Пирог "Эстонский триколор"

**Александра Лемке** » Вт мар 01, 2011 11:32 am

А я обязательно испеку! Черника мне всегда будет напоминать счастливые дни в детстве, проведенные в Прибалтике. Там мы всегда собирали чернику – много, в лесах она росла ковром под ногами, нужно было идти очень осторожно, чтобы не размять крупные, спелые ягоды. Ради воспоминаний из детства, или даже просто в честь Анюты–кулинара – обязательно испеку! :daisy:

**leo1970** » Вт мар 01, 2011 11:34 am

Везет же!
А у нас черника стоит заоблачные цены

А чем ее можно заменить на Ваш взгляд?

**Morgee** » Вт мар 01, 2011 12:23 pm

Очень вкусно :Bravo:

А тесто можно самим испечь???

**iramamik** » Вт мар 01, 2011 5:20 pm

Аня, скажи пожалуйста ,зачем в духовке форма с водой?

**vinipushka** » Вт мар 01, 2011 5:26 pm

Не успела отчитаться за "Пасхальный творожный пирог с изюмом",
а тут очередной шедевр!
БРАВО, Аня!
:Bravo:

**Anchie** » Вт мар 01, 2011 6:00 pm

Gnomus Алина, не расстраивайся! Это бывает со всеми и это нормально. Со мной тоже так было, но надо стараться и продолжать пробовать дальше! :wink:

Удачи!

iramamik Вы все правильно поняли: форма должна стоять в другой форме с небольшим количеством воды, но главное, чтобы вода была кипящая, иначе пойдет больше времени на ее разогрев в духовке, если она будет холодной. А вообще жар от воды более равномерный, чем от духовки, поэтому пирог на водяной бане получится более нежным. Также при выпекании на водяной бане верх начинки не подгорает.

Александра Петерсен Сашка, удачи, надеюсь все получится и понравится! Если будут вопросы, то пиши!

leo1970 Да у нас тоже сейчас черника дорогая - она ведь заграничная, из Чили привезена :shock:

Боюсь, что замороженная ягода слишком много сока даст, но попробовать можно, если хорошо ее разморозить и слить сок. Вот, кстати, печенько:

Morgee Спасибо!

Не совсем поняла вопрос... Здесь нет теста, основа делается и крошек печенья и сливочного теста.
vinipushka Вероника, спасибо большое! :daisy:

**DolceVita** » Вт мар 01, 2011 6:24 pm

Аня, ну какая же у тебя всегда вся выпечка - не только вкусная, но и очень... элегантная.

Отличный пирог, вкусный и несложный в приготовлении. :good:

Как всегда - умница! :Bravo:

P.S. Digestive - это британское печенье, называется так, потому что раньше оно считалось печеньем, помогающим пищеварению, благодаря использованию в рецепте соды вместо дрожжей или разрыхлителя (сода умешьшает кислотность желудка). В состав входит - пшеничная и цельнозерновая мука, сахар, растительные масла и сода, ну иногда ещё молоко обезжиренное добавляют. В общем, обычные такие печеньки, рассыпчатые, можно и на другие заменить...