Свинина по-эстонски

**Anchie** » Пн мар 01, 2010 8:54 pm

Я русская, но родилась, выросла и живу в Эстонии. Поэтому, считаю нужным поделиться с вами рецептом одного эстонского блюда! Итак, свинина по-эстонски

Состав:
500г жирной свинины
800г квашеной белокачанной капусты
200г охотничьих колбасок
по 200г шампиньон и вешенок (у меня вешенок не было, делала с 400г шампиньон)
1 репчатый лук
2 ст. л. томатной пасты
соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Приготовление:
Мясо вымыть, нарезать кусочками. Колбаски нарезать кружками. Шампиньоны и вешенки нарезать дольками. Лук очистить, измельчить.
В сотейник (у меня сковорода) выложить свинину, обжарить 5 минут. Добавить колбаски, капусту, лук, грибы, томатную пасту, лавровый лист, посолить, поперчить и влить воду (2 стакана), перемешать и тушить на слабом огне 1,5 часа.

Приятного аппетита!

**mama_Olik** » Пн мар 01, 2010 9:02 pm

Интересное блюдо!

**Аринушка** » Пн мар 01, 2010 9:28 pm

Спасибо за рецепт.Пробовала я такую свининку ,очень вкусно.,только помню свинину готовили на капусте,как на перине ,перемешивали перед подачей на стол.Но вкусно в любом случае

**Lesik** » Пн мар 01, 2010 9:50 pm

Вот это да! Пробовала это блюдо в далеких 90-х годах, еще школьницей. Это обалденная вкуснятина! Аня, огромное спасибо, за рецепт!!!!!! :Yahoo!:

**Amalia_anomalia** » Пн мар 01, 2010 10:41 pm

Молодец очень вкусно и оригинально попробую :Rose:

**Tahhi** » Пн мар 01, 2010 10:59 pm

Так по домашнему выглядит, что так и хочется прибежать с ложкой!
А запах!!!!!!!!!!
И где моя большая ложка! :Yahoo!:

**Рататуйка** » Вт мар 02, 2010 12:25 pm

Красота необыкновенная...очень на нашу мясную соляночку похож....очень аппетитно

**Mawulik** » Вт мар 02, 2010 1:13 pm

Anchie ОЧЕНЬ ВКУСНО, ЗЕМЛЯЧКА! :friends:

**Еленка26** » Вт мар 02, 2010 2:06 pm

Anchie писал(а):считаю нужным поделиться с вами рецептом одного эстонского блюда!

Конечно нужно :Yahoo!:

оссобенно таким вкуснятским :vkusno:

**Anchie** » Вт мар 02, 2010 6:51 pm

Всем спасибо!!!

**nika22** » Ср мар 03, 2010 9:13 pm

Вчера готовила поздно вечером и попробовать не удалось. Зато сегодня всё семейство хвалило.
Спасибо за рецепт! Мне уже давно хотелось приготовить мясо с квашенной капустой только не знала как, А вот теперь буду готовить :good:

**Anchie** » Чт мар 04, 2010 8:50 pm

nika22 писал(а):Вчера готовила поздно вечером и попробовать не удалось. Зато сегодня всё семейство хвалило.
Спасибо за рецепт! Мне уже давно хотелось приготовить мясо с квашенной капустой только не знала как, А вот теперь буду готовить

Очень рада, что всем понравилось!