Наступает лето, стала варить летние щи. В зимних мы обжариваем лук с морковкой, добавляет картошку. В летних мы используем максимум овощей, никакой томатной пасты и картошки.

Итак, нам нужно:
-капуста
-морковка
-лук
-чеснок
-томаты
-перец сладкий
-зелень

Отвариваем бульон, кому какой нравится. Получается вкусно и на курином, и на говяжьем, и на свином. Вкусно делать даже просто на воде Тогда можно будет есть холодными.

Как только закипит бульон, бросаем туда нашинкованную капусту (у меня зимний сорт - варится дольше всех). Минут 15 покипит, трем на корейской терке морковку, режем мелко лук (можно и полукольцами). Кипит еще минут 5-7. Потом берем 3-4 помидорки, не убираем с них кожи, режем мелко. Полосочками нарезаем перец. Вкуснее все с перцем нашим, не импортным. Все кладем в суп, кипит еще минут 10. Режем мелко 3-4 зубчика чеснока. Посыпаем суп приправами, которые вам по душе, кладем чеснок и зелень. Как только закипит - сразу выключаем. Многие спрашивают рецепт, когда попробуют. Отличается от обычных щей. Еще и чеснок делает свое дело. Класть его всегда надо в конце и сразу выключать. Получается бесподобно. Буду рада, если рецепт кому-то пригодится!!!!

Спасибо огромное за рецепт! Я еще никогда не готовила щи, так как в Украине их не варят, а только борщ. Но теперь обязательно попробую! Думаю, что получится вкусно

Вкусненькие щи Но картошечку я добавлю, уж очень её люблю!!! Спасибо за рецепт

Leonya
triada
На здоровье, девочки! Очень рада, что понравилось!!!
Надеюсь, приживется в вашем доме

Albinchik
Альбиночка,очень вкусненький,лёгенький,овощной супчик,о таком супчике,уже давненько рассказывали в программе " Здоровье",для тех кто хочет похудеть,ну конечно же не на мясном бульоне,а на воде,только делали его погуще, и такой супчик надо кушать в течении дня.Я очень люблю такие супчики,постоянно варю,только на воде, и особенно он хорош летом, в нашу жару,холодненький.

Elune
Я передачу не смотрела Мама постоянно так готовила летом, передалась привычка к такому супу и мне. Он получается густой, только я люблю побольше водички, а "гущу" отдаю своему мужчине, он любит. Суп и вкусный, и полезный А в жару поесть холодный - самое то)))))))))
Рада, что рецепт понравился

Albinchik
спасибочки!!!!! зафиксировала.... обязательно попробую сделать))))

Titania
На здоровье!!!!!!! Рада, что рецепт пришелся по душе!

Замечательные щи. Самое время восполнять зимнюю нехватку витаминов.

Ekkaterina
Ага)))))) Вкусные и полезные)))

...Как раз то что нужно моему сыну в послеоперационный период и легкий для желудка и вкусно

Sekret
Конечно Наверное, лучше ему на водичке делать. Пусть выздоравливает!

Часто готовлю такие щи-любимый суп мужа...только с картошкой( суп без картошки для него НЕ суп )

Рецепт, очень к стати. Мой муж просто не может жить без таких блюд. Спасибо Вам очень вкусные получаются щи.