Семга (у меня горбуша) на картофеле

Модератор: Модераторы

Семга (у меня горбуша) на картофеле

Сообщение gena » Ср апр 19, 2017 1:48 pm

Изображение

Семга (у меня горбуша) на картофеле (рецепт взят из журнала "Лиза. Праздничное угощение на Пасху. Специальный выпуск №1/2005")

Сливочное масло с горчицей для остроты

На 4 порции: Горчичное масло,
1 стол. ложка лимонного сока,
1 морковь,
1/2 стебля лука-порея (у меня зеленый лук),
600 г картофеля,
2 стол. ложки оливкового масла,
соль,
600 г филе семги (у меня горбуша),
2 стол. ложки муки,
молотый черный перец

Приготовление
1. Приготовить горчичное масло Горчичное масло. Положить его в морозильник.
2. Морковь и лук-порей вымыть, очистить и нарезать полосками (морковь у меня комбайн соломкой нарезал). Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (нарезал комбайн). Нагреть духовку до 220 град.
3. Разогреть в сотейнике 2 стол. ложки оливкового масла, выложить ровным слоем картофель и посолить, сверху выложить морковь с луком-пореем и сбрызнуть 1 стол. ложкой растительного масла. Запекать 10 мин.
4. Филе вымыть, обсушить, сбрызнуть оставшимся лимонным соком, посолить, посыпать мукой и поперчить. Положить рыбу на картофель и сбрызнуть 1 стол. ложкой растительного масла. Накрыть фольгой и запекать 7 мин. Затем рыбу перевернуть и запекать еще 7 минут. Разделить на 4 порции и выложить на тарелки. Масло с горчицей тонко нарезать и положить на рыбу.

Мои комментарии: Из поста лучше выходить постепенно (рыбка сейчас самое то) и не каллорийно (после поста очень не хочется поправляться ). В общем, вместо семги я взяла горбушу. Лука-порея у меня не оказалось, взяла обыкновенный зеленый. Запекала не 14 минут, а минут 30, время от времени переворачивала, смотрела по готовности рыбы и картошки. Получилось очень вкусно. Во время поста тоже можно приготовить, только уже без масла, думаю вместо масла, можно немного горчицы с зернышками положить. Еще мне о-о-очень понравилось масло горчичное. Я его теперь везде использую.

леночек_2013 (22 Apr 2017), Veselena (07 Nov 2017), Mariyana (05 Aug 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Фото-отчеты

Сообщение Mariyana » Пн авг 05, 2019 9:44 am

Очень вкусное блюдо: у меня тоже стейки горбуши.


Горбуша на картошке.JPG

gena (05 Aug 2019)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17660 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария

Сообщение gena » Пн авг 05, 2019 4:02 pm

Маша, у тебя блюдо такое нарядное получилось!!! :) :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Mariyana (08 Aug 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Vladochka123 » Пн авг 26, 2019 1:10 pm

Отличное блюдо, просто шедевр! Скоро у мужа день рождения, постараюсь приготовить семгу на картофеле, порадую его)

gena (26 Aug 2019)
Аватара пользователя
Vladochka123
 
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 1 апр 2019
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.

Сообщение gena » Пн авг 26, 2019 3:17 pm

Буду ждать с нетерпением аппетитных тарелочек с отчетом :)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Викуська1 » Вт янв 07, 2020 8:44 pm

У меня горбуша, делала с горчичным маслом
Вложения
jPL2n6HD2I8.jpg

gena (08 Jan 2020)
Аватара пользователя
Викуська1
 
Сообщения: 464
Зарегистрирован: 22 мар 2014
Откуда: Омск
Благодарил (а): 534 раз.
Поблагодарили: 964 раз.
Имя: Виктория

Сообщение gena » Ср янв 08, 2020 11:53 am

Виктория, очень аппетитно. :vkusno: :vkusno: :vkusno: Спасибо :)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Lubimica » Чт апр 09, 2020 10:05 am

картофеля брала больше и перед запеканием весь картофель перемешала с двумя ложками масла. Рыбу маслом не поливала и не закрывала фольгой- ничего не пригорело. Горчичное масло тоже не добавляла :girl_blush: блюдо вышло итак сытное, к нему хорошо бы каой-то кислый салатик или просто свежие овощи
семга на картофеле.jpg
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 6278 раз.
Поблагодарили: 6826 раз.
Имя: Елена

Сообщение gena » Сб апр 11, 2020 11:22 pm

Леночка, спасибо за отчет аппетитный. :)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна


Семга (у меня горбуша) на картофеле

Вернуться в Запеканки из рыбы