда: Кировоград, Украина
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 31 раз.
Имя: Anna

Сообщение merisha » Вс ноя 08, 2009 10:23 am

Петровна писал(а):Пекла на день рождения внучки. Очень вкусный и сытный торт!

Очень красивый тортик у вас получился!Поздравляю внучку с днём рождения! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
merisha
 
Сообщения: 2162
Зарегистрирован: 6 мар 2009
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 112 раз.
Поблагодарили: 1118 раз.
Имя: Мери

Сообщение merisha » Вс ноя 08, 2009 10:25 am

Anutik писал(а):Напоминает Киевский. :)
Спасибо за тортик! :daisy: :daisy: :daisy: :good:

На здоровье,Анна! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
merisha
 
Сообщения: 2162
Зарегистрирован: 6 мар 2009
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 112 раз.
Поблагодарили: 1118 раз.
Имя: Мери

Сообщение tusya » Вт ноя 10, 2009 3:39 am

merisha
Мери, вот и я добралась до твоего "Сникерса" :friends: Скоро у брата, любителя безе, День рождения :surprize: , решила проверить - печь или не печь.Однозначно буду печь :girl_yes: Тортик ,действительно, для сластён или безелюбителей, муж остался верен "Панчо", а вот ещё благодарность от брата, думаю, принесу к концу ноября :friends:
DSCN1519.JPG
мой сникерс
Я на пробу пекла треть , на один противень, затем разрезала на 3 части и сложила. Вот такая кроха получилась :girl_pardon:
DSCN1524.JPG
разрезик
И вот такой разрезик. Девочки, начала я распределять по противню тесто, и не пойму-откуда чесноком пахнет? %) И тут дошло :fool:- я последний майонез с чесноком готовила :crazy: Запах стоял о-о-ооочень странный %) Я сказала, :secret: что это имбирь :lol: На конечном результате мой "эксперимент" не отразился :vkusno: , но попросили в след.раз без имбиря :girl_yes: Я пообещала :girl_blush: Не выдавайте :friends:
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2789 раз.
Поблагодарили: 3151 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение merisha » Вт ноя 10, 2009 2:15 pm

tusya писал(а): я последний майонез с чесноком готовила

:ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: Ну ты даёшь! :lol: :lol: :lol:
tusya писал(а): но попросили в след.раз без имбиря

Как я их понимаю! :lol: :lol: :lol: :lol: Ну,Наташ,расмешила ты меня от души!А тортик очень красивый у тебя вышел,несмотря на
"лёгкий оттенок"чесночка! :D :D :D :D
Аватара пользователя
merisha
 
Сообщения: 2162
Зарегистрирован: 6 мар 2009
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 112 раз.
Поблагодарили: 1118 раз.
Имя: Мери

Сообщение tusya » Ср ноя 11, 2009 1:55 am

merisha писал(а):А тортик очень красивый у тебя вышел,несмотря на "лёгкий оттенок"чесночка! :D :D :D :D

:girl_blush2: :girl_blush2: :girl_blush2: А в готовом тортике он не чувствовался :girl_dance: :girl_dance: :girl_dance: Я на соседке проверила :girl_blush: :girl_blush: :girl_blush: Спасибо вот от неё принесла :friends: :daisy: :vkusno:
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2789 раз.
Поблагодарили: 3151 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)


Воздушный сникерс

Вернуться в Песочные торты