Листала сегодня немецкий журнал, который у меня уже лет 5 лежит , и увидела рецепт творожной запеканки в кружках. Так как я творог очень люблю. то решила сразу и испробовать. Очень мне понарвился результат и делать просто Я думаю, что любителям творога такая запеканка придется по вкусу

На 4 формочки (250 мл.):
250 гр. обезжиренного творога
2 яйца
50 гр. сахара (я брала 30 гр. ванильного сахара)
1 пакетик ванильного сахара (я не исопльзовала)
1 ст. л. лимонного сока или можно взять лимоны в сахаре
15 гр. ванильного пудинга или крахмала
по желанию можно добавить цедру лимона, изюм........

Духовку прогреть до 175 градусов ( я запеканку выпекала в своей духовке при 150 градусах. Первый раз пробовала при 175 гр, но это была явно большая температура. Ориентируйтесь по своей духовке) Желтки отделить от белков. Белки взбить с щепоткой соли в крупкую пену. Смешать творог, желтки, сахар, пудинг/крахмал, лимонный сок и перемешать миксером. Добавить белки и перемешать аккуратно силиконовой лопаткой. Формочки смазать маслом. Выложить в них творожную массу и запекать в духовке 20-25 минут. В оригинальном рецепте стояло, что формочки надо вытащить из духовки, дать им остыть в течении 1 часа. Затем посыпать сахаром и закарамелизировать в духовке под грилем. Или специальным приспособлением. Я сделала проще Через 20 минут после начала запекания посыпала запеканку сахаром и включила на пару минут гриль.


Приятного аппетита

Ольчик, какая вкусная запеканочка! я творог тоже люблю

Спасибо, Оленька! Выглядит очень аппетитно, думаю, что и на вкус она просто супер

OlgaL писал(а): я творог тоже люблю

Правильно, он очень полезный

Олеся писал(а):Выглядит очень аппетитно, думаю, что и на вкус она просто супер

Спасибо, Олесь

Оля,спасибо!Утащила в"закрома",но не надолго,жди...а сахар я думаю стевией заменить...Спасибо!

lanita69 писал(а):.а сахар я думаю стевией заменить.

Ну это тебе видней. Я таким не балуюсь

ммм надо попробовать

Ольчик, очень вкусненько смотрится запеканочка!!!!!!!!!
Уже хочу
Обязательно попробую, творожные запеканочки делаю часто)))))))
P.S. не признала тебя по новой аве

хороша запеканка!

Шикарная! Обожаю запеканочки...особенно лимонные!

Девочки, пробуйте. Это очень просто и вкусно

oldeg Ольчик,несу отчетик
Вчера поздним вечером готовила-не удержалась...Пробовала уже утром
Творога было много,потому сделала 1,5 порции...Использовала 4 чашки и еще 1 формочку керамическую...
Гриль включила уже после полной выпечки,потому боялась перепечь (сахар не весь карамелизировался )...
Вкусно,конечно ...На мой взгляд,можно было еще и цедры чуток положить ...
Спасибо за рецептик

Оля очень вкусная запеканочка! Спасибо за рецепт! Я хотела спросить,какой ты творог обычно берешь? Я беру с русского зернистый,но он не всегда бывает дома.

Morvolna писал(а):Гриль включила уже после полной выпечки,потому боялась перепечь (сахар не весь карамелизировался

А у меня тоже, навреное потому что я посыпаю не ровно

Morvolna писал(а):На мой взгляд,можно было еще и цедры чуток положить

МОжно и изюм добавить Вот если добавить вместо сахара и сока лимона с лимонов в сахаре, то тоже ммммммм плучается МОжно поэксперементировать.

Morvolna писал(а):Спасибо за рецептик

Спасибо тебе, Ксюш, за фото

Umma-Aisha писал(а): Я хотела спросить,какой ты творог обычно берешь?

Я беру обезжиренный, самый простой

Ох какая тут вкуснятинка Хочу Вот только у меня гриля нету как быть?