Запеканка с кабачками,фаршем и рисом
Добавлено: Сб июн 07, 2014 9:54 pm
Предлагаю вам вариант "ленивых голубцов" ...
Запеканка понравилась всей семье ... Попробуйте и вы
Ингредиенты
Кабачок - 300 г
Помидоры -2 шт (средних,примерно 160 гр)
Рис - 50 г
Фарш - 150 г
Сыр - 35 г
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло
Соль
Приготовление
Рис залить кипятком на 20-25 минут.
Кабачок натереть на крупной терке и оставить минут на 10. Посолить, отжать жидкость.
Помидоры нарезать кружочками.
Раздавить чеснок ножом и измельчить.
Взбить яйцо с сыром, натертым на мелкой терке, и чесноком.
С риса слить воду и перемешать с фаршем,присолить массу .
Кабачок выложить в жаропрочную форму,слегка смазанную растит.маслом.
Выложить фарш.
Выложить помидоры,немного посолить слой .
Смазать взбитым яйцом с сыром и чесноком.
Выпекать запеканку в духовке при температуре 190 градусов 30-40 минут.
Приятного аппетита!!!!
P.S. Калорийность на 100 гр -127 ,Б-8,6 , Ж- 5,6 , У-10,1