Кулинарный натюрморт - 248

**Gnomus** » Пн июн 27, 2016 10:11 am

Правила игры:
1. Количество участников не ограничено.
2. Выбирается "дежурный" на неделю.
3. "Дежурный" выбирает на форуме от 3-х до 5-ти рецептов без фото.
4. В течение недели участники готовят по понравившимся рецептам и выставляют свои фотоотчеты в теме.
5. "Дежурный" выбирает понравившиеся ему фотографии, которые модераторы вставляют в первое сообщение рецепта.

Дежурные:
Tata-K Татьяна - 04.07 - 10.07, Янна Яночка - 11.07-17.07, LASTO4KA Иришка - 18.07 - 24.07

Список блюд от Алины Gnomus:
1. Курочка в слоёной шубке
2. Соус ореховый
3. Баклажаны с чесноком
4. Домашняя брынза

**Gnomus** » Пн июн 27, 2016 10:17 am

Итак, добрый день! Приглашаю всех в 248ю игру!
Я уже все приготовила, несу, рассказываю! :girl_yes:

1. Курочка в слоеной шубке. Делала с приправами по вкусу, вышло все вкусно и хорошо, но я бы все же обжарила предварительно куриное филе быстро со всех сторон, чтобы запечатать в нем сок.

2. Соус ореховый. Майонез заменяла творогом пастообразным, поэтому вышел густой. Соус очень вкусный и свежий, к рыбе и к курице вкусно будет :good:

Мне еще чеснок просился.

3. Баклажаны с чесноком. Я люблю запеченные овощи очень! И очень люблю баклажаны. Сделала и съела с удовольствием! Только не обжаривала их перед запеканием.

4. Домашняя брынза. Очень вкусно вышло! Делала второй вариант с уксусом. Никакого намека в готовом сыре не ощутила.
Моя ошибка была в том, что я уже отвешенный минут 10 сыр решила разбить вилкой, добавить зелени и соли и снова отвесить. Поэтому он у меня крошился немного. В следующий раз не буду так делать и замочу в рассоле как советует Арина. Постараюсь успеть на этой неделе.

**Barbariska4** » Пн июн 27, 2016 10:26 am

Алиночка!Спасибо,что открыла темку!Твои тарелочки просто прелесть! :good:

Я сделала брынзу с 1 литра молока на пробу.Делала тоже по второму варианту с уксусом.Очень хороший и быстрый вариант,тем более,что я любитель всех творожных рециков! :Yahoo!:

и вот такой бутер с этим сыр-брынзой

В сыворотку,как и предлагала Ариша добавила соль.Мне больше без соли понравилось. :good:

Тем более,что такие вещи у меня в холодильнике не застаиваются

Купила овощи на баклажановый рец,но очень жарко и включать духовку могу не набралась смелости.

**Gnomus** » Пн июн 27, 2016 10:29 am

Лариса, спасибо большое!

Жарко, это дааа... согласна

**DOHTERULIA** » Пн июн 27, 2016 11:30 am

Ну и умничка, Алинка! Всё приготовила, советами поделилась!
Браво :Bravo:

**SmMasha** » Пн июн 27, 2016 1:47 pm

Девочки, с новой частью :daisy:

Очень здорово открыли :Bravo:

Мимо таких рецептов я пройти не могла :wink:

Баклажаны с чесноком
Настоящее летнее блюдо :vkusno:

Обожаю подобные

Ничего не жарила

Сложила все овощи на противень, сверху соль, перец и фольгу

На 20 минут, потом фольгу сняла и под грилем подержала минут 10 :good:

Вкусно очень :vkusno:

Домашняя брынза
Простой, нехлопотный и вкусный рецепт

Делала из 1 литра молока, добавляла лимонный сок

После отвешивания перемешала с чесноком, солью, зеленью :vkusno:

У меня вышла скорее намазка :vkusno:

Чего я и добивалась :girl_yes:

Очень вкусно, пикантно :daisy:

**Tata-K** » Ср июн 29, 2016 1:58 am

Gnomus писал(а):Я уже все приготовила, несу, рассказываю!

