Простая капустная запеканка

**ttchegolskaya** » Пн май 08, 2017 12:01 pm

Вкусная и простая капустная запеканка

Состав:
150 грамм белокочанной капусты
150 грамм кефира
30 грамм цз пшеничной муки
1 яйцо
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка разрыхлителя
соль, перец, специи (у меня карри и сушеный чеснок) - по вкусу

Готовка:
В миске смешать кефир, яйцо, горчицу, соль, перец, специи. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
Белокочанную капусту нашинковать и вмешать в тесто.
Выложить в форму и выпекать 50-60 минут при 180 градусах.
Приятного!

**rat_alexa** » Пн май 08, 2017 7:26 pm

делаю подобные запеканки, но по моему опыту - капуста остается слегка "альденте")))а я не люблю когда она хрустит, так что перед выпечкой капусту немного притушиваю)

**munata** » Пн май 08, 2017 8:20 pm

rat_alexa писал(а):делаю подобные запеканки, но по моему опыту - капуста остается слегка "альденте")))а я не люблю когда она хрустит, так что перед выпечкой капусту немного притушиваю)

Я делаю проще - шинкую и на 5 мин в микроволновку на полную мощность, после этого и на запеканку нужно меньше времени в духовке. Но свежую капусту можно и без предварительной подготовки, она быстро готовиться. Еще люблю в капустную запеканку вареный рис добавлять или кабачок в терку.

**ttchegolskaya** » Сб май 13, 2017 8:37 pm

rat_alexa писал(а):делаю подобные запеканки, но по моему опыту - капуста остается слегка "альденте")))а я не люблю когда она хрустит, так что перед выпечкой капусту немного притушиваю)

Ну это на любителя, не спорю

Тут же еще от сорта капусты зависит. Есть жесткая. Такую точно нужно предварительно подготовить. Я люблю когда овощи хрусткие, поэтому мне было вкусно

Я тоже так делаю, когда это нужно. Горошек, кукурузу, ягоду и прочее размораживаю и одновременно готовлю в микроволновке. По мне, так и витаминов больше остается, чем отваривать, да заморочек в разы меньше :friends: