Аллусик писал(а):merishaМери, дорогая, еще раз пришла поблагодарить тебя за рецепт. получилось все вроде и не так страшно, как я думала, а главное - ВКУСНО!!! родные сказали: торт сильнейший!!

Вау,какой красавец!Мне очень приятно,Аллочка!

Мери, большое спасибо Вам за рецерт!
Вот уже неделю на форуме - выбирала торт дочкам на ДР, но вот увидела Ваш тортик и решила сделать, не отладывая в долгий ящик
Мери, у меня не получилось безе...Вчера прочитала только несколько страниц обсуждения, сегодня прочитала еще несколько и поняла, что я его не довзбивала Ни разу до этого не делала безе.. Ставила коржи в разогретую до 150 градусов духовку. Уже через минут 16 безе начало коричневеть..но естественно не было готово... В итоге корж жарился минут 25. Тесто было пропеченое, а вот поднявшиеся белки при извлечении их из духовки благополучно сели..эх..
И еще я только сегодня увидела, что сгущенка должна быть варенной! Вот такая я внимательная.. за твой рецепт, извращенный мной:).
В итоге все сказали, что торт получился вкусным, но я то знаю, что он должен был получиться просто изумительным
Спасибо за рецепт и за мой первый торт с этого форума

я вот давно поняла одну вещь: никогда никому не нужно говорить, что торт или что то другое, нами приготовленное, не получилось. людям нравится - значит получилось. ну может быть не совсем так .как должно быть, но людям нравится же. если каждый из нас сделает блюдо по одному и тому же рецепту, каждое блюдо будет отличаться друг от друга
так что solianka
, прекращай унывать. все у тебя получилось

Аллусик
спасибо за поддержку! ну...просто хочется, чтобы было как надо с настоящим безе;)

solianka писал(а):Аллусик
спасибо за поддержку! ну...просто хочется, чтобы было как надо с настоящим безе;)

у меня , например, безе тож не очень вышло. это у меня ток верхний корж такой красивый . безе постояло и осело, пока корж пекся. и ниче, съели. вкус это не испортило.

Какой прекрасный тортик! Я готовила его на новогодних праздниках - получился просто изумительно! Спасибо за прекрасный рецепт!

Спасибо за рецепт просто огроменное, на новый год пекла. В прочем все получилось. Правда я его делала круглый и получилось 4 коржа, и духовка у меня не очень хорошо печет, поэтому сначала подпекала коржи из теста, а потом уже выкладывала безе, но это уже нюансы, и в крем я положила две банки варенной сгущенки, как у каждой хозяйки идут свои поправки А получился торт просто бомбезный, оценили все домочадцы и гости , уже делилась рецептом Честь и хвала автору

solianka писал(а):В итоге все сказали, что торт получился вкусным, но я то знаю, что он должен был получиться просто изумительным

в следующий раз обязательно всё получится,Наташ!

Юлия икс писал(а):Какой прекрасный тортик! Я готовила его на новогодних праздниках - получился просто изумительно! Спасибо за прекрасный рецепт!

На здоровье,Юля!

Бусёнок писал(а):Честь и хвала автору

Ой,прям засмушшала

Мери!!! Привет с прошедшими праздниками!!! Я у тебя тут почитала отзывы,и у некоторых девочек белок неполучаеться,хотела маленькую подсказочку дать,что бы белок всегда получился:вопервых белки всегда взбивают холодными и добавить щепотку соли,как белок загустеет добавить сахар ,взбивать неменьше 4-6мин.на большой скорости.

TanyshaM писал(а):Мери!!! Привет с прошедшими праздниками!!! Я у тебя тут почитала отзывы,и у некоторых девочек белок неполучаеться,хотела маленькую подсказочку дать,что бы белок всегда получился:вопервых белки всегда взбивают холодными и добавить щепотку соли,как белок загустеет добавить сахар ,взбивать неменьше 4-6мин.на большой скорости.

я добавляла чуток кислоты и сахар в конце. после этого долго взбивала,но сахар хрустел. может сахар крупный?

Аллусик! Всё может быть.Я для бизе беру очень мелкий или в кофемолке пропускаю.

Аллусик писал(а): сахар хрустел. может сахар крупный?

Наверное,у меня тоже такое случалось!

Pekla etot tortik na Novij god. Vsem ochenj ochenj ponravilsja. Dumaju spech na vstrechu vipusknikov v shkolu, toljko vot hotelosj bi ego sdelatj nemnogo s kislinkoj. Skazhite pozhalujsto, jesli ja na pervij korzh mesto sguschenki namazhu kljukvu so saharnoj pudroj? Eto budet vkusno????
V prilozhenii tortik, takoj on u menja poluchilsja!