Машенька привет. Спасибо за чудный рецепт. делала тортик на свой ДР. Съели в тот же день.

jilllianna писал(а):делала тортик на свой ДР. Съели в тот же день

Аня, я очень рада, что так понравился. Красивый у тебя получился. Спасибо за отчёт!

Пекла мужу на День Рождение домой - в целом торт отличный! Прям очень вкусный! Но от меня пару строк - порция кончено не на 18 см, а минимум на 20, а при желании на 22 можно, вот у меня на 18 см, пекла твой бисквит на белках на 3 белка, мусс делала полную порцию на 75% шоколаде и 4 ложки не положила, а сделала десертом, потому что это был бы очень толстый слой мусса. Вишни делала 200 г, все как ты делала - она просто волшебная! Ну очень вкусная, а от нее вино просто Я все, что осталось, выпила Сливок я взбила 300 г и 85 г шоколада - получилось как на фото и 3 ложки у меня осталось еще На 500 мл сливок у меня больше пол формы было бы крема, то ли у нас сливки разные, то ли я даже не знаю Мне было мало вишни, в моем понимании Черный лес все-таки вишневый торт, а тут она приятно иногда попадается, я бы заложила 1 слой вишней, а сверху сливки, ну или как-то добавить вишни, а то такая вкусная и совсем мало А в общем торт нам понравился Пропитала я от души, но было немного и не алкогольно, если кто опасается Спасибо за рецепт Маша

Миоко писал(а):Пекла мужу на День Рождение домой - в целом торт отличный! Прям очень вкусный!

Ника, я рада, что торт вам с мужем понравился. Красавец у тебя получился.

Миоко писал(а): порция кончено не на 18 см, а минимум на 20, а при желании на 22 можно

Я так и написала в рецепте, что я делала в 18 см, но он высоченным получился.

DolceVita писал(а):Состав (на форму 18 - 20 см):
*Я делала в форме 18 см, торт получился очень высоким - 9 см...

И у меня как и у тебя немножко мусса шоколадного осталось.

Миоко писал(а):то ли у нас сливки разные, то ли я даже не знаю

Может быть и такое. Сливок у меня тоже часть осталась.

Миоко писал(а):Вишни делала 200 г, все как ты делала - она просто волшебная! Ну очень вкусная, а от нее вино просто Я все, что осталось, выпила

И я также - остаток выпила.

Миоко писал(а):Мне было мало вишни, в моем понимании Черный лес все-таки вишневый торт, а тут она приятно иногда попадается, я бы заложила 1 слой вишней, а сверху сливки, ну или как-то добавить вишни

Тогда можно и в шоколадный слой тоже её добавить.
Вероника, спасибо за подробный отчёт!

DolceVita
Машенька, очень вкусный и красивый торт !!!
Бисквит делала по этому рецепту полпорции
Делала в форме 18 см, высота торта 10 см.(разъемного кольца у меня нет,пришлось делать в кольце от формы и надставляла пленкой, видно,что к верху он расширяется )
Мусс весь у меня в торт ушел , а вот сливок грамм 400,остальное уже не стала класть.
Вишню всю выложила, она у меня сплошным слоем вышла,очень вкусная
Мусс-просто сказка , ну, и сливки с белым шоколадом-шикарные
Пропитывала сиропом от вишни, очень вкусно, пропитала ооочень хорошо, чуть осталось, так выпила
Украшала гранатом,т.к. свежей вишни нет, а мороженой-не тот вид
Спасибо за такой замечательный рецепт !!!

Янна писал(а):Машенька, очень вкусный и красивый торт

Яна, я рада, что понравился.

Янна писал(а):Делала в форме 18 см, высота торта 10 см.(разъемного кольца у меня нет,пришлось делать в кольце от формы и надставляла пленкой, видно,что к верху он расширяется

Ага, заметно. Но так даже интересно получилось.

Янна писал(а):Мусс весь у меня в торт ушел , а вот сливок грамм 400,остальное уже не стала класть.

У меня тоже где-то так осталось. Наверное, можно всё-таки грамм 300 сливок делать, как у Ники в отчёте. Я просто привыкла всегда побольше взбивать, чтоб уж наверняка хватило.

Янна писал(а):Украшала гранатом

Очень красивое и праздничное украшение получилось. И кусочек тортика такой аппетитный... Спасибо тебе за отчёт!

Я приготовила, но еще не попробовала. У меня бисквит получился плотный, это так и должно быть?

olga1511s писал(а): У меня бисквит получился плотный, это так и должно быть?

У меня бисквит плотным не получался по этому рецепту. Должен быть обычный бисквит...

Машенька, очень вкусный торт У меня бисквит тоже плотный получился, но я его хорошенько пропитала и ели все с большим удовольствием Спасибо за рецепт Фото я не смогу показать, т.к. я немного перебила сливки и в процессе транспортировки сделались по крему трещины, я из кондитерского мешка отсаживала, вот как у Вероники на фото. Но всем торт очень понравился несмотря на мои косяки, прям все восхищались

DolceVita писал(а):

olga1511s писал(а): У меня бисквит получился плотный, это так и должно быть?

У меня бисквит плотным не получался по этому рецепту. Должен быть обычный бисквит...

Я подозреваю, что плотный бисквит у меня из-за того, что перегрела яйца с желтками Просто не знала такой должен получиться или я накосячила! Но вышло очень вкусно, коржи пропитались, я делала вариант с вишнями в вине, получилось вкусно! Спасибо за рецепт!

Milochka-kotik писал(а): У меня бисквит тоже плотный получился

Скорее всего яйца либо немного недовзбились, либо при смешивани с маслом немного осели. Этот бисквит капризнее обычного.

Milochka-kotik писал(а):Но всем торт очень понравился

Лена, я рада, что понравился. Спасибо!

olga1511s писал(а):плотный бисквит у меня из-за того, что перегрела яйца с желтками

Может быть и так.

olga1511s писал(а):вышло очень вкусно, коржи пропитались, я делала вариант с вишнями в вине, получилось вкусно!

Ольга, спасибо, я рада, что торт получился вкусным.

Очень вкусно, делала вариант без вина, на апельсиновом соке, т. к. дети тоже ели. Готовится совсем не сложно. Безумно вкусно и очень нежно и воздушно!

owen79 писал(а):Готовится совсем не сложно. Безумно вкусно и очень нежно и воздушно!

Таня, я очень рада, что ты попробовала этот торт, и что он тебе понравился. Спасибо за отчёт! Красота получилась.

Красотища =)

Мария, здравствуйте! Несу свой кусочек торта. Огромное спасибо за рецепт . Торт . Только коржи у меня получились плотными и бисквит плохо поднялся, пришлось печь второй. От чего такое могло приключиться?!