Торт" Чёрный лес"
Добавлено: Ср авг 26, 2009 11:53 pm
по запросу выложу рецепт етого торта
700-800 мл. сливки 30%
3 пачки закрепителя сливок, сахар по вкусу
1 банка 720 граммовая консервированой вишни
2 стол. л. сахара
3 стол. л. крахмала
шоколадная струшка
для коржей:
3 яйца
300 гр сахара
200 гр сметаны
25 гр раст.масла
0,5 пачки разрыхлителя
2 ст. л. какао
210 гр муки
яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло и сметану. муку перемешать с разрыхлителем и какао, просеять и вмешать в смесь.
выпекать при 180-200 град до готовности.
когда корж остынет разрезать на 3 пласта.
Слить с вишни сок, поставить на огонь. Когда сок закипит всыпать крахмал перемешаный с сахаром и оставить на огне пока не начнёт густеть буквально 1 минуту (получается средней густоты). остудить
отобрать несколько вишен для украшения остальные вмешать в смесь.
Взбить сливки с сахаром и закрепителем.
Коржи я пропитывала холодным кофем можно этого и не делать
на первый корж кругом выложить вишню и пустое место заполнить сливками, на второй посередине вишня и по кроям сливки.
обмазать и украсить вот и всё
к поеданию готов!!
Сделаю по твоему рецепту. 
а если пропитать коржи кофе и добавить коньячку?? неплохо получится...