Браво, Алиночка!!! :Rose:

Все тарелочки готовы и комментарии к ним будут нам в помощь! :Rose:

Все очень вкусное и аппетитное, но я пока решила начать с домашней брынзы - очень интересно попробовать... Чуть даже вчера молока не купила для нее, но на рынок идти было уже поздно, и я решила перенести все на сегодня, купив молоко проверенного производителя...

Barbariska4 писал(а):Я сделала брынзу с 1 литра молока на пробу.

Вот и я так же хочу завтра сделать.... :friends:

Отличная брынза, Ларисочка! :good:

Ты ее отвешивала или сразу под гнёт положила?

SmMasha писал(а):Мимо таких рецептов я пройти не могла

И правильно сделала, Машенька! :Rose:

Рецепты замечательные! :Bravo:

И фото у тебя красивые! :good:

**Barbariska4** » Ср июн 29, 2016 8:50 am

Tata-K писал(а): Ты ее отвешивала или сразу под гнёт положила?

отвесила немного,а потом под пресс/3литровую баночку поставила на тарелочку,которой прикрыла заготовку.Потом сыворотку посолила.А спустя часика два наверное уже пробу снимала,а остаток в подсоленную сыворотку положила и в холодильник поставила. :good:

А я вчера сделала таки овощи. :Yahoo!:

С утра сказали,что типа понижение темпы небольшое,но к обеду жара вернулась,а я уж настроилась :wink:

Пришла,по-бырику нарезала,сложила в противень,посолила,накрыла и в духовку,а сама с кухни бежать. :lol:

Через полчасика зашла,мамадороХая,парилка.Вытащила портвишок и опять бежать. :ROFL:

Пробу сняла через час где то.Я и не сомневалась,что будет вкусно :vkusno:

,а главное еще и полезно! :good:

Так что фотка будет,как сынулик приедет. :girl_blush:

Единственное,в следующий раз порежу крупнее.Хотя не сказала бы,что резала мелко :girl_pardon:

**Tata-K** » Ср июн 29, 2016 10:56 am

Barbariska4 Ларисочка, большое спасибо за ответ! :Rose:

Сейчас прогуляюсь за молоком, и у нас чуть ниже температура +23 с утра... Вечером была +28... а про день я вообще молчу +34!

**Aljona** » Ср июн 29, 2016 6:04 pm

Всем привет!

Gnomus писал(а):Я уже все приготовила, несу, рассказываю!

Какая молодец Алина, всё очень аппетитно. Спасибочки за комментарии :daisy:

Barbariska4 писал(а):Я сделала брынзу с 1 литра молока на пробу

Хорошая тарелочка! :good:

SmMasha писал(а):Мимо таких рецептов я пройти не могла

Мария, супер :Bravo:

Я тоже брынзу делала, отвесила как пологается, потом положила в солёную сыворотку и она у меня почему то развалилась.

Хорошо хоть фото сделала до того как в сыворотку положила. :girl_blush:

**Tata-K** » Ср июн 29, 2016 6:13 pm

Aljona писал(а):Я тоже брынзу делала, отвесила как пологается, потом положила в солёную сыворотку и она у меня почему то развалилась.

Очень красиво, Аленочка! :Rose:

А как на вкус тебе до соленой сыворотки и после?

**Aljona** » Ср июн 29, 2016 7:03 pm

Tata-K писал(а):Очень красиво, Аленочка

Спасибо

Tata-K писал(а):А как на вкус тебе до соленой сыворотки и после?

Мне понравилось больше до, после сыворотки опять пришлось всё в комок собирать и опять отвешивать. Не знаю почему у меня не получилось. Я в салат потом добавила, получилось больше на солёный творог похоже. :oops:

ручки криворучки :sorry:

**Gnomus** » Ср июн 29, 2016 7:22 pm

Алёна, спасибо за красоту такую!

А вы из какого молока делали?

**Gnomus** » Ср июн 29, 2016 7:24 pm

Маша, как вкусно штука твоя с зеленью выглядит!!! Прям клаааасс!!!

**Aljona** » Ср июн 29, 2016 7:29 pm

Gnomus писал(а):А вы из какого молока делали?

3,8 жирности. Ко мне на ты пожалуйста :oops: