Картофель по - польски

**OlgaAwdoshina** » Пн май 11, 2009 3:44 pm

1 кг среднего картофеля
500 гр свинины
2 луковицы
100 гр сыра
0,5 стакана молока
1 стакан сметаны
соль, смесь перцев, приправа для свинины, базилик.

Картофель очистить, обмыть, обсушить, порезать соломкой. Свинину порезать длинной соломкой ( 8-10 см).
На дно формы для запекания, смазанной маслом, выкладываем слой картофеля ( половину), слой мяса ( укладываем по кругу ), слой порезанного полукольцами лука, опять слой картофеля. Посыпаем тертым сыром, присаливаем, добавляем приправы, выливаем полстакана молока и ставим в горячий духовой шкаф при температуре 180* на 20 минут.
Затем достаем, заливаем верх сметаной и ставим опять на 10 минут.
Блюдо готово. Подаем с любым овощным салатом, можно есть с холодным молоком.
Так же можно приготовить с рыбой.

**Алматинка** » Пн май 11, 2009 5:54 pm

Вкусно-вкусно :good:

а если слои поменять, получится картошка по-французки

**Elune** » Пн май 11, 2009 6:28 pm

OlgaAwdoshina
Оленька,просто объедение,вкуснятина,не отказалась бы попробовать,ну ничего глазками поедим,слюну сглотнём,вот и наелись.Во :good:

**OlgaAwdoshina** » Вт май 12, 2009 6:06 am

Алматинка
Юль, скорее уж - картофель по - деревенски ( так еще моя бабушка делала картофель).

Только она резала картофель на половинки, сверху майонез + тертый на мелкой терке сыр и ставила в духовку, до готовности картофеля ( проверяем зубочисткой ). :good:

**Lightning** » Вт май 12, 2009 6:21 am

Ой, какая вкусная картошечка. :vkusno:

А что это за соус такой на тарелочке?

**OlgaAwdoshina** » Вт май 12, 2009 9:37 am

Lightning
Аннушка, это не соус. Просто сметана так запеклась.

**diabelek** » Ср май 13, 2009 10:30 pm

Прошу меня извинить,но у нас ,в Польше,нет такого блюда.А это очередная версия,русского народного блюда: мяска по-французски(о котором французы тоже никогда не слышали) :-)

)))

**OlgaAwdoshina** » Чт май 14, 2009 4:01 am

diabelek писал(а):Прошу меня извинить,но у нас ,в Польше,нет такого блюда.А это очередная версия,русского народного блюда: мяска по-французски(о котором французы тоже никогда не слышали)

Прошу прощения, но рецепт взят из книги : " Альберъ , французский поваръ " - 1825г.

**diabelek** » Пт май 15, 2009 1:30 am

OlgaAwdoshina писал(а):
diabelek писал(а):Прошу меня извинить,но у нас ,в Польше,нет такого блюда.А это очередная версия,русского народного блюда: мяска по-французски(о котором французы тоже никогда не слышали)

Прошу прощения, но рецепт взят из книги : " Альберъ , французский поваръ " - 1825г.

О,святая наивность! :-)

))))

А может ссылочку на книгу дадите,или это очередная утка из гламурного журнала?

Единственный Альбер,который очень известный французский кулинар(мне даже довелось бывать в одном из его ресторанов с Мишеленовскими звездами),и единственный которого я знаю,это Альбер Ру,но....он родился в 1935 году :-)

)))))

**Лило** » Пт май 15, 2009 1:52 am

Erik, вы такой забавный :lol:

, как маленький ребенок.
Когда же вы нас порадуете правильной кухней с правильными рецептами , а главное с правильными названиями.
OlgaAwdoshina
Спасио за рецептик :good:

**alinysik** » Ср фев 12, 2014 5:59 pm

я с ложкой дегтя... мясо стушиться за 20минут не может! как и картошка... тем более на такое кол-во продуктов, так мало жидкости.. я делала рыбу так же с 1л молока и тушила 2 часа и картошка слегка твердовата...

**Marishka85** » Вт май 17, 2016 12:10 am

Спасибо за рецепт

Картофель по - польски

Картофель по - польски

Смотрите также

Картофель по - польски